香芋点心的做法有哪些

　　香芋相信大家都知道是什么。而大家在做香芋的时候都是做一些很简单的做法，做家常菜的时候用到香芋的时候也是很多的，但是想要用香芋来做香芋点心的话，我相信很多人都不会，这样的做法是很简单的，只是一些人没有去尝试，所以说不知道如何来做这个香芋点心，那么这个香芋点心的做法有哪些呢?今天小编为大家带来一些很实用的小技巧怎么制作香芋蛋糕，希望对您有帮助！

　　做法一

　　材料

　　芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉

　　做法

　　1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。

　　2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

　　3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。

　　4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了)，放凉就可以享用了。

　　做法二

　　Onde-onde(娘惹名称)，是一道非常道地传统的娘惹糕点。。在当地，这糯米球是数一数二的.有名糕点。。用番薯加上粉料成粉团，包上浓郁的椰糖，再沾上椰丝，超有特色的呢!当煮好时咬下的那一口才是最过瘾!因为内陷会有爆浆的口感哦!

　　材料

　　番薯 250g

　　糯米粉 170g (过筛)

　　木薯粉 30g (过筛)

　　香兰汁 约 160ml

　　椰糖 约 150g

　　白椰丝 约 150g

　　盐 1/4 茶匙

　　香兰汁：香兰叶10片，水220ml

　　做法

　　1、椰糖切碎，备用。

　　2、香兰叶加水搅烂，过滤挤出香兰汁，备用。

　　3、白椰丝加盐用大火蒸约 8分钟，备用。

　　4、番薯切小块，大火蒸熟，趁热圧烂。

　　5、番薯泥加入糯米粉与木薯粉，再把过滤的班兰汁慢慢倒入，搓成光滑粉团。

　　6、手沾少许水，把粉团搓成一粒粒的小球，搓圆压扁，然后用拇指圧中央成一个浅浅的凸坑，包上适量椰糖搓匀。

　　7、热一锅水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滚上白椰丝即可享用。

　　小诀窍

　　1、香兰叶加水能挤出大约 200ml 香兰汁，剩余的香兰汁能在 搓小球动作时，代替水沾手。

　　2、香兰汁加入粉团时慢慢加入，香兰汁分量是大略，大家还得加入时用手感来断定，能搓成光滑粉团即可。

　　3、Onde-onde 最考功夫还是包馅料时，包椰糖时尽量不要搓破表皮，以避免椰糖漏出来。。

　　4、当搓小球时能一部分一部分捏出一小份粉团出来，其余先用盖子或干净的布盖着以避免粉团变干。

　　做法三

　　材料

　　椰丝90g、低筋面粉20g、蛋清2个、奶粉20g、白砂糖50g

　　做法

　　1、将80g椰丝、面粉、白糖、奶粉放在容器中混合均匀。

　　2、蛋白用筷子搅散即可，倒在椰丝里，用手搅拌均匀成为面团。

　　3、下剂子用手揉成小球，在椰丝里滚一下，表面均匀的沾满椰丝后放在烤盘上。

　　4、烤箱预热150度，放入椰丝球烤25分钟即可。

　　做点心的时候要家里面有烤箱才可以完成，而做香芋点心的时候的时候要根据自己的口味来定，如果好吃的话也不要多吃，吃太多了香芋做的点心会发胖，不过如果平时感觉到饿的话也可以吃点这个香芋做的点心，多吃香芋有美容养颜的作用，同时还有开胃的功效，很适合在夏季的时候吃。