你知道百合的功效与作用都有哪些了吗?你知道在冬季适当的食用一些百合可以达到哪7大养生功效了吗?你知道百合的做法都有哪些了吗?百合的营养价值这么丰富，大家在平时的时候要多多食用百合哦。下面是小编为大家带来的百合的七大养生功效及百合的食用方法的知识，欢迎阅读。

　　百合的七大养生功效

　　1、补阴退热

　　不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。

　　2、滑肠润便

　　百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头目晕眩、眼睛发黑甚至癔症，食百合后得到有效的治疗。可取生百合2-90克，蜂蜜1-2匙，拌和蒸熟，临睡前适量食之 (注意不要吃太饱，同时应少吃晚饭)。

　　3、清心除烦

　　有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安。百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

　　4、补中益气

　　有些人神气不足，语言低沉，呼吸微弱，口干舌苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

　　5、化痰止咳

　　百合具有清肺的功效，所以百合能够治疗发热咳嗽，并且能加强肺的呼吸功能。一切气管病患者，食百合均宜。

　　6、润肤防衰

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用

　　7、防癌抗癌

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

　　百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　做法

　　1、先把百合用开水泡一次

　　2、将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥

　　3、加白糖适量即成。

　　功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。

　　此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

　　材料：小米，新鲜百合各适量。

　　做法

　　1、在锅里放入适量的清水，将其烧开，把百合剥开，清洗干净，小米洗干净。

　　2、把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

　　功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

　　材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

　　做法

　　1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

　　2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麦冬各10克，粳米100克，蜂蜜适量。

　　做法

　　1、百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍)，加适量清水，小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。

　　2、药汁同粳米共入锅中，再加适量水，旺火5分钟改用小火，煮至米烂即可。

　　3、加适量蜂蜜温热食用

　　功效：对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。

　　材料：绿豆、粳米或糯米适量

　　做法：加水适量煮熟，再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。

　　提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

　　材料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。

　　做法：百合剥皮，去须，切碎，再与糯米同入沙锅内，煮至米烂粥稠，加冰糖即成。

　　功效：养阴润肺，宁心安神。适用于肺阴不足之人，每日早、晚食用。

　　材料：生百合60克，蜂蜜30克。

　　做法：百合以水煮熟，投入将熟粥中，数沸即可。盛入碗中后，等粥稍凉时，加入蜂蜜，空腹时热食。

　　功效：此粥补肺止嗽，适用于肺虚咳嗽。

　　材料：薏仁30克、百合6克、水适量。

　　做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。

　　功效：此粥既有补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。