家乡的美味作文400字

家乡的美味作文400字

  家乡的美味作文400字

  

  我的童年是在恩施度过的。

  孩童时期的快乐总是与"吃"紧密联系在一起。在恩施,有许多美味可口的食物。

  孩童时代最爱吃的是麻糖。麻糖又名苞谷糖,是用玉米做出来的一种糖。苞谷糖有淡淡的黄,苞谷糖是一大块一大块的,不是零散的,如果你要买,卖家就会用锤子从那一大块上面敲几小块下来,装在口袋里,然后递给你。我小时候最喜欢吃麻糖了,原因有两个:第一是因为麻糖特别好吃,你用手拿起一块麻糖放在鼻子前闻一闻,啊,还散发着一阵阵玉米的清香,你把麻糖放进嘴里,先是硬硬的,过几秒后它就变软了,和棉花糖一样软,你可以用牙齿去嚼它,几分钟后,麻糖就化成了水,流进了肚子里。第二是因为麻糖叫卖声很独特。卖麻糖的人的手里总拿着一个锣,敲来敲去。那声音好吃极了,它不如钟声的深沉,也不如尖叫的细长,它是活泼的,可爱的,清脆的……每次上街碰到卖麻糖的,我都会让妈妈给我买半斤,好给我解馋!

  最令我回味的还有恩施的合渣。合渣白白的,有一点淡黄色,放进被切碎了的萝卜菜。冬天,你可以把合渣买回来做香辣合渣。往合渣里面加一个鸡蛋,放点油,放点辣椒粉,放点盐,香辣合渣就做好了。尝一口,啊,味道好极了,简直可以上《舌尖上的中国》了。夏天,你可以做冷合渣,把买回来的合渣煮熟,放进水箱里,口渴时喝冷合渣,不仅解了渴,还给你补充了蛋白质。小时候跟妈妈上待,碰上卖合渣的,我总是痴痴的望着,久久不愿移开,因为我认为推合渣的石磨是个魔法宝箱,放进去的是黄豆,流出来的却是合渣,肯定在中间使用了魔法。所以我总想自己去推一下石磨。

  早晨,摘一朵金银花,将喇叭口捏扁,轻轻一吸,沁人心脾的花蜜便被吸到了嘴里;早晨,接一滴松针上的露水,放进嘴里;下午放学了和伙伴们上山去摘野果子,给童年的我们带来了多少享受啊!

  恩施,我的家,我爱你!

  

  我的家乡六安,有许多美味的小吃,其中,有特色就是鸡蛋饼,可算得上是大名鼎鼎吧。

  一张香味飘散的鸡蛋饼一上桌,我就不顾形象,刷刷地吃了一大口,嗯!好好吃哦,那美味你是想不到的。再仔细一看,哇,上面有好多榨菜、黄豆还有我不知道的一些配菜。那香味是浓烈、细腻的,透着一股股农家气息,使人食欲大增,满口生津;卷起的鸡蛋饼是像一袋面条似的长筒形,黄黄的,又加了一些斑点儿—--配菜。

  吃一口鸡蛋饼的配菜,含在嘴里,细细品味。蛋黄在舌头上,似乎就是舌头的被子。慢慢咬开脆皮,一股香味回荡着。待你咀嚼着配菜的时候,唇齿间充溢着榨菜的香味,那感觉是很微妙的,让人陶醉其中,当一张鸡蛋饼吃完后,回味着刚才的那份美味,心里总会充满着快乐。

  好吃的鸡蛋饼,做起来非常不容易。先擀差不多十分钟的面,才能做出这簿如蝉翼的面儿。打个鸡蛋,加葱搅拌,然后把面放在平底的锅里,加点油,放上鸡蛋和一些榨菜、黄豆和脆皮,再加上一些辣酱就会更好了!慢慢卷起来,一张香气扑鼻的鸡蛋饼就这样做好了。

  我爱吃这美味的鸡蛋饼,但我更爱这美丽的家乡。

  

  我的家乡在美丽的潮汕。潮汕的特色美食有赖尿虾、咸菜猪肚、紫菜汤、苦瓜贝壳汤、虾卷等等,其中牛肉丸就味道鲜美,弹力十足,十分美味。

  潮汕的牛肉丸跟普通的牛肉丸不同,它吃起来很有劲,因为潮汕牛肉丸是用人工打出来的。打牛肉丸的师傅把一大块牛肉放在砧板上,用铁棒子打成肉泥,然后用手一搓,一粒粒圆圆的牛肉丸就出来了,师傅再把牛肉丸放在汤里一滚之后捞出来,牛肉丸就做好了。

  潮汕的人们把牛肉丸用来做汤河粉、煲汤、打火锅、烧烤。潮汕人通常在牛肉丸里面下香菜、葱花、炒好的蒜蓉,吃的时候蘸上潮汕特制沙茶酱或辣椒酱才更好吃。

  要是你到潮汕去,一定要好好吃一顿牛肉丸。

  

  家乡的美味 大家都知道 :" 名以食为天 ", 中国地大物博,天南海北,各地都有自己特色的美食,可谓 " 萝卜青菜,各有所爱。 " 北京的烤鸭,无锡的小笼包,西安的羊肉泡沫 …… 但是我的家乡——苏州的小吃亦闻名天下,密汁豆腐干、松子糖,玫瑰瓜子,虾子酱油,枣泥麻饼,猪油咸糕等,均为脍炙人口的小吃,到了不可不尝。可我却对那的豆腐花情有独钟。 以前放学途中,弄堂口,总有一辆豆腐花车,一纸牌,上书 " 美味豆腐花 " . 放学后的肚子总经不起那场诱惑,记得是三元一大碗,叔叔打豆腐,老奶奶放料,虾皮、榨菜末,紫菜,大蒜叶,来买的人总喜欢跳着说 " 多放些多放些 " ,老奶奶也总是笑着再夹那么一点儿。豆腐花"卖相"好看。小碗里盛着米白色的热豆腐脑,晶莹剔透,滑嫩如婴儿的'脸;蜡黄的榨菜丝,红白相间的开阳,也就是小虾米,翠色欲流的香菜叶,散落其间,煞是抢眼。金黄的香油,棕红的酱油,滴在雪白的豆腐脑和碧绿的香菜上,爱吃辣的不时滴上一滴红红的辣油,一股热气扑腾腾地向鼻孔乱窜,香啊!

  做豆腐花的过程十分繁琐。首先要挑选优质的黄豆,再用清水浸泡,直到黄豆变软了,然后放入石磨里研,直到研得没有颗粒状,方可开始真正地做豆腐花。豆腐花尚且要经过仔细的筛选,水的长时间浸泡,石磨的反复磨炼,才可以做成香滑的豆腐花,过一会儿,一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。

  俗话说:"心急吃不得热豆腐",吃豆腐花就更不能心急了。用小汤勺顺着碗沿慢慢地舀起,轻轻地送到嘴边, 先对着豆腐花吹一吹,不要让它太烫,然后一小块一小块的吃 , 才能品出它的美味,轻轻一咽就顺溜而下,顿时感到肚子热烘烘的。 好香,热乎乎,滑滑的豆腐在味蕾上滋润着,朝空空如也的腹部流动着,于是重重的书包,多多的作业,老师的长脸,随着升腾的热气消散、消散……大豆的清香,虾米的鲜美,香菜的淡雅……爽啊! 怎么样,听了我的介绍,你是否有种垂延欲滴的感觉?那就快尝尝我们苏州有名的豆腐花吧!记得要细细嚼,慢慢咽哦 !

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