济南旅游必吃十大特色小吃

　　济南，一个有着深厚历史与文化底蕴的中华名城，一个以泉水文明天下的古老围城。最初，我们对济南的印象是《还珠格格》里“大明湖畔的夏雨荷”，后来变成了老舍笔下的《济南的冬天》。下面，就和旅游网小编一起来看一看济南旅游必吃十大特色小吃，希望对大家有帮助！

　　油旋

　　济南名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。名店“油旋张”的油旋全济南都很出名。

　　奶汤蒲菜

　　济南大明湖边的特产小吃，质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。

　　奶汤蒲菜的奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，因此味道寡淡但带着河水的香甜，口味独特，被很多人称奇。

　　济南有不少餐馆做奶汤蒲菜，有时间的话去细细品味济南第一汤品。

　　泉城大包

　　济南特产小吃，街边、小吃店等都会有卖，来泉城旅游的人必须品尝的美食。

　　济南甜沫

　　济南甜沫也叫五香甜沫，咸味儿的，别具风味。做法是新鲜的小米浸泡后磨成小米糊（现在大多直接用小米面），熬煮时加入花生米、豇豆、红小豆、粉条、豆腐皮和菠菜等辅料，以姜葱末“倒炝锅”，加胡椒粉或“五香面”提味儿，并点入少许香油溢香。

　　孟家扒蹄

　　济南的本地名小吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。

　　糖醋鲤鱼

　　济南的传统名菜之一，黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。据当地习惯，在吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或“划水”。

　　济南的城南往事和小城故事这两家店都不错。

　　小城故事地址：历下区千佛山路3号华天大厦内（近文化西路）；城南往事地址：历下区窑头路11号（汉堂商务酒店院内）。

　　油炸螺丝糕

　　济南的`一种传统小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味，螺丝糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。

　　油炸螺丝糕在济南的一些小吃店、糕点店等都能买到。

　　坛子肉

　　济南名菜，始于清代。做法是用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，会觉得非常合口味。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

　　油爆双脆

　　本来是山东的传统菜，但相传济南厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，将原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟。该菜问世不久就闻名于市，原名“爆双片”，后顾客称赞此菜又脆又嫩，改名为“油爆双脆”。

　　油爆双脆现在是家常菜式之一，很多饭店都有。