日本清明吃什么?

　　今天是清明节，对于这个节日的传统点心一定不陌生——青团。清甜软糯，齿颊留香，无论是踏青还是祭祖，都是不错的选择。那么你知道清明节日本还有吃什么吗?以下是YJBYS小编为大家精心整理的日本清明吃什么?，欢迎阅读，希望你喜欢~

　　青团

　　相传，青团是清末一位农民，为了在清兵重重检查之下给太平天国将领李秀成送食物而发明。他将艾草汁滴入糯米粉，制成绿色的面团，藏在草丛中骗过盘查清军。脱困后的李秀成便命令太平军学习制作青团，因这件事发生在清明节前后，久而久之形成了清明节吃青团的习俗。

　　由艾草汁制成的传统青团

　　那么我们的邻国日本，在开春的季节有没有特色的点心呢?当然有啦。

　　日本的传统甜点，又名“和果子”，因为特定的食材只在当季才有，形成了各种每年只有一次的“季节限定”款。

　　精美和果子

　　而在四月，日本就有一款与青团非常类似的品种——草饼。

　　草饼

　　将艾草幼苗混入麻糬所制成的绿色甜点。艾草的幼苗要经过烹煮及烘干，因此制作草饼通常会花上一整年时间。

　　除了草饼，在四月还有一种特别的点心——樱饼。

　　长命寺樱饼

　　以盐渍的樱花树叶包覆着糯米团，包上豆沙馅儿。樱饼有两种，一种为起源于东京的长命寺樱饼(上图)，另一种为起源于京都的道明寺樱饼(下图)。盐渍的樱花树叶是可以吃的，但并非每个人都喜欢其叶子的味道，因此也分成吃叶及不吃叶两派。

　　道明寺樱饼

　　那么在其他季节有没有更多的季节限定和果子呢?波仔老师来告诉你：

　　菱饼——三月

　　菱饼

　　钻石状的糯米团，一般为粉红、白、绿色。常于3月3日女儿节(日本节日)时，与雏人偶一起摆放。菱饼常被当作供奉物，许多人都有看过它的.样子，但并没有品尝过其味道。其实菱饼吃起来就跟一般的麻糬一样。日本市面上有些甜点外型也会做得像菱饼一样。

　　与雏人偶一起摆放的菱饼

　　萩饼——三月

　　萩饼

　　由糯米覆盖上红豆泥、芝麻或黄豆泥制成。萩饼与牡丹饼虽然非常类似，但其实有一些不同。春天(三月)的叫萩饼;而秋天(九月)的则是牡丹饼。尽管有此区分，很多人认为两者是一样的点心，且名称可以相互使用。

　　柏饼——五月

　　柏饼

　　由蓬莱米所制，内馅为红豆泥，外层以橡木叶包覆。如同樱饼，有些人会吃叶子，有些人则不。柏饼与5月5日儿童节(日本节日)有关。柏饼起源于江户(现在东京)，象征树木在新叶长出来之前都不会凋落，此有吉祥之意。

　　葛饼——六月

　　葛饼

　　由葛粉所制，葛饼与东京的久寿饼(下图)是不一样的点心，久寿饼是由小麦粉发酵所制。葛饼外观透明，一般会洒上黄豆粉及黑糖浆食用。在东京，由于长寿饼也是一样的食用方式，因此观光客难以分辨究竟吃的是葛饼还是长寿饼。不妨问问店家其点心所用的材料是葛粉还是小麦粉吧。

　　久寿饼

　　月见团子——九月

　　月见丸子

　　月见丸子是用圆米所制，于九月满月时享用。其起源众说纷纭，但大部份的人还是认为月见团子是用来庆丰收。月见团子通常都一次摆放15个：照片或许看不出来，但最上方其实放了2个团子，中间有4个，底部9个，共15个。