温州十大特色小吃

　　温州风景优美,美食众多,自古就有“食在温州”的美誉。温州小吃品种繁多,制作精美、口味独特,极具地方特色。以下是小编为大家收集的温州十大特色小吃，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　十大特色小吃

　　1、塘头麦饼

　　塘头麦饼，小且薄，黄而不焦，韧而不硬。麦饼馅的选料十分讲究，比如梅干菜、萝卜丝等都是向山里的农家定购的。特别是这梅干菜，买来后加工的程序也是十分复杂：切、洗、甩干后，再蒸24小时，然后选择较细的再炒制，而且还特别加入了白糖等进行调味。

　　轻轻咬上一口，喷香的味道在嘴里回转，绝对是实力派的小吃。

　　地址：永嘉县瓯北镇塘头东大街46号

　　2、老仓桥猪脏粉

　　猪脏粉是少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的地方美食之一，而“老仓桥猪脏粉”是本地人公认的美味，被誉为“温州最好吃的猪脏粉之一”。

　　老板几十年如一日的坚持造就了一份堪称经典的美食小吃，吸引着一拨又一拨的食客。猪大肠是从锅里捞出来现切的，入味又新鲜，鸭血鲜滑又爽嫩，入口的依然是那一种经得起时间考验的老味道。

　　地址：鹿城区仓桥街199号

　　3、强能鱼圆

　　强能鱼圆制作工艺创于1955年，是温州当地久负盛名的正宗美食小吃。鱼圆原料精选新鲜大鮸鱼，在传统手工技艺上结合现代技术研发，使鱼圆的口感具有清、鲜、嫩、韧的独特口味。

　　如今，强能鱼圆已在温州各地开出餐饮连锁门店四十多家。先后荣获“中华名小吃”、“浙江老字号”、“浙江名点”、“温州十大旅游产品”等殊荣。

　　4、十八家米面

　　十八家面馆的米面虽然面市不久，却是后起之秀，用搪瓷碗盛着，汤汁清清爽爽，米面有劲道。就像儿时生病没胃口，母亲端一碗米面在面前，对，就是那种味道！

　　地址：鹿城区下吕浦春晖路185号

　　5、瓯味谣八宝饭

　　瓯味谣八宝饭以糯米为主，辅以葡萄干、红枣、莲子、桂圆、桔梗、胡绿瓜、瓜子仁、麻心等“八宝”制作而成。口感软糯，麻香诱人，富有层次感。但凡“老温州”品尝过后都会感慨：对，就是以前那个味！曾在两届温州市民年货节上卖断货。

　　地址：鹿城区桥儿头紫微7栋102室

　　6、温宫九层糕

　　九层糕是浙闽一带的传统小吃，早些年，每年七夕节前，家家户户都有做九层糕的习俗，层层叠叠，黄棕相间，Q弹十足，带者淡淡的甜，淡淡的草木灰味道，令人难以忘怀。

　　如今制作九层糕的人越来越少，而温宫九层糕在温州却颇有年头了。温宫九层糕店用莲子、核桃、薏仁米、大米、小麦、桂花、槐花、菊花等10余种原料现磨制作而成，是真正的`“好吃看得见”。

　　地址：鹿城区上陡门前庄路75号

　　7、健冠鮸鱼胶冻

　　健冠鮸鱼胶冻是温州的知名小吃，已有五十多年的历史，系100%纯鱼胶特制，曾荣获“温州名点”、“温州市民最爱的风味小吃”称号。

　　8、矮人松糕

　　抗日战争后期，温州人谷进芳在五马口经营松糕，边炊边卖。他家炉上炊出的松糕，质地晶莹，糕上点缀着桂花、红枣和猪肉。用料考究，制作精细，口感松软绵糯，甜中有咸，清香可口。因其人个子矮，遂以矮人松糕出名。

　　矮人松糕均选用当年纯糯米，过水磨成细粉（越细越好），拌以腌渍了三天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块出售，一年四季老小皆宜。曾获“中华名小吃”等荣誉。

　　地址：鹿城区小南路虞师里261号

　　9、温州馄饨担

　　这家冒出还不到2年时间的馄饨店其实是一个老字号。老板沈忠瑞的爷爷早在1930年就在五马街口卖馄饨，1993年，祖传三代的馄饨店因为拆迁而停业。直到去年8月，老温州馄饨担重出江湖。

　　老板忠对祖传手艺非常用心，比如馄饨皮要定点定制，肉馅要用刀细剁，不带一丝筋络，配料要选用洞头的头水紫菜，蛋皮要切细丝儿，菠菜要鲜嫩，香菇要小一朵等。如此讲究才能制作出一碗正宗的老温州馄饨！

　　地址：鹿城区小南路国盛小区旁（双莲桥公交站）

　　10、陈记大王灯盏糕

　　陈记大王灯盏糕三代传承，至今已经有六十多年历史。现任掌柜陈先生的爷爷那辈是在五马街口拉着板车卖灯盏糕，后迁至老解北电影院门口开起了店。曾荣获“温州十大驰名品牌”、“中华名小吃”、“鹿城区非物质文化遗产”等荣誉称号。

　　地址：鹿城区南浦路308号

　　其他特色小吃

　　马蹄松

　　马蹄松是浙江省温州地区汉族小吃，最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁红瓜丝，熟芝麻粉和桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火...

　　猪油糕

　　猪油糕，又名脂油糕，属闽式糕点。广东，福建，浙江温州地区的一种糕点。早在清代就已著名，《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕是用猪油制成，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。

　　温州鱼丸

　　温州鱼丸是一道浙江温州的汉族名点，水乡人家常见的风味小吃食品，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，用鱼肉加淀粉制成的，多为不规则长条形。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”之一。温州鱼丸,温州名点，与各地的鱼丸...

　　胶冻

　　以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润，有鲜酒功效。

　　白蛇烧饼

　　白蛇烧饼，古名胡饼，是浙江省汉族小吃，酥松味香，回味浓郁。

　　灯盏糕

　　灯盏糕，是浙江温州的特色名点，灯盏糕是一种油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名，一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

　　菠萝虾球

　　菠萝虾球，是开化的一道特色菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。

　　温州鱼饼

　　温州鱼饼，是温州传统民间特产，它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。

　　黄金卷

　　黄金卷，是温州洞头县传统的汉族小吃。由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。金黄的面饼色泽鲜亮，香味诱人，采用五谷杂粮面，精制而成的黄色面饼口感香浓，营养丰富。

　　八宝豆腐

　　八宝豆腐，最早出现于温州市，是当地著名的特色美食，八宝豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。建国后，杭州的名厨师根据药书记载，对八宝豆腐进行研究仿制，发展成富有特色的杭州名菜。