小作坊成就大未来

　　泉钟花生奶是郑州街头一道独特的风景，几乎每家泉钟花生奶店面的门口，购买的人都会排着长队，而这些排队的人们脸上没有焦急和不耐烦的表情，更多的是即将买到自己心爱之物的欣喜。

　　小小的一杯现做现卖的新鲜花生奶，传统小作坊式的门店，究竟有什么吸引力，让人们为此而疯魔痴迷呢?

　　带着这样的疑问，我们大学生创业网的记者，采访了郑州泉钟企业管理咨询有限公司总经理——李彩玲女士，初见李彩玲，记者就被她所吸引，憨厚质朴的脸庞，透着对生活的向往和对未来的美好憧憬。

　　泉钟花生奶是李彩玲和她丈夫王泉钟一起创办的，说起他们的创业经历，李彩玲打开了话匣子，娓娓道来。

　　泉钟总经理李彩玲

　　不留后路夫妻郑州创业 投资5000元踏上创业路

　　2001年，王泉钟和李彩玲来到郑州，原来他们是开封东方食品厂的工人，辞职后王泉钟夫妇和孩子一起来到郑州。

　　“以前在县里食品厂工作，但是厂里的效益并不理想，想改变下一代的命运，肯定要走出来。刚开始一到郑州就想创业，至于做什么心里也没谱，找项目也没有任何头绪，天天骑自行车跑。我们来郑州就是想找点事情做，想自己创业，不想再为别人打工。当时家庭条件十分紧张，既然想创业就不给自己留后路，做好了吃苦的准备。”

　　李彩玲说，创业时孩子都带出来，他们把自己的退路切断了。她建议年轻人想要做事情不要给自己留后路，因为只有这样，不管遇到什么困难，自己都不会退缩，勇往直前面对挑战。

　　初入郑州的王泉钟和李彩玲一开始不知道做什么合适，带来的5000元钱又快耗光了，王泉钟和李彩玲商定先做些小本生意维持生计，于是他们两人开始跟着老乡卖菜卖鸡蛋。

　　“其实不论卖什么东西都要用心，我把卖鸡蛋这个事情当成一个唯一，因此就把所有的热情和精力投入进去”李彩玲说。

　　卖鸡蛋的生意越来越好，但他们并没有停止寻找更好的创业项目。

　　细心留意点滴创业商机 泉钟牌花生奶偶然诞生

　　“自己摆摊的市场有卖豆浆的，生意非常火爆，当时我老公发现这是一个机遇，我们创业的机会来了。我们老家花生多，我之前的单位就生产花生奶，但是现做现卖的花生奶没有，都是厂家定型包装好的。花生奶研发出来比豆浆好喝，花生香营养价值也高，于是我们决定选择花生奶这个项目。”

　　有了这个想法后，王泉钟和李彩玲分工，王泉钟在家潜心研制花生奶，而她继续卖鸡蛋维持家用。

　　“每当我回到家中，锅里、碗里、盆里全部都是花生奶，自己没进门洗手，丈夫就拿着吸管让我喝，让我一直品尝不同的口味，我一顿饭可以品尝20个口味，他一天的时间可以做20种不同配方的花生奶，而且每个花生奶都标好具体时间，每个时间的配方不一样，水、白糖、花生比例成分都不一样，我说那个好喝，他就然后按照这个比例再做一杯，这样不断尝试，一直研发了几个月，最终敲定大家都喜欢喝的配方，作为我们的产品”李彩玲说。

　　有了产品，接下来就是怎么卖的.问题了，李彩玲和丈夫手里都没有多余的钱开店了，怎么办呢?

　　鉴于没有人卖过新鲜花生奶的先例，王泉钟想起一个好办法，先做市场调研，刚开始夫妻两个人做了很多花生奶，免费送人品尝，让大家提建议，向别人学习开店的经验。

　　因为手头紧张，夫妻两人商定先找一个不起眼的门店租下来开始卖，门口台阶几米高，还有一个树挡着，这个门店基本没有人要租的，他们就以极低的价格租了下来，2002年2月，在布厂街第一家“现做现卖的鲜花生奶店”成立，

　　创业初始的两人很忐忑，不知道丈夫潜心研制的花生奶究竟会怎样，消费者会买账吗?会一炮而红?还是会赔掉这几年卖鸡蛋攒下的积蓄?

　　王泉钟和李彩玲的心里都没谱。

　　接下来的情况出乎他们的意料。

　　“花生奶一锅90斤，十几分钟的时间就卖完了，另外一锅还没有做出来，但是排队的人挤满了街道，我爱人泉钟都直不起来腰，从早晨三点开始做，直到晚上九点才结束。他做花生奶，我一个人管包装、封杯、收银，回想起那段回忆，累却很快乐。”

　　偏僻的位置，加上新研制的心里没谱的花生奶，居然卖的这么红火，李彩玲的心里乐开了花，他们两口子明白，用时下流行的话来说，他们“掘到了人生的第一桶金”。

　　生意好了，自然要扩张，从02年春天到03年底，短短两年的时间，王泉钟、李彩玲夫妻成立5家店。

　　“02年我们办营业执照，工商局同志问花生奶叫什么?我们说是现做现卖，工商局的领导说这个不行，叫你们的名字得了泉钟”李彩玲说，就这样泉钟牌花生奶偶然诞生。

　　左边第三个泉钟总经理李彩玲

　　重新充电学习管理经营 河南各地分店遍地开花

　　直到2005年，泉钟花生奶始终只有一开始的五家门店，偶然的机会，他们两口子知道了加盟连锁，两口子又动心了。

　　李彩玲说：“05年的时候我们连个办公地点都没有，别人想加盟都是在我们的店铺里问问，第一家店1000块钱就加盟成功了，这样一家家的加盟店成了，我们意识到必须改变现在的状态，这样下去不行，于是决定充电和学习!”

　　“于是，我们开始恶补管理理念，进出图书馆、走进大学课堂，参加各种企业经营的培训，学习了团队建设和企业文化课程，06年我们的团队成立，同年80个加盟店成立，现在有300多个加盟店成立，现在我们有自己的目标，一年只招36个店，针对加盟商的资格也提高不少，目标是开一家成一家，稳步前进。”

　　闲时，王泉钟夫妇两人经常和朋友一起聊天，探索经营过程中的问题，经常请教一些企业成功人士取经。王泉钟负责聊天，李彩玲负责记录，晚上回到家再温习一下，当天的谈话内容，吸取别人的成功经验，不断完善自己。

　　每当他们困惑的时候，总会向专家和朋友请教，在聊天中不断碰撞灵感，探索新思路，实施新方法，形成良性循环。

　　“05年我们还去劳动局的创业孵化园，培训老师讲一些经营技巧和人才储备知识，都非常实用。遇到困难要学习，这样不停的换思维，不要在一条道到黑，有时候遇到事情要学会转弯。我们专门学习了怎么培养员工、魔鬼建设等等，其实创业就是这样，没有现成的路子可以走，只有慢慢体验摸索前进。”