夏威夷果的营养价值

　　澳洲坚果营养价值高，含蛋白质，人体必需的8种氨基酸齐全。

　　夏威夷果的营养价值

　　1、澳洲坚果被认为是世界上最好的桌上坚果之一，含有高量的油，因此非常育肥。

　　2、澳洲坚果营养丰富，含油量70%-79%，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点。

　　以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8。

　　其中，蛋白质含量9%，还含有丰富的钙，磷，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

　　3、澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，素有“干果皇后”和“世界坚果之王”之美称，风味和口感都远比腰果好。

　　夏威夷果的功效

　　1、健脑益智

　　人类的脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的'优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处。

　　2、降血脂

　　它有调节血脂、血糖的营养价值，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，经常食用夏威夷果具有软化血管，降低心脏病、高血压发病率的作用，对人体健康十分有益。

　　3、美容护肤

　　夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显着功效。

　　夏威夷果具有极高的营养价值，上班族可以考虑在办公室准备一些，休闲时间吃一点，对身体很有好处，还能够美容养颜。

　　营养保健

　　澳洲坚果营养价值高，含蛋白质，人体必需的8种氨基酸齐全。

　　含脂肪，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

　　含碳水化合物、维生素B、维生素E、磷、钙、锌、铁等。

　　每100克含蛋白质9.23克，脂肪酸78.21克，热量3040千焦，其中不饱和脂肪酸65.52克，碳水化合物9.97克，钙53.40毫克，磷24.08毫克，铁1.99毫克，钾409毫克，维生素B10.12毫克，烟酸1.6毫克。

　　1、补脑益智：澳洲坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%一20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。

　　对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

　　2、降血脂作用：澳洲坚果富含单不饱和脂肪酸，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

　　能有效减少高胆固醇血症及心血管疾病的发生。

　　饮食注意：由于澳洲坚果单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议还是直接食用于果，而不要烹饪吃。

　　澳洲坚果作为果树来栽培的时间很短，只有数十年的历史，但发展速度非常快。

　　在其原产地，当地居民从野生树上采收果仁食用或榨油，已有一百多年的历史。

　　直到20世纪30年代果仁来源仍靠从野生树采取。

　　由于澳洲坚果营养丰富、香脆可口、风味独特，被誉为世界最高级的食用坚果。

　　澳洲坚果可鲜食，但更多是加工成点心，用作面包、糕点、糖果、巧克力和冰激凌等的配料。

　　果皮粉碎后可混作家畜饲料，果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。