佛山老字号美食

　　佛山一座历史名城，当然拥有众多知名老字号美食!下面我们就一起来看看吧!

　　无影脚陈氏盲公丸

　　盲公丸

　　位于佛山祖庙旁，有一间日夜客流不断的小吃店----陈氏盲公丸，其丸大嫩口而出名。据介绍该小吃创始人陈女士以新鲜三肉(猪、鱼、鸡)为原料，配花生、葱花为配料加上剩汤底而成，还有配芝士等多种做法。

　　个人口感：肉滑、偏鱼味、咸淡味适中偏淡。

　　地址： 禅城区 祖庙飞鸿街103铺

　　北香园

　　如果说佛山饺子谁家第一，估计北香园认了第二也没有人敢认第一了，皮薄馅足又大只，绝对是老佛山吃饺子的首选!据说以前他家不是饺子馆，是酒家，主厨做的贵妃鸡非常正，有没有街坊知道这段古的?说来听听~

　　北香园饺子馆(锦华路店)

　　地址： 禅城区 锦华路35号

　　北香园饺子馆(升平百货店)

　　地址：佛山市禅城区轻工北七街三号

　　陈村粉

　　黄但记&黄均记

　　陈村粉已经有近80年的历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦(但)”。为了确保陈村粉的正宗风味，第二代传人黄铨辉和黄志均，两兄弟均恪守“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的祖训，坚持传统制法，坚守家传工艺，分别经营着“黄但记”陈村粉店和“黄均记”陈村粉店，如今“黄但记”已经由黄铨辉的儿子黄汉标，作为第三代传人接手经营，“黄均记”也由黄志均的儿子黄柏恒，作为第三代传承人，在大良开起了“黄均记”分店。在粉店里，没有机械的.隆隆声，那青石磨仍在悠悠运转，米浆仍在顺着磨槽汨汨而下。

　　黄均记陈村粉(乐从店)

　　地址： 顺德区威斯广场美钻轩

　　黄均记陈村粉(凤山东路店)

　　地址： 顺德区凤山东路1号

　　黄但记(陈村顺联店)

　　地址： 顺德区陈村镇景明路锦龙商业街路口

　　黄但记(陈村顺联店)

　　地址： 顺德区陈村镇景明路锦龙商业街路口

　　天海酒楼

　　一盅两件叹出老佛山的世态人情。天海的历史究竟有多长?即使是早已退休、天天去叹早茶的老街坊，其回答也并不确切：“我爸爸曾对我说，他小时候就跟爷爷来这里喝过早茶。”推荐：白切鸡、支竹豆腐煲、豉汁蒸钳鱼、椒盐多春鱼 、三丝煎面 、多春鱼、肉碎茄子煲、油盐饭、玉米饼、鱼滑、双冬炆田鸡、京都菠萝骨、美极虾、铜盘蒸滑鸡

　　地址：禅城区 升平路66号

　　大可以

　　大可以开业于一九三二年，一九五八年起专营粥粉小食，取名大可以含意是本店食品样样可以。依据建国前有名的县记及第粥的制作方法，讲究粥底的熬制和粥料的选择。

　　“大可以”，不是星级饭店，它只是一家普通的小食店，它的出品也不是美酒佳肴，只是粥粉面之类的普通百姓的小食，然而，八十年来，它的名字在“佛山街”家喻户晓，它的食品相信也没哪几个佛山人未吃过。它凭着精心的出品和诚信服务扎根市井、扎根百姓。

　　大可以(汾江中店)

　　地址： 禅城区 汾江中路83号

　　大可以(祖庙店)

　　地址： 禅城区 祖庙路20号(琼花歌剧院)

　　大可以(公正店)

　　地址： 禅城区 公正路18号

　　大可以(永安路)

　　地址： 南海区 永安路

　　大可以(福贤路店)

　　地址： 禅城区 福贤路6号逸彩状元坊1楼

　　仁信

　　仁信双皮奶大概有37年的历史，双皮奶白而滑，香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻，来一碗双皮奶，那是舌尖上享受。

　　仁信老铺(东乐路店)

　　地址： 顺德大良 东乐路3号德富大厦25号铺(东苑路口)

　　仁信老铺(嘉信广场店)

　　地址： 大良街文秀路112-113号嘉信广场一期A2

　　仁信老铺(华盖路店)

　　地址： 顺德大良华盖路93号(近步行街)

　　伦教仁信老铺

　　地址： 伦教新成路718号

　　仁信老铺

　　地址： 容桂天佑城旁

　　仁信老铺(鸿大广场店)

　　地址： 南海桂城海三路鸿大广场

　　仁信老铺(政和北路店)

　　地址： 顺德政和北路24号

　　仁信老铺(龙江店)

　　地址：龙江文华路盈信城市广场1层

　　仁信老铺(北滘店)

　　地址：建设北路雄峰花园旁

　　有记餐厅

　　它藏在金鱼街的小巷子里，不留意的话很难找到。位置低调，口碑一点也不低调，开业已经超过20年，早午晚宵夜都有，到了饭店可说一位难求，装修比较简陋，风格十分怀旧。推荐菜式：白切猪手、秘制茄瓜、蜜汁茶花鸡、炒通菜、凤脆骨、香酥竹肠、梅子猪手、蒜香竹肠、有记餐厅沙姜猪肚、烧鹅、咸蛋黄南瓜、沙姜猪肚

　　地址：禅城区 金鱼街24号

　　得心斋

　　得心斋

　　创建于清朝乾隆年间，是一间有着300多年历史的老店了，店如其名，从古到今就非常得人心，在得心斋里，你可以尝出三百年前的味道。推荐菜式：扎蹄、得心应手饭、老火汤、一品斋、广式腊肠、叉烧、肥肉扎蹄、腊肠衣

　　得心斋(文华北路店)

　　地址： 禅城区文华北路

　　得心斋(升平路店)

　　地址： 禅城区升平路富民路交口南行30米路东

　　应记

　　这家店问佛山人谁人不知?很多佛山人几十年都习惯了到应记吃个面，到店必点一碗云吞面。有家的味道哦~

　　推荐：黄牌鲜虾云吞面、黄牌捞面、各种生滚粥等

　　应记面家(松风路店)

　　地址： 禅城区 松风路高基街路口北70米

　　应记面家(大福南路店)

　　地址： 禅城区 大福南路10号8-12号铺

　　应记面家(简村店)

　　地址： 禅城区 简村二街5号1楼

　　应记面家(人民路店)

　　地址： 禅城区 人民路52号

　　应记面家(莲花路店)

　　地址： 禅城区 莲花路112号8号铺

　　应记面家(文华路店)

　　地址： 南海区 桂城文华北路德宝花苑汇宝阁15号

　　应记面家(福贤路店)

　　地址： 禅城区 福贤路153号一座113号铺

　　应记面家(普君西路店)

　　地址： 禅城区 普君西路26号(近普君大厦)

　　应记面家(普澜二路店)

　　地址： 禅城区 普澜二路金澜北路路口北90米

　　应记面家(东蟠店)

　　地址： 禅城区 东蟠聚边村东2号(东海明珠隔壁)

　　应记面家(永安路店)

　　地址： 禅城区 永安路108号2号铺

　　应记面家(建设一街店)

　　地址： 禅城区 建设一街9号

　　应记面家(湖景路)

　　地址： 禅城区 湖景路21号绿茵鸣苑

　　应记面家(兆祥店)

　　地址： 禅城区 兆祥北侧纪岗街30号

　　应记面家(汾江南路店)

　　地址： 禅城区 汾江南路金城街9号

　　君临餐厅

　　就藏在燎原路，已有25年历史，说是佛山街坊的大众食堂一点都不过分!推荐：话梅猪手、五柳蓑衣蛋  、烧乳鸽 、 豉油鸡、 芋蓉卷、 咕噜肉 、 白切鸡 、 沙姜猪手、 卤水掌翼 、 梅子猪手 、榄角蒸鲫鱼、 生鱼两食 、 罗汉斋

　　地址：禅城区燎原路23号