酱爆香螺的做法

酱爆香螺的做法

  酱爆香螺是一道家常菜,制作原料主要有海香螺、干红辣椒等。小编接下来就教教大家酱爆香螺的.做法,爱吃美食的你快来学学吧!

  酱爆香螺的做法

  原料

  海香螺一斤

  干红辣椒

  葱段

  姜各适量

  调料

  甜面酱2匙

  美味豆面酱半匙

  料酒1匙

  花生油适量

  步骤

  1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒;

  2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味;

  3、下入香螺,大火翻炒1分钟;

  4、加少许开水,盖盖焖上2分钟;

  5、大火收干汁即可。

  小贴士

  1、买来的海香螺要静养半天,最好是商昄处的海水,家里自来水很容易把螺养死。

  2、辣椒酱含一定量盐份,海香螺本身也带点海鲜的咸味,盐请酌情添加。

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