中卫特色美食攻略

　　去旅游当然少不了品尝当地的特色美食，那么，中卫有什么特色的美食呢?下面是小编为大家分享的中卫特色美食攻略，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　特色饮食：

　　中卫自古得黄河灌溉之利，形成了稻旱三段轮作制，盛产稻麦和各种杂粮。南北应时瓜果蔬菜，应有尽有。鲤、鲫、鲶、鸽子鱼及猪、羊、鸡、鸭、鹅等，种类繁多，是名副其实的“鱼米之乡”。这为中卫风味食品多样，提供了物质条件。其中适应节令的早点、夜餐，品样繁多，味美可口，经济实惠，贫富皆大欢喜。行者大有“闻香下马，知味停步”之感。

　　中卫的风味小吃，荤素皆有，各具特色。计其较为人们喜爱吃的，大概有以下三十余种。

　　乳类：枣糕泡羊奶。

　　面馍类：大锅揪面、春韭白葱拌水面、炒米、糖酥馍、书本子油馍、牛舌头饼、大月饼产硬面干烙子。

　　米酒类。黄酒、醪酒煮鸡蛋。

　　土糖类：芝麻糖、豆糖;阴米糖、面糖、姜糖、核桃仁糖、胶糖等。

　　素食类：素菜豆腐、滚粉泡芋头、胡萝卜包子、米黄子、蒜蘸煎豆腐、油饼子夹枣梯、漩粉凉莱。

　　肉食类：煎猪脏、猪瓤子、浑酒小炒、羊杂碎、大牛杂碎;猪肉焖米饭、蒸羊羔、清汤羊羔、杂烩。

　　鱼类：蒸咸鱼、清蒸鱼、酸辣鱼、干炸鱼。

　　晚间小吃有卤鸡、卤蛋、浑酒小炒、醪酒煮鸡蛋、米黄子、糖酥馍、书本子油馍等.虽夜深入静，但吆喝叫卖声仍不绝于耳。三十年代市上曾流传这样的顺口溜：“南缠(绰号)的包子，侯林的面，解三的'干烙泡不烂……”另夕陋有张殿儒的小炒肉，李家招六子的炒面，范家大保的羊杂碎，雍素菜的烩豆腐，李茂盛的牛杂碎等典型吃食，最能招徕顾客。

　　提起中卫的饮食，来过此地的人无不称赞“物美价廉，留香齿颊，别有风味”。

　　城市特产：

　　清真牛羊肉

　　全市牛、羊饲养量达到26.4万头和148.6万只，形成了海原县、中宁县、沙坡头区山区生态建设、种草养畜基地和以引黄灌区、扬黄灌区、库灌区为主农作物秸秆养畜区。宁夏夏华清真肉食品有限公司是中卫市清真肉食品加工龙头企业，年屠宰肉牛5.2万头、肉羊31.6万只，加工销售肉品1.2万吨，实现产值2.8亿元。

　　硒砂瓜

　　硒砂瓜，宁夏中部干旱带上创造的人类奇迹，石头缝里长出的西瓜珍品。这种西瓜富含硒和锌等微量元素，有延年益寿、抗衰老作用，耐储运，易运输。中卫硒砂瓜以独特的生产方式以及卓越的品质受到全国各地客商和消费者的青睐，销往北京、重庆、成都、上海、福州等全国大中城市，并已成功打入日本、新加坡、香港、台湾等市场，被认定为首届中国农产品区域公用品牌50强、中国驰名商标，曾获得绿色有机食品认证并成功进入北京奥运会餐桌和上海世博会。硒砂瓜产业使宁夏中部干旱带上20个镇乡141个行政村的27.7万群众脱贫致富，中卫被誉为“中国硒砂瓜之乡”。

　　宣和牌鸡蛋

　　宣和镇建成占地3500㎡西部最大的宣和禽蛋专业批发市场1处，年交易额达到2.2亿元;组建禽蛋流通公司21家，形成了100余户600余人参加的专业流通队伍;完成了鸡蛋无公害农产品产地认定和产品认证，“宣和”牌禽蛋在2006年荣获宁夏和全国的名牌农产品;以“宣和禽蛋”品牌为主的鲜蛋类产品销往兰州、西宁、乌鲁木齐、格尔木、银川、重庆等30多个西部大中城市;新开发了“宣和”牌无公害贴标散装鸡蛋、无公害精选8枚和10枚塑料盒包装鸡蛋，8枚保鲜膜包装，5斤果篮包装等系列鲜蛋产品，进入30多个大中城市的超市销售。

　　马铃薯

　　近年来，在市委、市政府的坚强领导下，我市马铃薯产业得到突飞猛进的发展，种植面积稳定在110万亩，形成了以海原的树台、关庄、红羊为主的南部35万亩和以海城、史店、贾塘为主的中北部50万亩马铃薯产业带。马铃薯脱毒种薯三级繁育体系、销售网络和薯制品加工体系建设迅速发展，马铃薯产业脱毒化、机械化、标准化、产业化水平进一步提高，已成为我市农业增效、农民增收、农村繁荣发展的支柱产业。

　　小茴香

　　小茴香种植面积12.3万亩，不但拓宽小茴香发展空间，而且还树立起了海原县“绿色无公害小茴香”的牌子，赢得海内外客商的进一步认可。

　　红枸杞

　　枸杞因其具有滋阴补肾、益寿养颜之特效，被誉为“男人的加油站、女人的美容院”。位居宁夏五宝之首的中宁枸杞种植面积已达43.3万亩，占全国的七分之一;枸杞干果年产量达5万吨，占全国的25%。中宁县开发生产的枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等枸杞相关产品有六大类30多个，“宁夏红”“早康”“杞芽”等自主品牌产品远销五大洲及港、澳、台地区，年出口量4000至6000吨。中卫被誉为“世界枸杞之都”。