泰国旅游吃货攻略之水果篇

　　去泰国旅游要做什么?看人妖、看皇宫、游寺庙?这些都没有错的，但到了泰国，在看的同时，吃货们的胃也不能停着哟，泰国有“水果王国”的美称，不少水果远销欧美和亚洲各国。在原产地，这些新鲜得不行的水果反而便宜到不像话!比如山竹市场价30铢一公斤，即不到3元一斤!龙眼市场价40铢一公斤，即不到4元一斤!泰国蜜柚进口到中国超市Ole大概五六十元一个，在曼谷超市BigC十几二十元一个……所以小游妹说，你如果来了泰国却没有大啖水果，那真的是亏大了!吃货们到了泰国，赶紧行动起来吧!

　　椰子 Coconut

　　相比其他饮料，椰子汁则是一款更好的运动型饮料，因为它所含的盐分和糖分都较低，却富含钾元素是绝对安全的水质，可以帮助人体完成生存所必需的水合作用和电解平衡。在一战的太平洋战场上，椰子汁就经常被当做血浆输给受伤战士们急救时使用。

　　山竹Mangosteen

　　山竹被称为“水果皇后”，泰国街头随处可见这种紫红色的水果。它的果皮是一层深紫色的硬壳，用手掰开后，里面是一瓣瓣白、甜、美味的果肉。可以生吃也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格， 因此是名副其实的绿色水果，非常名贵。其幽香气爽，滑润而不腻滞。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。 在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多的榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

　　榴莲 Durian

　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲大补，俗称“一只榴莲三只鸡”。 但是，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。榴莲的果肉厚厚的，糊糊的，像一块奶油蛋糕，很容易饱。听说马来西亚的妇女坐月子时不吃饭，光吃榴莲，或是搭上一些糯米饭上面淋上椰奶。因为它是一种很热性的水果，能补虚，又容易填饱肚子。但榴莲独特而强大的味道并不是人人都能接受。即使在泰国，公共交通和酒店都不允许携带榴莲。

　　鳄梨 Avocado

　　鳄梨，即牛油果，是一种能加快给人体补充所需营养的水果。有意思的是，如果你把鳄梨和其他蔬菜混搭着吃，会比你单独吃某个蔬菜吸收更多的营养。你可以在色拉上放几片鳄梨，这样能提高维生素和矿物质的摄取量。而且它富含叶酸，能预防一些常见的先天性畸形病。

　　泰国芒果 Mango

　　芒果在泰国至少有10个不同品种，全都与夏威夷或热带美洲生产的芒果不同。椭圆形呈深绿色或金黄色的果皮，里面是带白色或黄色的果肉。在泰国还有腌渍或是做成芒果干、芒果汁的吃法，本地人则多喜欢将生芒果切片沾甜鱼露来吃。

　　龙眼 Longan

　　龙眼果，桂圆，起源于中国，一直以来都被认为其具有舒缓神经的特性，是帮你减压的.完美零食!在泰国你可以搭糯米饭及椰奶或碎冰一起吃，体验一下龙眼在泰国的不同风情。

　　杨桃 Starfruit

　　有半透明、黄橙色的果肉，清甜带点酸。一般可沾辣椒、盐及糖生吃，或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。

　　释迦 Sugar apple

　　又名番荔枝，由于它的表面有一个一个的突起，很像是佛祖释迦牟尼头上的发旋，所以被取名为释迦。里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，也可加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

　　番石榴 Guava

　　外表微绿或微黄，里面是白色的香甜果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾盐、糖和辣椒生吃。榨汁后是调制鸡尾酒的很好材料。

　　菠萝蜜 Jackfruit

　　是所有栽种水果中最大型的家伙，长在巨大的树干上，外皮多刺，里面的果肉呈黄色或黄橙色，可以直接生吃，或搭糯米饭。生的果肉是沙拉的材料。北部菜系里面炒生菠萝蜜是道名菜。

　　人参果 Sapodilla

　　椭圆形水滴状、棕色外皮，可连皮食用。香甜多汁的淡红棕色果肉，可直接生滴上一些莱姆汁吃，或是和糖浆一起煮，做成果酱和蜜饯。

　　龙宫果 LongKong

　　生长在泰国南部湿热地区，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸。 龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。新鲜时去皮食用，但小心别咬到果肉里的苦味核。龙宫可存放在冰箱4-5天。果皮上的黏性汁液会染黄指甲。

　　琵琶芒 Plum mango

　　大小颜色确实跟枇杷很像，但味道却相去甚远，洗干净连皮食用，酸酸甜甜，似芒果又不尽相同。泰国产季4-5月，很短，算是比较难遇上的一种水果。未熟的生果可去核切片，蘸上酱油、虾米、蒜、青红朝天椒、干辣椒粉、烤鱼粉调制的酱料，泰鲜美。

　　蛇皮果 Sala

　　泰国的蛇皮果，身形比较长，外壳薄而坚硬还带刺，棕红色鳞片状似蛇皮。剥的时候一定要小心，很容易划破手指头。核比较大，但味道很不错，在中国卖很贵。果肉黄色和榴莲类似，有点酸酸特别的味道，好像某种发酵的味道，但吃起来根本停不了口。

　　山陀儿 Santol

　　大小形状似山竹，熟后呈黄色，外层果肉较硬，略酸;果心则非常绵软顺滑，很甜。泰国本地有一种吃法，是整果去皮，螺旋状环切而不断，浇上泰式酸辣酱料吃，口味十分独特。

　　木瓜 Papaya

　　在泰国有两个主要品种，一种果肉是红色、一种果肉是黄橘色，可直接生吃，滴一些莱姆汁。青木瓜可以作成色拉或是做各种菜的拌菜。青木瓜沙拉 papaya是泰国家喻户晓的名菜。

　　菠萝 Pineapple

　　大的菠萝品种跟中国品种无甚区别;小品种的菠萝是亮点，只有拳头那么大，果肉较黄，吃起来又香又甜，可直接生吃，榨成菠萝汁、或当食材。

　　柚子 Pomelo

　　属于柑橘种类的大型水果，重量可达1公斤，和葡萄柚有点像，但吃起来更甜。泰国人吃的时候会蘸上白糖和辣椒粉混合物，非常独特。有一些泰式沙拉也把它当做食材使用。

　　红毛丹 Ramboosteen

　　红色毛绒绒的外皮，里面的白色果肉非常甜美，一般多直接生吃，也可做成果酱、调味酱及冰淇淋，或加入色拉中

　　甜罗望子 Tamarind

　　棕色的豆荚，里面多子的果肉为深棕色，可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁。

　　莲雾 Rose-apple

　　莲雾果形似大圆椒，品相好的又红又饱满。这种水果的产量不高，保鲜要求也高，在泰国的水果摊上也不太多见。季节性很强，味道有点拼人品，好的自然香脆甜美多汁，不好的吃得口淡淡没什么味道。

　　泰国水果品种太多啦!就先写到这里吧，时光先森根本无法介绍完，越想越多!从七月开始是龙眼、黄皮、青李子、柚子、泰国荔枝、红毛丹及人参果等水果的收成期，而橘子、葡萄、西瓜、香蕉、椰子、菠箩则全年有售。部分地区的农村在水果收成时，会举行特别庆典，一如热闹节日，有时更有选美活动助兴。很多果园还有“吃到饱”“摘个够”的活动。到泰国一定要尝尝!