苹果营养价值和功效

　　我们很多人都是知道常吃苹果有利于我们的身体健康的，而且对于我们的健康也是有很大的帮助的，但是苹果对于健康的营养价值很多人都是不了解的，下面我们就给大家说说苹果的营养价值吧。

　　苹果营养价值和功效

　　1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

　　2、在空气污染的'环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

　　3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。

　　4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。

　　5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

　　6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

　　寒冷冬日苹果熟吃也有营养

　　能保留大部分营养

　　有人会说：苹果煮熟吃，不是损失营养吗?吃苹果还有什么意义呢?这话听来有理，其实不然。

　　苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。

　　怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果你吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。

　　熟吃苹果：不适合控制体重人群

　　煮软、蒸软、烤软之后，水果的细胞壁得到软化，质地软塌，消化的速度随之增快，饱腹感也随之降低。

　　吃生的苹果，一个就觉得很饱了，很少有人马上要求第二个;而吃煮熟的苹果，吃下去轻而易举。同时，饭前吃苹果汤酸甜可口，不会让人感觉很饱，却非常能够振奋食欲。所以，煮熟的苹果不太适合用来控制体重，而比较适合需要增加体重的人以及消化不良的人。

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