北海吃的特产有哪些

北海吃的特产有哪些

  美食海味令许多到北海旅游的游客驻足垂涎,那么,北海吃的特产有哪些?下面就由小编给大家介绍介绍吧,希望对大家有帮助。

  槐花粉

  (一)槐花粉也是一种特色糖水,因材料中有槐花,糖水色泽明黄,气味清香,故而深得女性喜欢。卖槐花粉的糖水车一般都是沿街叫卖的,如老街和侨港风情街也有出现,炎夏时来上一碗,清凉又解渴。

  虾饼

  (二)虾饼北海老街人气最高的一家店,虾饼是虾裹面粉油炸而成,香脆,吃虾饼要加醋。网上很多网友推荐,口碑很好,口味见仁见智。墨鱼丸也不错。

  沙蟹汁

  (三)沙蟹汁是北海特有的佐料,用北海海滩上的沙蟹制成,其味道鲜腥,用于调味水果或者菜肴,可以使味道更为鲜美。顾名思义,沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在北海的的海边沙蟹资源十分丰富,它在退潮时会出洞到海滩上活动。沙蟹汁完全是“生”的,制作过程中没有加热煮熟的步骤,因此沙蟹汁带有一股子腥味,但吃起来却很香。在《舌尖上的中国》第二季中,届时拥有广泛群众基础的“小吃”还是片中主角。

  越南卷粉

  (四)越南卷粉据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃,经过世代的变迁后更具北海特色,当然如果说正宗的话还要属越南的正宗。越南卷粉体积很小,要想吃饱,一定得吃上很多条,所以当地人一般把它当作早餐。当然,只想小试品尝一两条也是没问题的。越南卷粉的原料是米粉,这种米粉是用米和水磨碎后制成的',然后放到蒸笼慢蒸一个小时即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃,味道鲜美,口感润滑,非常好吃。之后再品品卷粉里的汤食也很不错。

  风味炒螺

  (五)风味炒螺炒螺的品种丰富多样,分量足味道好,其味道足以让你流连忘返,但侨港炒螺店面一般在晚上六点后才开始营业,想吃的可要先忍忍馋。

  烤鱼

  (六)烤鱼更是一大特色了,一个让很多食客大为赞扬的美味 ,从而让人多人留在北海定居生活的原因,烤鱼是先把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳炉猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间就向普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼放置其上,加料焖几分钟,然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了,一般在北海美食街,尤其是夜市都能吃到,再配上两瓶啤酒,一顿接地气的美餐。

  牛腩粉

  (七)牛腩粉是北海著名的传统风味食品,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名,起于民间,至今已遍及广西、广东等地,是很多北海人早餐和宵夜的最爱。

  鸡丝粉

  (八)鸡丝粉,最大的感受是鸡丝粉有股清香,汤入口带有甜润的味道,鸡丝又香又甜,丝米粉跟云南的过桥米线相似,每吃不腻。这可是进入北海的越南风味小吃,来到这可不能放过这好美食。

  越南蟹仔粉

  (九)越南蟹仔粉侨港多是越南归侨,因此越南美食也比较多,这一道也是越南传过来的,别以为这粉里会有螃蟹哟,其实都是小螃蟹磨成粉了,所以你看不到,吃起来你就会有蟹的味道了,其味道不亚于任何美食。

  猪脚粉

  (十)猪脚粉是北海的一个特色小吃,以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄,配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻,脆而不硬,香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,汤料经过特了调配,既保持原味有鲜美,吃起来别有一番风味。

  鸡饭

  (十一)所谓的“鸡饭”,就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮,风味独特,鲜香可口。

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