松子的营养价值

松子的营养价值1

引导语：

　　身体是革命的本钱。想要革命胜利，保护好我们的身体才是王道。下面是YJBYS小编为大家准备的一些保护身体的小常识和必需品。

　　松子一般是指海松子。

　　现代科学研究证明，松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般。松子仁每百克含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿。堪称老年人养生的必备佳品。

松子的营养价值2

　　松子大家肯定都有吃过吧，文字是一种非常常见的坚果类食物，很多人平时都很喜欢吃松子，尤其是过年过节的时候，家里都会买一点，平时多吃一些松子对人身体是很好的，里面有很多的营养物质，松子有很多的吃法，可以炒着吃也可以吃生的，生的松子对身体有什么好处呢！

　　松子中富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病;松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;松子中维生素E高达30%，软化血管，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;松仁富含脂肪油，有一定的食疗作用;松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，软化血管，是中老年人的理想保健食物;松子中的磷和锰含量丰富，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，能预防老年痴呆。

　　松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

　　松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。

　　除了松子以外，还有很多其他的坚果，比较常见的，比如瓜子，花生，核桃，碧根果，夏威夷果，都是很好吃的，里面有很多的营养，跟疯松子一样，多吃一些不仅能够软化血，还能够降低血脂，对大脑发育有很多的好处，但是吃多了可能会发胖。

松子的营养价值3

　　松子还被誉之为“长寿果”，备受历代医家、营养学者所推崇，这与它独特的保健功效和营养价值是密不可分的。松子仁的营养价值和药用价值均高，它几乎包括了人体必需的多种营养元素。松子的营养价值高，现代医学研究也表明，松子中含有的果酸，具有预防因胆固醇增高而引起的心血管疾病的功能。松子仁中所含的磷，对脑和神经系统均有裨益，并且能补虚损、补五脏、白润皮肤、补脑益智。常吃可健身心，滋润皮肤，延年益寿。

　　松子的营养价值

　　松子的营养价值很高，在每100克松子肉中，含脂肪63.5克，蛋白质16.7克，碳水化合物9.8克以及矿物质磷236毫克、钙78毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。是大脑的优质的营养补充剂，非常适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸能够增强脑细胞代谢，维持脑细胞功能和神经功能的作用。其中所含的谷氨酸可高达16.3%，谷氨酸具有很好的健脑作用，可以增强记忆力。另外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者们的健脑佳品。

　　松子的营养价值及功效

　　1、松子中富含有的不饱和脂肪酸，如亚麻油酸、亚油酸等，能够有效降低血脂，预防心血管疾病。

　　2、松子还含有大量的矿物质如钙、磷、铁、钾等，能够给机体组织提供丰富的营养成分，消除疲劳，强壮筋骨，对老年人保健有极大的益处。

　　3、松子中所含的维生素E高达30%，具有很好的软化血管、延缓衰老的作用，因此松子是中老年人的最理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物哦。想要你的肌肤变得红润有光泽，那么小编建议你不妨适量的吃些松子吧。

　　4、松子富含脂肪油，能够润肠通便缓泻而不伤正气，对于老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。小孩和老人食用松子可以将松子加工成粉后食用，这样有助于肠胃消化吸收。

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以上营养元素具有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物之一。

　　6、松子中的磷和锰含量均很丰富，这对大脑和神经均有补益的作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。松子的营养价值高，小编建议正在上学的人，每天坚持吃点松子，可以让你的记忆力增强，提高你的学习成绩。

　　关于松子的副作这个问题，小编在这里告诉大家，只要大家适量的食用，松子是没有副作用的。任何食物都要有一定的食用量，切记不可以贪食。一次性吃地太多，不仅不易发挥松子的营养价值及功效，还会给肠胃带来很大负担。

　　松子的食用方法

　　松子毛豆炒干丁

　　材料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量

　　制作方法：

　　1、将松子入锅上火炒香备用。

　　2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

　　3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

　　4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。

　　5、收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

松子的营养价值4

　　1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

　　2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

　　3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

　　4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

　　6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　适用人群 一般人群均可食用

　　1、适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；

　　2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。 贴士：存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。

松子的营养价值5

　　松子是松树的种仁，古人将其视为“长寿果”。松子最早记载于汉代，《海药本草》认为其“温胃肠，久服轻身，延年益寿”。现代人因松子富合不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的功效而偏爱它。 营养小秘密

　　中医认为，松子性温，味甘，入肝、肺、大肠经，有滋阴润澡、养颜、息风、补气充饥、泽肤、润肺止咳、润肠通便等功效。主要用于病后体虚、赢瘦少气、燥咳有痰、皮肤干燥、头晕眼花、口渴便秘、盗汗和心悸等症。

　　松子中含有丰富的不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻油酸)能降低血脂和预防心血管疾病。 松子中丰富的矿物元素可以强壮筋骨、消除疲劳，还可以补脑益智。

　　松子的营养价值

　　松子中的磷和锰含量丰富，对脑神经大有补益作用：经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、使体重增加等功效。

　　迄今为止，研究发现松子中含有100多种营养成分，如磷脂、维生素E、20多种氨基酸(其中包括人体必需的'8种氨基酸)和多种人体所必需的微量元素。松子具有抵抗衰老、抗缺氧和辐射、增强体力和消除疲劳以及增加人体免疫力的功能。

　　抗衰老：松子中的维生素E和不饱和脂肪酸均是抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护了细胞的完整性。

　　预防心血管病：松子中的不饱和脂肪酸能够软化血管和防治动脉粥样硬化，也可降低血脂和血液黏稠度，对心血管系统有保护作用。

　　健脑益智：松子中的磷脂、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可以促进脑细胞发育，具有修复损伤细胞的功能，为大脑和神经提供营养。

　　治便秘：松子中的不饱和脂肪酸能润肠通便。

　　小妙方，大功效

　　松子核桃膏

　　原料:松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克。

　　制作:蜂蜜置锅内炼熟后将松子和核桃仁捣碎，倒入炼熟的蜂蜜中调和成膏备用。饭后半小时取1匙用开水调服。

　　功效:润肺补气，养血健脑。

　　主治:老年肺燥咳嗽，用脑过度引起的气血不足、失眠多梦、健忘等症。

　　松子粥

　　原料:松子和粳米各适量。

　　制作:将松子炒香研末，每次取30克调入米粥中食用。

　　功效:甘润益肺，养阴清心。’

　　主治:治肺燥干咳，失眠多梦，气少乏力。

　　健康小提示

　　中老年体质虚弱者，慢性支气管炎患者，心脑血管疾病患者均宜多吃松子。腹泻者则不宜食用。

松子的营养价值6

　　松子为松科植物红松的种子，因营养丰富，风味独特而深受消费者的欢迎。据研究发现，每100克松子中含蛋白质16.7克、脂肪63.5克、粗纤维4.6 克、钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克，有良好的食疗作用。松子所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有软化血管的作用，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，具有降低血脂，预防心血管疾病以及通便润肠的作用。松子含有大量矿物质如钙、铁、磷等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

　　松子既是美味食物，又是食疗佳品，松子仁含有100多种对人体有益的成份，具有独到的营养保健功能，故有“长生果”的美誉。

　　1：健脑益智

　　松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能。是儿童、青少年和中老年人补脑健脑的保健佳品。

　　2：抗衰延寿

　　松子仁含有丰富的维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延寿作用。

　　3：润肤美颜

　　松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老。此外，亚麻酸中含有丰富的维生素E，能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏，推迟细胞衰老，减少和防止脂褐质的产生和沉积，促进激素的分泌。因此，松子仁具有润肤美颜的作用。

　　4：预防心血管疾病

　　松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化。也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用。并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。

　　5：润肠通便

　　松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。

　　热量(千卡) 698 硫胺素(毫克) .19 钙(毫克) 78

　　蛋白质(克) 13.4 核黄素(毫克) .25 镁(毫克) 116

　　脂肪(克) 70.6 烟酸(毫克) 4 铁(毫克 4.3

　　碳水化合物(克) 2.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 6.01

　　膳食纤维(克) 10 维生素E(毫克) 32.79 锌(毫克) 4.61

　　维生素A(微克) 2 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .95

　　胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 502 磷(毫克) 569

　　视黄醇当量(微克) .8 钠(毫克) 10.1 硒(微克) .74

　　1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

　　2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

　　3.松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

　　4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

　　5.松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

　　6.松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；

　　2.便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

　　制作指导

　　松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

　　食疗作用

　　性温、味甘，入肝、肺、大肠经；

　　具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；

　　主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

松子的营养价值7

　　1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

　　2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

　　3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

　　4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

　　6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　松子的作用：

　　1、松子具有抗衰老作用。

　　松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

　　2、松子具有预防心血管病作用。

　　松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。

　　3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。

　　因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

松子的营养价值8

　　松子的营养价值

　　松子，顾名思义就是松树的种子，在中医学里它即是重要的中药，也是上佳的食品，久食既健身心，又可以滋润皮肤，延年益寿。松子中含有极为丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，具有很好的软化血管的功效，其含量可以说是所有坚果中的冠军，是中老年人理想的保健食物。

　　在松子中还含有大量的不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻油酸等物质，能够起到降低血脂，预防心血管疾病的作用;还含有丰富的磷和锰元素，对大脑和神经有不错的补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　松子的功效与作用：

　　松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用，治疗燥咳、吐血、便秘等病。《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。可见常食松子能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

　　松子的食用方法

　　1.松子既可以食用，又可以榨油;饮食业常用它作烹制菜品的配料。松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

　　2.存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。

　　3.虽然松子的营养价值很高，但其热量比较高，油性也大，吃太多容易发胖，故每天不宜吃太多，一般20-30g就OK了。另外，我们日常吃的松子多是经过炒制加工的，热上加热，含盐分也比较高，从这方面来说，每天吃松子的量也不能太多，需要特别注意。

　　松子的副作用和禁忌

　　虽然松子有软化血管、降血脂的作用，但也不是万能的食品，要注意避开其副作用。其虽好，但也并非人人皆宜，脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者，不宜多吃松子，以避免身体消化吸收后，产生相反的副作用。

　　因松子油性较大，含有丰富的油脂，过量食用会使体内脂肪增加，所以胆功能不良者应慎食。

松子的营养价值9

　　一、松子的营养价值

　　1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。

　　2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

　　3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

　　4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

　　6、松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　二、松子的功效与作用

　　1、肺阴亏虚，于咳咯血;阴虚肠燥，大便秘结以及肝血不足，头晕目眩，视物模糊松子粥：海松子20克，粳米100克。将海松子研碎，粳米淘净，一并放人锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。早晚食用或作点心食用。

　　2、肺脾两虚，干咳少痰，咯血，气短，肢倦乏力;阴虚肠燥，大便秘结松子仁糖：取海松子250克，白砂糖500克。将白砂糖放人锅内，加适量清水溶化。用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放人海松子，搅拌均匀。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小块，晾凉。每次服1块，每日3～4次。

　　3、肝肾阴虚，头晕眼花，视物模糊，急躁易怒，耳鸣咽干，腰膝酸软，大便艰涩松子仁汤：海松子10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。将以上4味净后一并放在沙锅内，加人适量清水，煎煮40分钟，取汁。药渣加水再煮30分钟，取汁，合并两次药液，分2次温服。

　　4、肝血不足，头晕等;健康人用以强壮身体，却病延年松子仁膏：海松子500克。将海松子去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内。每次服用15克，每日2～3次，温酒送下。

　　三、食疗偏方

　　1、松子粥

　　原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

　　制法：将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

　　用法：早晨空腹及晚上睡前服。

　　功效：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。

　　四、适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用;

　　2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。