开一家巧克力经营专卖店

　　其实，很多城市目前已经出现了巧克力经营专卖店。它的出现令人耳目一新，经营者也借此大赚了一笔。下面是小编整理的关于开一家巧克力经营专卖店的相关资料，欢迎大家阅读。

开一家巧克力经营专卖店 篇1

　　投资金额

　　巧克力专卖店投资金额在前期投入上，门市房的租金应该是开销最大的项目了。巧克力专卖店不需要太大的店面，二三十平方米即可。

　　租一间30平方米的门市每年大概需要2万元(各地有别)，通常先付半年的租金1万元;店面的装修3000元;营业设备3000元;证照办理2000元。

　　因为经销的巧克力产品一般都是大厂家生产的，而且大多还是国外的名牌，所以一般都要求现款现货，采购商品的货款要1万元左右。

　　综上所述，前期的投入资金在3万元人民币左右。

　　投资建议

　　1、选址需在人流旺的地方，尤其是处于流行前沿的市中心商场;都说开餐馆xx赚大2万元开肯德基快餐

　　2、选货可以考虑和欧洲的“巧克力故乡”比利时厂商进行联系，也可以去香港、北京和上海收集巧克力顶级产品厂商信息和进货渠道;

　　3、鲜花和巧克力密不可分，开家花店可以增加赢利，分散风险;

　　4、促销人员要选择年轻漂亮的都市女孩，从历史渊源到味道含义来推荐产品;

　　5、要重视电话订购服务，变换花样做小规模产品促销，开设宣传网站，逐渐使看似昂贵的顶级产品走进中产家庭。

　　目标客户

　　巧克力专卖店经销巧克力产品和经销普通商品不同，它不可能满足所有的消费者，而是有针对性地满足一部分消费者。少年儿童、年轻女性白领、部分中老年人都是其目标客户。而且随着市民生活水平的日益提高和观念更新，喜爱吃巧克力的人群有日益扩大之势。

　　人员培训

　　由于平时店内的顾客不是很多，所以巧克力专卖店的工作人员求精而不求多。店员直接面对消费者，他们表现的好坏与店内的销售额息息相关。培训的内容包括：商品知识、服务项目、推销技巧和陈列方法等。

　　开业策划

　　因为周围没有同类型的商店来竞争，所以巧克力专卖店的辐射半径要比一般的小超市大得多。开业初期必须搞一些促销活动以吸引客流、聚集人气，让人们都知道这里开了一家特色的巧克力专卖店。同时可以适当印发一些传单、海报来宣传自己，有条件的话还可以在一些区域时尚杂志上打广告。

　　经营策略

　　巧克力的品种多样，每种口味的巧克力都有适合它的消费人群。一般说来，国外进口的巧克力包装精美、口味纯正，价格自然昂贵一些;而国内品牌的巧克力相对逊色一些，价格也稍便宜。在经营时一定要搭配得当，让任何想买巧克力的顾客都能在店内找到满意的商品。

　　投资回报

　　大型超市的利润率在10%左右，社区便利店在20%，而巧克力专卖店因为其自身经营的特点，利润率更高一些，一般能达到40%以上(某些品种的巧克力利润率为100%)。一般巧克力专卖店投资的回报期为一年。

　　风险提示

　　1、由于售卖产品单价高、种类单一，开巧克力专营店的风险要比开同类型零食店的成本高出非常多;

　　2、不是在每个大城市的大商场都适合开顶级巧克力专营店。由于中国城市居民的生活水平还有待于进一步提高，目前只有少数人能掏钱购买，开店选址风险比较大;

　　3、在实际操作中，进货环节困难重重。原因是要直接从欧洲进口巧克力，经过两国的海关，需办理众多手续。

开一家巧克力经营专卖店 篇2

　　一、提供的明确的服务范围

　　1、微笑服务：在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。

　　2、礼品服务：在特别的日子送上精美的一个小礼物，如可爱的小娃娃、小零钱包。

　　3、会员卡服务：凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8.8折。

　　4、情侣会员卡：凡是填好资料并承认的会员，在店铺消费均可享受8折。并可以8折享受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。

　　二、延伸服务

　　可以接受电话订购和网上订购。

　　三、产品分析

　　1）产品在同类产品中的档次

　　①产品的价格认识

　　价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。

　　②产品的外观与形象

　　以甜美温馨为主题，产品的包装须讲究细致入微。

　　2）产口的分类与定位

　　①②③④蛋糕。供应商：雪贝尔电话及网上订购。蔬果榨汁：水果批发市场，价格便宜品种齐全。其他饮料（如可乐，雪碧，奶茶，咖啡等）面粉，奶油材料

　　⑤新型巧克力

　　⑥提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克力，蛋糕，冰淇淋⑦特色油炸冰淇淋

　　⑧可与部分小学联系，收取一定费用，提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力⑨每天都推出一种固定的特价产品，并且之前做好宣传，可以保证不是前几天卖剩下的

　　四、与竞争对手的竞争状况分析

　　1）在竞争中的地位

　　像这样的糕点店在南京仙林大学城附近并不多，市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店，还提供自己动手，手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势，这种经营模式不仅可以吸引女性消费者，还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。

　　2）主要的竞争对手

　　竞争对手的优势与劣势

　　优势：

　　①服务优势：以提供精致服务以及不断创新产品而闻名（雪贝尔）以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号（皇冠玛利奥）

　　②便利优势：都使用柜台式销售

　　③品牌优势：知名度高

　　④价格优势：价格适中

　　⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作

　　劣势：

　　①环境：单一柜台式销售已渐渐被淘汰，取而代之的将是新型模式的蛋糕店。

　　②成本：前期投入成本会比较大，收回成本可能需要一段时间

　　五、项目分析

　　1）店铺的核心

　　diy手工制作，真诚贴心服务。顾客所需要的正是我们所需要的。

　　2）店铺地理位置的选择

　　大成对面，南京银行旁边。

　　3）店铺的装修及表现风格

　　以甜美温馨为主要表现风格，以粉色，白色，淡绿色，色系为主，以心形为主要设计图案。

　　4）服务人员的招聘

　　服务人员的一言一行关系着店铺的形象。

　　1，从业人员必须持有“健康证”。

　　2，找有经验的以及文凭高的优先考虑。

　　3，有创新思维的优先考虑。

　　费用

　　1）开业庆典

　　确定庆典所需传播的信息，安排好庆典花束及加强派发传单人员对周遭地区的宣传。

　　2）开业预算

　　1、启动资产：60000元

　　2、设备投资：

　　房租3000元，押金6000元。

　　门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元。

　　统一服装费约500元，点心师傅两名，服务人员两名，宣传、外送人员（派发传单人员）三人。（由于是合伙经营，所以没有工资，从盈利中获得分成。）

　　机器设备最大的投资：35000元

　　广告媒介费用：２０００元．

　　首期进货款：面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。水电等杂费：700元

　　蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

　　六、广告策略

　　1）广告的目标

　　1、期望的目标

　　提高认知度，初步建立良好的店铺形象，赢得社会公众的好感，为以后的发展打下基础。

　　2、根据市场情况可以达到的目标

　　打开认知度，促进产品销售，顾客来访的增加。

　　2）广告市场策略

　　1、广告主题

　　以介绍店内精致小点心，冷热饮，手工制作为主，以介绍店铺环境为辅。设计的广告要

　　能突出和符合店铺形象的。

　　2、广告创意的途径与内容平面广告宣传册：地点：中高级住宅区，学校内部、门口，商业步行街及商业区等。宣传时间：一个月

　　方式：派发清单

　　店内广告：

　　在店内有充分空间的条件下，张贴部分美食平面广告图片。

　　七、济效益估算

　　1、月销售额：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　　2、每月支出：14033元房租：，约5000元。

　　3、货品成本：售价30%左右

　　4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

　　5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

开一家巧克力经营专卖店 篇3

　　1、品牌优势

　　多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。

　　2、产品优势

　　为了提高整个连锁企业的商誉，连锁总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来竞争对手，连锁创业店直接享受这种好处。

　　3、技术优势

　　公司成熟技术拥有的地位，总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的创业店永远站在技术前沿，保持良好的竞争力。

　　4、培训优势

　　开店经营不用愁，总部会为创业商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店无忧。

　　5、服务优势

　　以现成的装修样板、店面的整体设计、统一形象，可使创业店快速启动。

　　6、投资优势

　　成熟的品牌才可以保障创业商的创业成功率，我们拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧，可以直接为创业商服务，大大降低投资风险。

　　1、投资者在网上了解我们创业的详细信息，或者直接拨打总部创业电话咨询。

　　2、了解我们创业代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合创业或代理我们相关项目，这是一个相互选择的过程。

　　3、提交意向咨询申请创业，总部收到申请后，进行合作资质评估。

　　4、总部出具可行性方案，签订合同，授予特许经营证书及牌照。

　　5、总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择心仪店址。

　　6、统一设计装修我们按照统一的店面形象对创业店进行设计和造价预估，双方确定后，交由第三方施工队由第三方施工队完成施工。

开一家巧克力经营专卖店 篇4

　　一、创业目标

　　经营目标：在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店——xx甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

　　经营宗旨：甜美、健康、时尚。

　　二、市场及竞争分析

　　市场介绍：xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。

　　市场竞争分析：xx师范大学xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。

　　目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。

　　三、产品与服务特色

　　原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的`地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

　　品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

　　营养全面，健康更多：xx经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

　　服务规范，满意更多：xx员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

　　四、选址分析

　　xx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

　　五、人事与管理

　　人事：xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

　　管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

　　管理理念：

　　(1)尊重餐饮业人员的独立人格

　　(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。

　　(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。

　　(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

　　(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

　　管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

　　管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

　　六、企业形象

　　传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下发宣传单，设点宣传并接受咨询。

　　形象代言：制作可爱的xx吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

　　店面布置：xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

　　七、促销决策

　　美食手册：制订xx健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

　　节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000～2000元。

　　许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，帮助顾客实现。

　　店内常备各种小礼物，如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

　　八、财务需求与运用

　　开张成本

　　桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

　　预付店租、装潢

　　原材料

　　以上项目将移交专业人士代为预算评定。

　　九、xx的发展

　　根据企业实力，xx以xx师范大学xx学院这个市场为起点，放眼xx五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

　　1.立足xx师范大学xx学院市场，占据一定份额

　　填补xx师范大学xx学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

　　2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制

　　当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在xx五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

　　3.走向xx市场，开放加盟经营

　　在xx市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到产品自主知识产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。

开一家巧克力经营专卖店 篇5

　　条件

　　1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。

　　2、认可并接受“日式甜品”的经营理念和模式，有致于创业投资的人。

　　3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。

　　4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。

　　5、投资者可以接受日式甜品品牌的经营商业模式，认可和接受日式甜品的理念和使命。

　　6、个人信誉良好，有良好的商业道德。

　　7、加盟商要把加盟事业当成自己的主业务，要多费心思，要对当地的市场有一定的掌握，要熟悉一下当地的市场发展规律，促进加盟店的良性发展。

　　政策：

　　1.技术培训：

　　千味拉面加盟，为合作商提供理论和实际操作两部分培训课程。所以课程时间为学会为止。

　　2.店面选址服务：

　　可以为合作商提供选址信息，协助上门选址，勘察。

　　3.店面装修：

　　千味拉面加盟，可以进行店面设计和店面装修，店面图纸设计为公司固定模式，合作商无法更改。

　　4.运营培训：

　　提供专业的店面经营管理，营销方案等培训，尽快尽早运作自己的店面。

　　5.上门带店服务：

　　千味拉面加盟，专业运营团队上门开业指导，帮助合作商理顺工作流程，尽快进入经营状态。

　　6.区域保护政策：

　　严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益。

　　费用

　　1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

　　2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;

　　3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

　　5、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;

　　6、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;

　　7、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

　　8、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

　　9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。