酒桌座位礼仪

　　人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面为大家带来了酒桌座位礼仪，欢迎大家参考！

酒桌座位礼仪1

　　公司酒桌礼仪座位

　　(1)座位的礼仪

　　一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。

　　(2)桌次的顺序

　　一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。

　　(3)席次的安排

　　宾客邀妥后，必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一，但基本原则相同。一般而言，必须注意下列原则：

　　1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。

　　2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。

　　3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

　　4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。

　　5、女性以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。

　　6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。

　　7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。

　　8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长之下。

　　9、座位的末座，不能安排女宾。

　　10、在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推)，座次的安排，必有两男两女并座的情形。此或然无法规避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人(余类推)为宜。

　　11、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右或前后宾客，尊卑井然。

　　酒桌座次礼仪符合宴请性质

　　1、家庭聚会座次安排

　　家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就，不论谁请吃饭，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置；接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩，一般都是隔代人。

　　如果是长辈请吃饭，可能要指派一人坐在靠近门口的位置，负责做好各项招待工作；如果是晚辈请吃饭，请吃饭者会自然坐在靠近门口的位置。

　　2、朋友聚会座次安排

　　朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次，一般来讲是谁请吃饭谁坐在面向门口的位置，也叫坐东或庄主，有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友，所以有时也不计较这些，谁坐哪儿都无关紧要，但庄主的位置别人是不会去坐的。

　　3、接待客人座次安排

　　接待客人属于外交范畴，酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座，正冲着门口的座位是主陪，就是主家，也就是请吃饭的主人。

　　客人全部落座，主陪的右手边是主宾，就是今晚宴请的主角，左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉，这里面肯定有一个和主陪熟悉的人，他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座，会安排其他随他来的客人的位置。

　　副陪坐在主陪的对面，坐在副陪右面的叫三宾，左面的叫四宾。

　　酒桌座次礼仪符合桌具形状

　　1、圆桌酒席座次安排

　　圆桌是目前酒店普遍使用的.餐台式样，其座次一般是依餐厅或室的方位与装饰设计风格而定，或取向门、朝阳，或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位；

　　按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。

　　2、长条桌型座次安排

　　长条桌型一般人数较少的话，主人和女主人可以坐在桌子的中间，如果人数较多，要坐在桌子的两头。

　　酒桌座次礼仪符合餐饮类别

　　1、中餐座次礼仪

　　中餐用餐一般为圆桌和传统的八仙桌，圆桌用餐礼仪在上边我们已经提过了，这里我们主要介绍的就是我国传统的八仙桌的座次礼仪，中式传统的八仙桌，上首主陪坐左边，主宾坐右边，副陪与其他陪同坐在下首，两侧则是其他宾客依照左右顺序就坐。

　　2、西餐座次礼仪

　　座位有尊卑，一般而言，背对门的位置是最低的，由主人自己坐，而面对门的位子则是上位，由最重要的客人坐。

　　长型桌排列时，男女主人分坐两头，门边男主人，另一端女主人，男主人边右手边是女主宾，女主人右手边是男主宾，其余依序排列。

　　西餐排座位，通常男女间隔而坐，用意是男士可以随时为身边的女性服务。

酒桌座位礼仪2

　　在中国是个礼仪之邦，饮食上的礼仪源远流长，一直流程至今，其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排，小到进食的规矩，无不体现出在中国是个礼仪之邦，饮食上的礼仪源远流长，一直流程至今，其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排，小到进食的规矩，无不体现出中国是礼仪之都。今天就为您介绍宴请座位安排的礼仪:

　　1、由两桌组成的小型宴请座次排序

　　这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

　　2、由多桌组成的宴请桌次排序

　　在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

　　在安排桌次时，所用餐桌的大孝形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

　　为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

　　3、单主人宴请时的位次排序

　　在本排法中，以主人为主心，住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列，同时要做到主客相间。

　　4、男女主人共同宴请时的座次排序

　　男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人，按右高左低顺序依次对角飞线排列，同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧，女主宾安排在男主人右侧。

　　5、同性别双主人宴请时的座次排序

　　第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法，是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列，同时要做到主客相间。

酒桌座位礼仪3

　　一、座位的安排

　　总体原则：“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”

　　1、圆桌

　　正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。

　　2、座次安排

　　正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点

　　3、座位的安排

　　总体原则：“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”

　　一是：以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；

　　二是：要把主宾安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，依次类推；

　　三是：在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；

　　二、点菜时间

　　如果时间允许，应该等大多数客人到齐之

　　后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

　　1、点菜人员

　　主人

　　宾客

　　2、点菜原则

　　看人员组成：人均一菜是较通用的规则；

　　看菜肴组合：

　　有荤有素，有冷有热，尽量做到全面；

　　看宴请的重要程度：

　　普通宴请和高级宴请；

　　3、注意事项：

　　点菜时不要问价格，不要讨价还价。

　　4、点菜指导——三优四忌

　　5、优先考虑的菜肴

　　一有中餐特色的菜肴。

　　二有本地特色的菜肴。

　　三本餐馆的特色菜。

　　6、饮食禁忌

　　一宗教的饮食禁忌。

　　二出于健康的原因。

　　三不同地区，人们的饮食偏好往往不同。

　　四有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各

　　自不同的特殊禁忌。

　　三、吃和吃相的讲究

　　1、餐前：

　　毛巾、餐巾

　　2、餐中：

　　1、对外宾不反复劝菜；

　　2、夹菜文明，适量取菜；

　　3、细嚼慢咽；避免发出声音；

　　4、转式餐桌，顺时针方向旋转取菜；

　　5、用餐的动作要文雅，安静就餐；

　　6、嘴里有东西的时候，不要和别人聊天；

　　3、餐后：

　　擦嘴、离席

　　用筷子的时候注意

　　筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩

　　四、酒桌上你应注意的小细节

　　1、第一次倒酒时，主人要亲自为所有客人倒酒。

　　2、倒酒的顺序是逆时针。

　　3、客人喝完第一杯后，由主人对面的人（也就是二主人）帮忙为附近人添酒。

　　4、敬酒一定要站起来，双手举杯；

　　5、可以多人敬一人，决不可一人敬多人；

　　6、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定；

　　7、多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒；

　　8、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　9、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

　　10、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　11、碰杯，敬酒，要有说词；

　　关于敬酒

　　1、主人敬主宾。

　　2、陪客敬主宾。

　　3、主宾回敬。

　　4、陪客互敬。

　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　五、倒茶的学问

　　首先，茶具要清洁。

　　其次，茶水要适量。

　　再次，端茶要得法。

　　最后，要及时添茶。

　　倒茶注意事项

　　1、浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。

　　2、第一杯茶要敬给来宾中的年长者，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

　　3、添茶时先给别人，后给自己。

　　六、中途离席

　　和主人说明并道歉；

　　离开时不可大声宣扬；

　　七、酒宴上的礼仪

　　1、众欢同乐，切忌私语；

　　2、瞄准宾主，把握大局；

　　3、语言得当，诙谐幽默；

　　4、劝酒适度，切莫强求；

　　5、敬酒有序，主次分明；

　　6、察言观色，了解人心；

　　7、锋芒渐射，稳坐泰山；

酒桌座位礼仪4

　　一、酒桌细节

　　1、众欢同乐，切忌私语。

　　大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

　　2、瞄准宾主，把握大局。

　　大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

　　3、语言得当，诙谐幽默。

　　洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

　　4、劝酒适度，切莫强求。

　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

　　5、敬酒有序，主次分明。

　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

　　6、察言观色，了解人心。

　　要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

　　7、锋芒渐射，稳坐泰山。

　　酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。

　　二、酒桌技巧

　　1.如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。

　　2.如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。

　　3.酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　4.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　5.领导相互喝完才轮到自己敬。

　　6.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　7.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　8.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　9.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　10.端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　11.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　12.碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?

　　13.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　14.不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　15.假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不拉叽的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

　　16.最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的。

　　17.注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

　　18.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

　　19.领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

　　三、关于敬酒

　　坐北向南是上坐，最大；

　　然后依次是东边、西边、南边；

　　每条凳上又分大小，北边凳上左手也就是靠东边凳的那个坐位为大（主宾），右边坐位为主人；东西二边靠上坐（北边）的一个坐位较靠南边的为大；南边二个坐位不分大小。

　　酒店包厢大圆桌坐位一般八至十二个坐位：最里面坐位正对门口的二个坐位是主人和主宾，主宾坐左，主人坐右；

　　其它坐位与家庭酒席坐次一样。

　　关于敬酒：

　　1、主人敬主宾。

　　2、陪客敬主宾。

　　3、主宾回敬。

　　4、陪客互敬。

　　记住坐客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

酒桌座位礼仪5

　　入座

　　★在人家里，厨房的对面为上座；在餐馆里，服务员上菜的对面是上座。

　　★若自己是客人，需等主人安排；若自己是主人，先请客人和长者入座，最后自己坐下座。

　　★入座后不要马上动筷子，也不宜弄出声响，若要起身走动需向主人打个招呼。

　　倒酒

　　★主人为客人倒酒，晚辈为长辈倒酒，职位低的人为职位高的人倒酒。

　　★若自己只是陪客，则保持不动，等待别人倒酒。

　　★倒给自己的酒一般要稍多于对方，如果实在酒量不行，可以事先解释征得对方同意。

　　敬酒

　　★按年龄大小、职位高低、宾主身份敬酒，事先考虑好，不要站起来再想。

　　★要敬不熟悉的人，需先打听其身份，组织好称呼。

　　★有求于某位席上的客人时，要倍加恭敬，但也要考虑在场是否有更高身份的人。

　　吃菜

　　★每当上来新菜时，先请上座动筷子，最后轮到下座。

　　★在人家里，要向掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

　　★不要吧唧嘴，不要嘬汤，不符合自己口味的菜不要大声评价。

　　话题

　　★谈论大部分人能够参与的话题，如天气、新闻等，避免背景、嗜好等容易尴尬的话题。

　　★不要总是与某人窃窃私语，因为这会使他人产生“就您俩好”的心理，影响酒桌气氛。

　　★互相夸奖，能使酒桌氛围更轻松，为接下来更好地沟通做铺垫。

　　酒量不行的9个技巧

　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;(这条不建议用)

　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(适用女性)

　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;

　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……

　　9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。