简单又好吃的点心做法大全

　　导语：大家都知道中国的美食的种类非常的繁多，那么点心怎么做才是他的最美味的做法呢，小编教你简单又好吃的点心做法大全吧。

　　紫薯丸子

　　紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。孩子适量食用可有效预防便秘。

　　材料：糯米粉150g，紫薯1个，油、豆粉各适量

　　做法：

　　1、将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，放一点食用油，揉成光洁的面团。

　　2、紫薯蒸熟后，去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。

　　3、将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球。

　　4、碟子上抹点食用油，将紫薯球排上，放入蒸锅中蒸20分钟。

　　5、趁热的时候放入豆粉中滚一下，晾凉即可食用。

　　蜜汁糯米藕

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,食用要适量。

　　材料：莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖

　　制作：

　　1.糯米用水浸泡三小时。

　　2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。

　　3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。

　　4.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。

　　5.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。

　　香酥的反沙芋头

　　芋头富含淀粉，性平，味甘辛，具有补气益肾，和胃健脾，破血散结的作用。可治泻痢、肿毒。1岁以下孩子不建议吃。

　　用料：刨白芋头750克，生油500克，白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克

　　制法：

　　1.将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色(要炸熟)捞起。

　　2.把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，直到糖浆滚至出现大白气泡。

　　3.将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成。

　　栗子红豆糕做法步骤

　　1. 板栗洗净;

　　2. 放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟;

　　3. 将栗子捞出，投凉水;

　　4. 剥去栗子外壳;

　　5. 将剥好的栗子掰碎;

　　6. 分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥;

　　7. 将打好的.栗子泥放入面包桶内;

　　8. 放入细砂糖、黄油及炼乳;

　　9. 启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团;

　　10. 1栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份;

　　11. 取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份;

　　12. 将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆;

　　13. 将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下;

　　14. 放入月饼压模内;

　　15. 将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了;

　　栗子红豆糕小贴士

　　1、先用热水煮栗子，随即放入冷水中浸泡，是为了更快更方便的剥去栗子果壳;

　　2、栗子中加入牛奶的量，根据实际情况增减;

　　3、栗子泥打磨后，可以再进行过筛，成品会更为细腻，我偷懒，省略了这一步，成品有细碎的栗子颗粒;

　　4、糖的量可根据自己喜好添加，方子的量作为参考，我觉得刚合适;

　　5、我家的面包机，果酱程序为一小时五分钟，以上的量我用了约一个半程序，可根据量以及含水状态调节制作时间;

　　6、红豆馅的做法，请看这里。这次的红豆馅，多加了些糖，额外还加了些奶粉进去，味道还是不错滴;

　　7、搓好的栗子圆放进糖粉中滚一下，为了防粘，压模后花纹清晰;

　　8、若手边没有月饼模子，直接滚圆后压扁即可，省略最后三步;

　　9、家里没有面包机的同学，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅;