福建霞浦特色美食攻略

　　霞浦靠海，海鲜自然是相当地道。但这里的海鲜做得相当简单，仅仅是放白开水里煮熟。当地人相信只有这样清煮的海鲜才能吃到真正的海鲜味道。“返璞归真”其之谓也!霞浦县城海鲜排档很多，大街小巷全都是，这里滩涂的海鲜，不同深海、外海的味道，比较鲜嫩!以下是福建霞浦特色美食攻略，欢迎阅读。

福建霞浦特色美食攻略1

　　剑蛏

　　霞浦的福宁湾是国内唯一能形成剑蛏采捕业的海区，换而言之，剑蛏在其他地方是没有的。霞浦剑蛏，壳薄肉脆、鲜美异常，炖炒蒸煮均为佳肴。

　　霞浦的海鲜大排档和海鲜餐厅是品尝剑蛏的好地方。

　　牡蛎饼

　　渔民们每天早上天蒙蒙亮就从海边用小铁锥子挖出新鲜的牡蛎，然后用小面和了，做成薄薄的饼子，放在油里面煎煎，牡蛎的香味便四处溢散开来。咬上一口，鲜美异常。

　　牡蛎饼是霞浦常见的小吃，各大小饭馆、小吃铺都能吃到。

　　阿达元宵

　　阿达元宵以料精、味美、汤清、色白著称。元宵外壳用糯米加三成净冬米制成，馅用后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等，滋味鲜香，口感软糯，十分好吃。

　　霞浦的'汤圆很出名，一定要去当地的小吃摊尝尝哦。

　　苦螺

　　苦螺是霞浦滩涂的盛产物。螺肉脆，螺的尾部有苦味。当地人喜欢把螺肉敲出来后小炒，加点辣味，口味独特。

　　在霞浦的海鲜餐馆和大排档能吃到正宗的苦螺。

　　霞浦推荐美食街区

　　盐田：这里的海鲜也很出名，据说是霞浦的人都是去盐田吃海鲜的。有一个招牌的，就是蒸章鱼。本地产小螃蟹，应季的时候是70元/斤，非旺季100元。还有章鱼，要吃中等的，太小的不好，太大的更不好，30元/斤左右，和盲鱼(音译)一起蒸。还有竹笋，畲族人在山上采的，炒酸菜和肉片，也不错，记得要多放些辣子，这里的辣椒不太辣。

　　三都：这里也叫三都澳，属于水深的地方了，螃蟹，40元/斤，章鱼70元/斤，螃蟹就是剖两半炒一下，章鱼是和姜、枸杞煲，当地叫砂锅煲，其实就是水煮一下，这是本地人的吃法。

　　三都特产还有杏，个头不是特别大，用淡盐水泡了一下，虽然是绿色的，但是一点也不苦不涩，6元/斤，味道不错。

　　山河路：霞浦的山河路上有几十家大排档，这里有海鲜、烧烤、冷饮。店家们都把排档摆在人行道上，营业时间到晚上两三点，可以边吃美食边看美景，惬意非常。

　　太康路：在太康路除了当地特色海鲜，还有川菜、湘菜，应有尽有。

福建霞浦特色美食攻略2

　　1、霞浦沙江牡蛎：霞浦沙江牡蛎霞浦县沙江镇农业服务中心霞浦沙江乡一带产量较高。所制蛎干，颗粒饱满，呈金黄色，香醇甘美。

　　2、阿达元宵：阿达元宵以料精、味美、汤清、色白著称。元宵丸外壳用糯米加三成净冬米，馅用二刀后腿肉，配上等酱油、虾米、葱头油、白糖、味精等。现设在茶亭头的饮食店仍经营元宵丸。

　　3、野生贻贝：野生贻贝淡莱为蚌类，蚌肉俗称水菜，因曝千时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。

　　4、阿荼汤丸：阿荼汤丸以糯米为原料，加麻油白糖馅，以筛制方法把馅筛入丸心，味清甜可口。

　　5、霞浦海带：福建省宁德市霞浦县，位于福建省东北部，台湾海峡西北岸，我国东南沿海地区著名的东冲半岛之上。霞浦县素以滩涂养殖闻名，拥有中国最美的滩涂风光。 “霞浦海带，是全国最好的海带，其口感之美，质量之优，举世无双，是集佳肴良药于一体的珍宝！”

　　6、霞浦榨菜：霞浦是全国三大榨菜基地之一，霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。霞浦县把榨菜作为霞浦三大品牌之一来抓，全力争创“霞浦榨菜”国家地理标志保护产品，形成自己的品牌。“霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。