咸鱼的清蒸做法
咸鱼的清蒸做法
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。下面为大家带来咸鱼的'清蒸做法，快来看看吧。
食材主料：咸鱼干1片
辅料：白糖少许、姜片适量、料酒适量
1、将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。
2、用刀将其切成小块，装盘。
3、放上适量姜片。
4、加入适量清水。
5、入锅蒸4分钟。
6、取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味。
7、然后再加入少许白糖。
8、倒入适量料酒。
9、再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了。
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