速冻炸薯条的做法大全

　　炸薯条是人们日常生活中常见的一种美食，是很多年轻人喜爱吃的食物，外酥里嫩的口感让人爱不释手，吃炸薯条能够补充人体的淀粉，但是不宜多吃，容易发胖，那么大家知道炸薯条的做法吗？炸薯条怎么做好吃呢？以下是小编帮大家整理的速冻炸薯条的做法大全，希望对大家有所帮助。

　　炸薯条

　　炸薯条属于美国菜，主要食材土豆，口味香脆，工艺炸，中级难度。

　　原料：

　　土豆、干淀粉、番茄酱。

　　特色：

　　洋快餐——可作为七夕情人节美食。

　　操作：

　　1、土豆削皮洗净，切成小手指粗的条（切成条后，不能再用水洗）放入盆中。

　　2、撒上干淀粉（如果想吃带味道的，就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉），两手端着盆子颠翻土豆条，让土豆条均匀的裹满干淀粉。

　　3、油烧至6成热（薯条放入油密集的泡泡），把薯条抖掉没沾牢的淀粉，放入油锅中。

　　4、不用一根一根放，成把放就行，出现硬壳时用筷子一划拉就开了。

　　5、中火炸微黄就行了，捞出，不用复炸。

　　贴士：炸薯条是我已用来了好多年的方法，总听有人跟我抱怨，炸薯条的时候即便是一根根的往里放，也总是在锅里粘成一坨。其实炸薯条很简单的，我做炸薯条时都是大把的扔进油锅里，也从不复炸，炸好的薯条从来都是根于根之间清清爽爽的，从来不粘连。

　　扩展阅读：

　　奶香土豆泥

　　奶香土豆泥属于零食/小吃，主要食材土豆，口味香，工艺蒸，中级难度。

　　原料：

　　麻土豆、奶油、白糖、盐。

　　操作：

　　1、选择麻土豆的原因是这种土豆比较面一些，更适合做土豆泥，将马土豆切片上锅蒸，切片的目的是省时省火。

　　2、我选择的是奶油，超市里可以买到各种牌子的奶油，不一定买这个，当然估计如果用甜味的沙拉酱也是可以的'。

　　3、土豆蒸熟的标志就是用筷子插入土豆中，如果毫不费力那就是熟透的表现。

　　4、将奶油切片放入热气腾腾的土豆中拌匀，最好是拌到土豆没有硬疙瘩就行，切片蒸土豆也是为了这个步骤时比较容易成泥，如果没有切片整块的蒸熟，还需要放入保鲜袋内用擀面杖不停的打面才行。我这道操作就简单多了。

　　5、搅拌的过程中加入适量的糖和盐，具体的量根据个人口味来定，拌匀后装入容器即可食用，喜欢沙拉酱、果酱都可以根据自己的喜好涂抹在上面。

　　风琴土豆烤培根

　　风琴土豆烤培根属于烤箱/微波，主要食材土豆、猪肉，口味香，工艺烤，中级难度。

　　原料：

　　中等土豆2个、培根适量。辣椒粉适量、黑胡椒粉适量、欧芹碎适量、橄榄油适量、盐适量。

　　特色：

　　风琴土豆烤培根

　　操作：

　　1、士豆仔细清洗干净，在土豆两侧分别垫上两根筷子，切成底部相连、薄厚均匀的片。

　　2、切好的土豆用锡纸包好，放入220度烤箱烤45分钟，培根切成与土豆等宽的段，用盐、糊辣椒、黑胡椒粉、欧芹碎、橄榄油拌匀备用。

　　3、取出烤好的土豆，把培根一片一片夹入土豆中，刷上橄榄油，散少许欧芹碎和黑胡椒碎，送入烤箱200度15分钟。

　　4、享受美味吧！

　　贴士：

　　1、土豆尽量选圆些的，中等个就行不用太大，因为夹入培根后会变很长很长。土豆片也不用切太薄了，因为层太多了培根会夹不进去。

　　2、腌料可以根据自己喜欢的口味来调整，比如我们家爱吃辣的所以腌料是辣椒、黑胡椒、欧芹以及油和盐来腌制的。

　　3、如果土豆比较大第一次烤的时候要增加到1小时以上，中等小土豆40—50分钟都可以，烤太过了土豆太糯不好夹培根，所以请根据所购土豆大小来做相应的调整。

　　金枪鱼土豆泥沙拉

　　金枪鱼土豆泥沙拉属于凉菜/拌菜，主要食材土豆、金枪鱼，口味香，工艺拌，中级难度。

　　原料：

　　金枪鱼罐头1罐（泉水浸泡的）、土豆2个、洋葱小半个、沙拉酱、盐、胡椒粉。

　　操作：

　　1、金枪鱼去掉水分（要使劲攥攥），用手撕成小块。洋葱切碎，土豆去皮切片。

　　2、土豆放蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子戳一下戳透就熟了。

　　3、稍微凉凉之后，把土豆装到保鲜膜里封好口子，用擀面杖擀成泥（也可以放小碗里用勺子压成你，就是颗粒度稍微大点，看个人喜好）。

　　4、将压好的土豆泥放入大碗中。

　　5、加入金枪鱼肉和洋葱。

　　6、加入喜欢的沙拉酱（我用的千岛原味沙拉酱），适量盐和白胡椒粉（如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点，可以提升奶香味），然后充分搅拌混合成一体。

　　黑椒风琴土豆

　　黑椒风琴土豆属于烤箱/微波，主要食材土豆，口味香，工艺烤，中级难度。

　　原料：

　　土豆2个、加拿大风味烟肉1根。黑胡椒粒适量、盐1茶匙、葡萄籽油适量。

　　特色：

　　给平凡土豆穿上华丽的外衣——黑椒风琴土豆。

　　操作：

　　1、材料备好。

　　2、土豆洗净去皮，切成0。5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。

　　3、两个土豆依次切好。

　　4、锡纸哑光面朝上，包好土豆。

　　5、放入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右（具体时间要根据自家的烤箱，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软即可）。

　　6、把烟肉切成0。5cm的片，加入研磨好的黑胡椒粒、盐和葡萄籽油拌匀。

　　7、把拌匀的烟肉夹入每片土豆里。

　　8、表面刷一层薄薄的葡萄籽油，再撒入研磨好的黑胡椒粒。

　　9、重新入烤箱，200度，10分钟。

　　10、烤好的黑椒风琴土豆即可开吃。

　　贴士：平凡不起眼土豆，是众多老百姓钟爱的食物。花点巧心思，给土豆换个风琴的造型，用烟肉为它穿上华丽的外衣，撒上黑胡椒粒，为它增添迷人的氛芳，让普普通通的土豆在吃货眼中变得别样诱人。

　　海苔肉末土豆泥便当

　　海苔肉末土豆泥便当属于精品主食，主要食材土豆、火腿，口味香，工艺蒸，中级难度。

　　原料：

　　土豆250克、培根+牛肉火腿片+猪肉火腿片60克。橄榄油1汤匙、大喜大海苔脆、海苔松。

　　特色：

　　爱心组合便当——土豆、海苔和培根+牛肉火腿片+猪肉火腿片组合，混搭的美味，不但口感特别，营养也丰富。

　　操作：

　　1、土豆、培根+牛肉火腿片+猪肉火腿片、大喜大海苔脆、海苔松、橄榄油备好。

　　2、土豆洗净去皮切片放入蒸锅里蒸软。

　　3、蒸熟的土豆片用勺子压成泥备用。

　　4、培根+牛肉火腿片+猪肉火腿片切碎粒，海苔脆、海苔松开包装备好。

　　5、锅内倒入橄榄油，将培根+牛肉火腿片+猪肉火腿片放入炒香。

　　6、将炒香的肉粒和海苔松拌入土泥内中。

　　7、拌好的土豆泥用可以用模具做出形状，也可以捏成圆型裹上海苔松。

　　8、格拉斯铺上洗净沥干水份的生菜，然后把成型的海苔肉末土豆泥放入，空档处放入切好花的圣女果即可。

　　贴士：用橄榄油炒出来的肉末一点都不油腻。