黑加仑葡萄干的功效与禁忌总结

　　平时去买葡萄干，可以看见有红色的，黑色的，还有最常见的绿色。黑加仑葡萄干就是黑色的，因为黑加仑葡萄颜色比较深，所以制出来的葡萄干颜色也偏深。那么你们了解吃黑加仑葡萄干有哪些好处和需要注意的事项吗？我们一起看看吧！

　　功效与作用

　　1、黑加仑葡萄干有补钙的作用。黑加仑葡萄干中钙质的含量特别是高，而且具有易吸收的特点，对于少年儿童和中老年人来说，是一种补钙的理想食品。

　　2、黑加仑葡萄干有治疗心律失常的功效。黑加伦葡萄干中含有大量的钾盐成分，这种成分可以提高人体肌肉的兴奋程度，物别是对于人体的心肌有着出色的作用，可以起到促使心肌的兴奋度处于正常范围之中，从而也就减少了心律失常症状的出现。

　　3、黑加仑葡萄有防治心脏病的作用。黑加仑葡萄干是一种预防心脏病出现的重要食品，因为它含有大量的矿物质镁，这种物质可以加快人体血液的循环，减少高血压的出现，另外对人体的心脏也有很好的保护功效，人们在吸收了大量的镁以后会大大减少心脏病的发病率。

　　4、黑加仑葡萄干有防癌的功效。黑加仑葡萄干中黄酮类物质的含量也很多，这种物质不但能减少人类动脉硬化的出现，更能减少抗氧化反应的出现，使癌细胞的生成产生了很大的阻力，起到预防癌症和延缓衰老的功效。

　　禁忌：糖尿病患者，还有就是要注意每次不要吃太多，每次30克左右。

　　黑加仑葡萄的营养价值

　　1、氨基酸。黑加仑中的氨基酸以脯氨酸、蛋氨酸、谷氨酸为多，适当的食用黑加仑，可以使营养摄入均衡。

　　2、微量元素。黑加仑中浓缩了人体必需的微量元素，这些元素与人体的生长发育、神经系统发育、内分泌等都有着密切的关系，对人体的重要程度不言而喻。

　　3、有机酸。黑加仑中还含有丰富的有机酸，其中以柠檬酸为主。这些有机酸可以帮助人体将血液内多余的乳酸排出体外，起到改善疲劳、缓解便秘、镇静安神等诸多作用。

　　怎样辨别黑加仑葡萄的好坏

　　1、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

　　2、良质葡萄干质地柔软，无籽肉厚，嚼劲十足，干燥，味甜，含糖分多。

　　3、次质葡萄干质地较硬，肉不厚实，干瘪，色泽灰暗，甜味较淡。

　　4、劣质葡萄干——质地模糊，含有大量泥沙等杂质，霉烂、虫蛀，有异味。

　　5、闻一闻，有些是被化学药剂熏过的，味道会比较大。

　　黑加仑葡萄的做法

　　黑加仑水果酸奶

　　食材：火龙果、苹果、黑加仑葡萄干、芒果、酸奶适量。

　　做法：

　　1、黑加仑葡萄干用冷开水浸泡一下，苹果、火龙果、芒果去皮切成丁。

　　2、三种水果混合一起。

　　3、放入葡萄干，淋如适量酸奶即可。

　　原来黑加仑葡萄干还有补钙的作用，小朋友和老人可要常吃哦，这两种人群可是最容易缺钙的。市面上一些黑加仑葡萄干的品种参差不齐，有些黑人的商人还会用发霉的葡萄干染色来贩卖，大家以后买的时候，可以学着小编教大家的辨别法来识别好坏哦！

　　拓展：黑加仑葡萄干美容功效

　　黑葡萄干不但味美而且有很好的'食疗功效，常吃黑葡萄干不但可以降低我们的胆固醇而且还能促进我们的肠道的蠕动起到减肥的效用，此外黑葡萄干还有预防癌症的作用呢。黑葡萄干(英文名称：black raisin)原产于新疆伊犁，日照长、无污染、靠雪水生长。因新鲜葡萄颗颗圆润、饱满如黑色的珍珠而得名，无核、味甘而正、无一般品种葡萄的微涩而酸的杂味。此款葡萄干纯净无杂，色泽黑亮，肉软清甜，香甜而正;含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是一种国内难得一见的天然健美食品

　　不少干果都有其促进人体健康的绝招，而黑葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的黑葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，黑葡萄干能改善直肠的健康，因为黑葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，黑葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，黑葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。

　　黑加仑葡萄干的营养价值

　　黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　黑加仑葡萄干的悠久历史

　　两千多年前，新疆就有大量栽培葡萄的记载了。那时西域葡萄就已名冠全国。现在，新疆葡萄产量占全国总产量的28％，占全疆果品总量的三分之一。

　　新疆的葡萄品种繁多，形状各异，有的色如翡翠，有的艳如玛瑙，有的乳白，有的紫黑，有的淡黄，有的深红，有的细如珍珠，有的硕如橄榄。且末的玛瑙紫葡萄，经冬愈甜甘冽芳醇；和田的红葡萄，喀什的绿葡萄，颗大汁多，脆而不酢；吐鲁番盆地更是有名的“葡萄之乡”。它有十几个特产品种，如，风景优美的葡萄沟、沙河子盛产的无核白葡萄，淡黄透白，如珍珠，似水晶，穗大粒小，圆润媚人。吃起来甜而不腻，清香鲜美，纯净无渣。用它晾制的葡萄干，碧绿透明，甘甜柔软,色味俱佳。“火山育葡萄，人见葡萄乐”，“葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催”，这充满动感的话语就像一曲优美且动人心魄的乐韵一样牵动人心，它赞美的就是全国乃至世界闻名的新疆吐鲁番葡萄。

　　葡萄干的功效与作用

　　1.补血补气

　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色

　　———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等

　　现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。

　　这个小验方对治疗白带过多也有效。

　　2.促进健康

　　不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于

　　400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　3.保护牙齿

　　如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而

　　且还有健齿杀菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主

　　要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖，而是葡萄干啦！