冰糖柚子茶的家常做法

　　冰糖柚子茶，顾名思义就是添加了冰糖的柚子茶。下面为大家带来了冰糖柚子茶的家常做法，欢迎大家参考阅读！

　　材料：

　　柚子肉800g，柚子皮15g，冰糖50g，食盐少许

　　做法：

　　1、将整个的柚子用盐搓洗干净。

　　2、将柚子剥开，取柚子皮然后切细丝，将柚子丝放入碗中，加盐揉搓。

　　3、锅中加水，放柚子皮丝煮开，然后将柚子皮丝捞出洗净。

　　4、锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子，大火煮开后转小火煮三十分钟左右。

　　5、加入冰糖再煮十分钟左右至黏稠即可出锅。

　　6、将煮好的冰糖柚子茶摊凉了就可以装入密封玻璃罐放入冰箱保存了。

　　注意，将柚子皮用盐腌制是为了去除一定的苦味，你喜欢苦味重点，可省略。大家可以在熬煮的时候加入蜂蜜，让口感更好，也可以喝时再加入蜂蜜。一般，做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可饮用。

　　冰糖柚子茶的功效

　　冰糖柚子茶可谓是老少皆宜，日常饮用对健康非常有益，皆因冰糖柚子茶的功效很多，而且效果显著。喝柚子茶的好处有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等。

　　1、祛斑美白

　　柚子中富含维生素C和维生素P，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，同时美白皮肤。实践证明，依靠喝冰糖柚子茶来实现美白比用化妆品更加有效，化妆品是暂时的美白，而柚子茶则能斩断黑色素的根，美白效果更持久。

　　2、瘦身减肥

　　柚子茶中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以促进人体的新陈代谢，有助于排出体内毒素。冰糖柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，能有效改善便秘。

　　3、预防感冒

　　每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。在寒冷冬季来一杯冰糖柚子茶，暖身又能预防感冒，可谓一举两得。

　　4、帮助消化

　　冰糖柚子茶具有助消化、祛痰止咳、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

　　5、增强体质

　　柚子能帮助身体更容易吸收入钙及铁质，其中所含的天然叶酸，对于孕妈妈来说有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

　　6、防癌防中风

　　中老年人如果患有脑血管疾病，食用柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

　　冰糖柚子茶怎么喝

　　用柚子加冰糖制成的柚子茶是很好的保健饮品。但有网友反映喝冰糖柚子茶并没有什么特殊的感觉，实际上大多是因为喝法不对。作为一款有保健养生功效的水果茶，冰糖柚子茶还是有一定的喝法讲究的。

　　喝柚子茶有补中润燥，润肺补虚的作用，因此能有效降火。但是如果柚子茶中糖分过多，那么喝了反而会容易上火。加入冰糖的柚子茶不容易上火，但如果大家另外加入蜂蜜和白糖那就另当别论了。大家如果想要降低柚子茶的热量，自制的过程中也可以少加一些糖或者蜂蜜，这样会更加健康。

　　冰糖柚子茶的最佳饮用方法是用温水冲饮，可以取柠檬柚子茶两到三勺，用温水冲泡即可，水温不宜过高，大概65℃是最好。当然，大家也可以选择用凉开水来冲泡冰糖柚子茶，这样口感会更清爽更香甜一些。但无论是哪种喝法，大家都切忌空腹喝冰糖柚子茶。柚子茶空腹饮用会伤身，建议在饭后一小时或者是在下午茶时间饮用，都是不错的选择。

　　冰糖柚子茶的饮用禁忌

　　尽管冰糖柚子茶功效良多，营养价值非常高，但是柚子性寒，喝冰糖柚子茶的时候大家还是需要注意一下冰糖柚子茶的.饮用禁忌。一般人都能喝柚子茶，但也有一些体质的朋友是不适宜喝的。因此大家除了要注意看看自己的体质是否适合喝之外，还需要了解的柚子茶的搭配禁忌，力求科学健康养生！

　　哪些人不宜喝冰糖柚子茶？虽然柚子对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助，但是脾虚泄泻的人不宜喝柚子茶，否则会加重腹泻的症状。柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料，所以糖尿病人忌饮。添加了蜂蜜的柚子茶也不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者饮用。

　　此外，柚子茶还不宜与某些药品同服，如高脂血症病人用一杯柚子茶送服一片洛伐他汀会出现肌肉痛，甚至肾脏病变；在服用过敏药特非那定期间若喝了柚子茶轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能会引起猝死；柚子会阻碍女性对避孕药的吸收，服用了避孕药的妇女在性生活之后就最好不要喝柚子茶了；服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间喝柚子茶好比用药过量，后果严重。总的来说，大家在服药期间最好就不要喝冰糖柚子茶了。

　　咳嗽能喝冰糖柚子茶吗

　　咳嗽也可以放心饮用冰糖柚子茶，而且适当饮用冰糖柚子茶还能有效缓解咳嗽痰多的症状哦！冰糖甜味纯正，甜度适中，口感舒适，润喉开胃。相比起普通的白砂糖，冰糖的热量相对较低一些，吃了不容易上火，还具有润喉的作用，因此常常被用来制作各种滋补炖品。

　　冰糖柚子茶是是男女老少皆宜食用的保健饮品。咳嗽除了能吃冰糖外，食用柚子茶也能有效缓解不适的症状。柚子本身有着祛痰止咳、润肺清肠的功效，喝冰糖柚子茶能有效帮助除痰止渴、理气散结。饮用冰糖柚子茶还能补充人体所需的维生素和多种营养物质、维护生理机能、解除疲劳、给大脑提供动力。如果是严重咳嗽的患者，建议还是要配合医生进行药物治疗哦，食疗只能短时间内缓解不适的症状，并不能从根本上快速治愈病症。

　　冰糖柚子茶的做法

　　1.清洗柚子，先用果蔬清洁剂对柚子进行第一次清洗；然后用一大勺盐在柚子表面进行揉搓，一方面是为了减少柚子皮的苦味，另一方面是为了去除表面的果蜡。

　　2.清洗好的柚子，用厨房纸巾擦干，开始削皮，做柚子茶的皮一定只取柚子的表皮，这样不会很苦，做好的柚子茶茶里的果皮很有嚼劲，而不是带很多白色软体软绵绵的感觉。所以一定要很薄很薄。

　　3.削好的柚子皮，切细丝；放入盐开水煮开，去盐水后冲洗干净。如果怕苦，这个过程可以重复几次。

　　4.烧水，放入冰糖融化，加入洗好的柚子皮丝。

　　5.柚子1/4果肉剥好，将放入料理机打碎，加入柚子皮中继续熬煮。

　　6.中间需要不断搅拌，直至出现粘稠状，可关火，晾凉。

　　7.装瓶，放在冰箱2天后味道会更好，感觉可以喝上一整个星期呢。

　　8.前味清香，中味甘甜，回味有苦涩的感觉，晾凉后忍不住就吃掉了一勺，很好吃。

　　9.愿你早起多喝水

　　烹饪技巧

　　柚子皮需要用刀削下薄薄的表皮；

　　柚子用1/4果肉，剩余的可以吃掉；

　　多晶冰糖因为工艺的原因，有些内部可能会有棉线，这个在操作中融化冰糖的时候注意下，取出来就可以了。

　　选柚子时，同等大小的柚子越重越好，因为这样说明柚子水分充足；做柚子茶，还要看表皮没有伤痕水分饱满。

　　这里冰糖选用的多晶冰糖。虽然多晶冰糖比单晶冰糖更具营养价值尚未有医学定论，但个人感觉多晶冰糖的口感更自然。那么，能不能用白糖代替呢？理论上是可以的，但中医认为冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，白糖的功效和口感都不如，为了让味道和功效更好，为什么不花点时间集齐好材料呢。