端午节传统“食俗”

　　端午节吃粽子，是中华民族的传统饮食习俗，国人都是知道的。端午节除了吃粽子，还有其它饮食习俗吗？由于中国地域广阔，不同地区、不同民族，其端午节食俗也不一样。那么，端午节还有哪些食俗呢？

　　吃打糕

　　吉林延边地区，端午节均有吃打糕的食俗。打糕是将艾蒿与糯米饭混合，放置于大木槽里，用长柄木锤打制而成的'糯米糕。食用打糕，寓意福气绵绵，年年升高（糕）。

　　吃煎堆

　　在福建晋江，家家户户会在端午节这一天吃煎堆。该食品就是用面粉、米粉或红薯粉，与其它配料调成糊状煎制而成。据传说吃了前堆可防连绵阴雨。

　　吃“五黄”

　　河南民间有吃五黄的食俗。五黄——黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋（蛋黄是黄的）、黄瓜、雄黄酒。端午节吃五黄有避邪祛署的作用。

　　滚吃（鸡鸭鹅）蛋

　　这一食俗在全国各地均流行。长辈将煮好的蛋，放在儿童的肚子上滚动，然后剥掉外壳让儿童吃下，据说可以免去儿童肚子疼。

　　喝雄黄酒

　　从前，我国大部都有端午节喝雄黄酒的习俗。是用雄黄（一种矿物质中药材）研末与白酒混合泡制而成。端午节饮此酒，可驱邪解毒。（现代研究发现，雄黄酒有毒，所以要谨慎饮用。）

　　吃艾馍馍

　　不少的地方端午节，均用艾叶与米粉或面粉一起蒸馍馍。艾叶气味方香，能驱虫杀菌，食用艾馍馍能驱病除瘟。

　　吃大蒜蛋

　　河南、浙江等农村，端午节这一天，家家户户用大蒜与鸡蛋放在一起煮，供家人早餐食用。有的在煮大蒜蛋时，还加上几片艾叶，早餐既吃鸡蛋，也吃大蒜，同时还有油饼。这种吃法可避五毒，有益健康。

　　吃桃、菜豆和茄子

　　台湾端午节吃桃、茄子和菜豆。寓意生活圆满甜蜜。

　　吃茶叶蛋

　　在江西南昌地区，端午节要煮盐水蛋和茶叶蛋吃，并将蛋涂上红色，再用五颜六色的网袋装着蛋，挂在儿童脖子上。寓意孩子会逢凶化吉，平安顺利。

　　吃“五红”

　　在扬州一带，端午节除了吃粽子，还要吃“五红”。五红——红苋菜、红心咸鸭蛋、雄黄酒、河虾、红色烧鸭。食用这些菜肴，可避邪消暑。

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