学生就餐管理办法3篇

学生就餐管理办法1

　　健康的饮食习惯，文明的就餐秩序，是学生道德品质教育和生命健康教育的一项重要内容，是校园文化建设的重要方面，也是做一个知书达理学生的基本条件之一。为进一步规范学生就餐行为，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。

　　一、明确要求与职责

　　（一）学生就餐要求：

　　1．候餐：各班应在本班走廊整好两列纵队，按先后顺序前往餐厅，做到不提前、不延后；各班途中，两班不得并行，学生不脱离本班队伍，队伍一直要保持到本班餐桌前。

　　因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，不得绕道走其他线路，必须就近排到队伍的最后面。

　　2．用餐：进餐厅后依次有序入座，等待桌长分好饭菜。文明就餐，不能边吃边讲话。饭菜添加时举手示意由桌长负责添加，不能自行下位；节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理，自己的桌面自己清。

　　3．餐后：就餐后每位学生用勺子将残羹轻轻挂到自己碗中，倒入剩菜盆中，安静离开座位轻轻将碗和勺子分开放入餐具桶中方能离开；用餐后及时离开餐厅，不拥挤、不推搡、不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。严禁将可携带的菜带出餐厅吃。

　　第一时段：三、四、六年级各班学生11：10分听到铃声整队用餐。

　　第二时段：一、二、五年级各班学生11：25分听到音乐声后整队进餐厅用餐。

　　（二）值餐桌长职责

　　1．值餐桌长须在最后一节课打铃后直接出门，按先后顺序成一路纵队有序前往餐厅，争取2分钟内到达，做到不迟到。

　　2.分饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。分的过程中，尽量做到饭菜分发均匀，不掉在餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。如需添加饭菜，只能桌长一人到窗口排队添加

　　3．就餐结束，值餐桌长要指导值日生及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜，餐桌凳要用毛巾擦干净，方能离开。桌长等全桌吃完，收拾好饭盆、杂物，将桌子抹干净，做到桌面、地面干净整洁，再离开食堂。

　　4．就餐过程中如遇突发情况及时举手向班主任或值日老师汇报。

　　（三）文明监督员职责：

　　1.文明监督员须在最后一节课打铃后前1-2分钟，按先后顺序前往餐厅，争取2分钟内到达，做到不迟到。

　　2.就餐前4位同学在餐厅门口，检查各班是否在班主任老师的带领下，安静排队进场；就餐结束，一人检查各班用餐后有没有做到“桌净地净”，一人在餐具桶前监督学生“碗净轻放”。

　　3.认真记录文明就餐记录表，考核分数直接纳入文明班级考核。

　　第一时段：五年级各班各挑选5名管理能力强的学生，提前11：08分下楼前往餐厅，参与监督管理。

　　第二时段：四年级各班各挑选5名管理能力强的.学生，用餐后11:22分在餐厅换岗，参与监督管理。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理：

　　1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。

　　2.各班班主任每天需带队进食堂，就餐时跟班监控，做到现场轻声指导，回班教育指导，不得在餐厅大声斥责。待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。对本班学生排队、餐桌卫生打扫等进行培训和指导。

　　3．班主任当天无论公事还是私事外出的，先自行调整，确实无法调整的提前一天报教导处调整。

　　4．班主任须在学生用餐结束后，才能吃饭离开餐厅不得早退。

　　（二）教师管理

　　1．上午最后一节课的任课教师要准时下课，方便学生按时就餐，任何人都不得留学生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托副班主任老师认真做好班级就餐管理。

　　3．在室外或专用教室上课的班级由课任教师整队后带到食堂，不得提前下课。

　　三、监督检查

　　1．值日老师最后一节课铃响后，准时到达值日地点，维持、监督就餐路程中的秩序和安全。教学区的值日教师和第一时段学生一起用餐，结束后及时到达教学区值日。

　　2.值日行政指导班主任做好餐厅管理，负责处理餐厅突发事件，等第二时段学生就餐结束后和班主任一起就餐，指导文明监督员填好就餐记录表，并把存在问题及时在教师大会上反馈。

　　3.值日老师不得随意调换或请其他老师代值班，因故换班须提前报值日行政，以便早作安排。

　　4.学校将按学校常规检查要求对值日老师值日情况进行抽查，检查结果将纳入个人学期考核。

　　四、后勤保障及其他方面

　　1．科学合理安排全校师生的用餐，准时开饭，注意食品安全和营养搭配。

　　2.食堂提供一定量的毛巾、卫生工具，在指定位置有序摆放。食堂工人不得提前打扫卫生，收走菜盆。

　　3．在食堂醒目位置制作学生就餐要求牌，提醒学生。

　　五、目标达成效果

　　通过该办法培养学生健康的饮食习惯，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯。

学生就餐管理办法2

　　一、出入餐厅

　　1、学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织，集体整队，按顺序从指定路线出入。

　　2、进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹。

　　3、同桌同吃同退，等待本桌的全部同学吃完后方可离开，不准部分学生吃得过快过早离开，离开时本桌学生在桌长带领下整队离开，不许快速奔跑。先吃完的`学生在座位上等，不能提前排队。

　　二、进餐

　　1、所有就餐学生必须履行相关手续，服从值餐教师安排，按服务程序正常在食堂就餐。

　　2、学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的需要。

　　3、如饭菜不够吃可举手示意，值餐人员随时给添加，学生不要下座位自己添加饭菜特别是添加汤，以保证安全。

　　4、就餐时要注意正确的就餐姿势，不要趴在桌上等等。

　　5、进餐时禁止说笑、打闹，如有特殊情况与值餐老师联系。

　　6、饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅，如特殊情况，与值班老师联系。

　　7、要爱惜粮食，不无故丢弃饭菜，不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。

　　三、物品管理

　　1、爱护餐桌、餐具，损坏餐具照价赔偿。

　　2、不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。

　　3、故意损坏桌椅除照价赔偿外，还要给与批评教育甚至纪律处分。

　　食堂值餐、用餐管理考核计入绩效月常规考核、期末值餐考核

　　1、值餐教师迟到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。

　　2、值餐教师正常请假缺勤1次，值餐扣50分。替值教师值餐加50分。

　　3、值餐教师无故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。

　　4、值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》除以上任何一条，发现1次，月考核扣1-3分。

　　5、学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑，发现1人次，扣班级常规考核3分。

　　6、学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜，将菜汤洒到桌面上，发现1人次，扣班级常规考核2分。

　　7、学生在用餐过程中违反《用餐制度》除以上任何一条，发现1人次，扣班级常规考核1分。

　　8、如在用餐时间发生学生安全事故，追究相关责任人安全责任，扣除当月全部月考核分和值餐分。