学校学生营养餐责任书

　　在日常生活和工作中，责任书使用的情况越来越多，责任书是在自己的岗位上分内应做的事，没有做好自己的工作应当承担不利后果的文书。大家知道责任书的格式吗？以下是小编收集整理的学校学生营养餐责任书，希望对大家有所帮助。

学校学生营养餐责任书1

　　为了在学生食堂中切实地为师生提供优质服务，作为一个食堂管理人员和一名党员，我在此向学校郑重承诺：

　　1、我将恪守食堂工作制度；

　　2、我将遵守食堂卫生制度；

　　3、我将遵守食堂安全管理制度；

　　4、我将严格遵守考勤管理规定，保证工作人员的上下班纪律；

　　5、我将认真负责营养餐的食品安全工作，加强对营养餐的采购验收登记、使用和留样环节的管理，并且承担因营养餐管理不当所造成的`食品安全事故的责任；

　　6、我将保证食堂内外环境整洁，并采取有效措施防止蝇、鼠和尘垢污染；

　　7、我将建立进货查验和索证索票台账登记制度，并且不购进、不使用、不经营不符合食品安全标准或来源不明的食品及其原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的禽鸟及其它制品；

　　8、在食品制作过程中，我将严格执行食品安全要求并遵循规范化流程，不使用过期变质或被污染的食品，不使用非食品用具或容器，不使用未经消毒的餐饮具、工具或容器；

　　9、我将严格按照国家规定使用食品添加剂，并做到专人保管和专柜存放，不使用非食品原料加工食品，也不滥用食品添加剂；

　　10、我将认真做好留样工作，每餐每样至少留样100克，并在48小时内密封冷藏保存以备处理；

　　11、我将严格遵守餐具和饮具清洗、消毒和保洁制度，只提供已经经过消毒的餐具给师生使用；

　　12、我将遵守食堂设备安全操作规定，并要求自己从事相关工作的时候严格执行，如自己操作不当所引起的安全事故发生，后果自己承担；

　　13、我将督促管理好学校食堂环境卫生，并以身做责，不随处吐痰，不乱扔瓜果皮、垃圾；

　　14、我将认真负责地履行本职工作的责任；

　　15、我将准时上下班，坚守工作岗位，并服从领导的安排，在请假的时候遵守规定的程序；

　　16、我将爱护并妥善管理食堂的公共财物，不占用食堂任何物品为个人所有，如不慎损坏应照价赔偿；

　　17、我将尽力节约用水、用电，并且实际情况下的浪费需要按规定进行赔偿；

　　18、食堂工作人员要勤洗手，勤剪指甲，勤洗衣服和洗澡，勤换衣帽，自觉穿戴工作服、工作帽和口罩，以确保食品安全。

　　19、在食品加工期间及食用之前，务必对食品进行检查，避免咳嗽、打喷嚏等对食品的污染。

　　20、负责人有权力和义务禁止非食堂人员进入食堂操作间和仓库。

　　21、积极广泛地听取就餐人员的意见，对合情合理的要求进行整改。

　　22、欢迎并接受学校师生的合理性建议和意见，并及时进行改善。

　　24、团结协作，待人真诚，用语文明，提供周到的服务。

　　责任人：

　　日期：xx年xx月xx日

学校学生营养餐责任书2

　　为遵循“安全第一，预防为主”的方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的有关规定，我们采取以下措施保障学生的安全，防止事故的发生。

　　为确保学生的安全，学校及食堂从业人员应签署以下安全责任书：

　　1.食堂工作人员必须服从领导安排，严格按照食品卫生和安全相关法律法规执行工作，热爱本职工作，具有较强的责任感和为师生服务的意识。

　　2.工作人员必须持证上岗，讲究卫生，身体健康，并严格按照规范操作，完成保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。

　　3.工作人员应按规定进入自己的工作场所认真工作，并主动做好防火、防盗等安全管理工作。

　　4.工作人员应爱护食堂内公物并经常检查自己的工作场所设备、设施，如发现隐患必须及时排除或向管理人员汇报。

　　5.购买餐品及食材必须遵守《食品卫生法》相关规定，严格把关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过国家相关部门鉴定检验认证的产品正规渠道进购，肉类必须经过检疫，进购发票应如实填写售物人居住详细地址和姓名。食品进口禁止购买无商标、无出厂日期和无厂名的假冒伪劣货品及过期食品。

　　6.食堂及仓库内外必须保持清洁卫生，并采取必要的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫等三防措施，食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

　　7.禁止向师生出售腐变过期食品、国家或学校规定禁止食用的有毒有污染物的.食品。

　　8.工作人员应自觉接受学校及上级行政执法机关的检查和监督。

　　9.如发生学生食物中毒事件，应立即向学校上报，不得隐瞒事实并必须保护现场。

　　食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，并必须严格执行以上各项规定。

责任人：

　　日期：xx年xx月xx日