我妈妈的拿手菜是红烧肉，表面看上去红红的，廋肉少肥肉多，廋肉和肥肉交错在一起，一口咬下去没有一点油腻的感觉，真是好吃极了。

篇二：妈妈的拿手菜

妈妈给姐姐透露了做红烧肉的做法：首先，挑选上好的五花肉，然后把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一样大小，把锅提前烧热，锅里倒上一些油，然后把切好的五花肉倒入锅中，炒好了以后就放到盘子里，用酱油和所有的调料浸一下，浸好了，再切一些土豆，把土豆炒熟后和红烧肉合在一起翻炒一下，美味的红烧肉做好了。

红烧肉吃起来有妈妈的味道，正是这妈妈的味道，红烧肉吃起来才更香。

篇三：妈妈的拿手菜

今天，我妈妈做的菜是‘’小鸡炖蘑菇‘’先把鸡肉切成一块一块的，Www.0279.NeT再把香菇切成小块儿，里面再放点木耳，煮10~40分钟，出锅后撒上葱花，这样子，‘’小鸡炖蘑菇‘’就做好了。爷爷，奶奶，爸爸，都说妈妈是大厨师。（王艺鑫）

篇四：妈妈的拿手菜

我最爱吃妈妈做的火锅。先把鸡腿切好，锅中放油，炒肉，放火锅料，葱，蒜苗炒一会儿然后加水。等肉煮熟了，我们边吃边向里面下爱吃的菜。有豆腐，豆皮，青菜，花干，娃娃菜，蘑菇，边吃边放，就着米饭，馍。我觉得火锅可好吃了，我最爱吃了，味儿很浓，很麻辣。（张俊婷）

篇五：妈妈的拿手菜

我妈妈会做很多好吃的饭菜，我最喜欢的就是妈妈做的小鸡腿，特别好吃。

小鸡腿的做法很简单，需要的调料也不多，只需要葱，姜，还有一包奥尔良鸡腿腌料就好了。

首先呢，把生的鸡腿洗干净，然后用牙签多扎一些小孔，把奥尔良鸡腿腌料和切好的葱段和生姜片放进去搅拌均匀，用手多抓几次，腌制半个小时，然后在电饭锅里面刷一点菜油，把鸡腿里面的生姜片取出来铺到电饭锅里面，铺好之后把鸡腿放进去，再把腌制剩下的汤汁倒进去，盖上锅盖，按煮饭就可以了。等电饭锅上面的按键调到保温上，香喷喷的自制奥尔良鸡腿就做好了，特别美味，也是妈妈最拿手的菜。（陈梓恒）

篇六：妈妈的拿手菜

妈妈最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋。先打三个鸡蛋，搅拌好，再切葱花和西红柿。锅中倒油，把鸡蛋炒好盛出来，再放葱花和西红柿，放调料，再把炒好的鸡蛋放进去，翻找几下就可以出锅了。红黄搭配，点缀着绿色的葱花，好看又好吃。（徐俊怡）

篇七：妈妈的拿手菜

妈妈的拿手菜有很多，我最喜欢吃的菜是番茄炒蛋。首先，把切好的葱放到锅里爆香，再把切好的番茄快炒三十秒后，倒入适量的水，再把散蛋倒进去，技巧就在这里，早一秒晚一秒都不行，千万不能让鸡蛋太熟，一定要是外面软，里面半生半熟的最佳状态，加入简单的调味料，妈妈的私房菜就做好了。（杨梦瑶）

篇八：妈妈的拿手菜

每到这个季节的时候，妈妈总是会给我做韭菜粉条饼。

首先把割好的韭菜洗干净放到篮子里沥水，然后用开水把粉条泡软，再把粉条切成小段，把韭菜也切碎，搅在一块儿，拌上油、盐、调料、葱花、香菜、生姜沬，搅拌均匀，这样馅儿就做好了。最后用擀好的面皮把馅包进去，再用手轻轻按压一下，放进已经微热的电饼铛里，烤成金黄色，这样就做好了。吃着香喷喷的饼我特别开心。（麻明杰）

篇九：妈妈的拿手菜

妈妈会做很多好吃的美味佳肴，比如，香辣土豆片，黄瓜炒鸡蛋，炒油麦菜，鸡蛋糕……这些莱是那么的美味，但是我最喜欢的都是一道普通的黄瓜炒鸡蛋。

首先将黄瓜切成三角形片状，打好鸡蛋搅拌，再点火，把油倒入锅里，油慢慢热了，先炒鸡蛋，随后将黄瓜倒入锅里，一起搅拌，等鸡蛋及黄瓜变熟加入食盐、调味就好了。（曹艺潇）

篇十：妈妈的拿手菜

妈妈的拿手菜有很多，我最喜欢吃妈妈做的炒虾尾。

今天妈妈就给我做了我最爱吃的炒虾尾，用了辣椒，洋葱，虾尾。妈妈爱我，我也爱妈妈。（董佳鑫）

篇十一：妈妈的拿手菜

妈妈有许多拿手的菜，但我最喜欢妈妈做的春卷。做春卷需要面粉，土豆，韭菜，胡萝卜，蒜苗，葱，粉条，先用面粉和成面擀薄，然后把土豆切成丝儿洗净，韭菜萝卜葱也要洗，粉条泡好后一起调成馅，用面皮卷起来，放进锅里蒸20分钟左右就好了。

我喜欢妈妈做的春卷。（贾梦煊）

篇十二：妈妈的拿手菜

妈妈会做的家常菜有很多，其中我最喜欢吃妈妈做的酸辣土豆丝。妈妈每次做的时候，先挑几个大的土豆，然后，削皮洗干净，先切成薄片放整齐再切成丝，再用清水洗一遍捞到篮子沥干水，就可以在锅中放油开始炊了，翻炊几下放入调料就可以出锅了。（李茜楠）

篇十三：妈妈的拿手菜

今天是清明节，爸爸做了米饭，炒了我最爱吃的菜。

我先说虾仁炒玉米，先把虾仁玉米用热水洗一下，放在一个盘子中，再把锅洗干净，倒点油，把虾仁玉米放入锅里，加点盐，然后放点鸡精炒一下就好了。

我再说青椒炒菜花，先把青椒切好，把菜花切成小块，把它们放到一个盘子中，再把青椒和菜花放进锅里，倒点儿油，炒一会儿美味的青椒炒菜花就做好了。

爸爸还有好多拿手菜呢，谢谢爸爸，您辛苦了！（于姿涵）

篇十四：妈妈的拿手菜

我妈妈是一位厨师。她会做各种各样的美食。比如小葱拌豆腐，五香牛肉，扯面，西红柿炒鸡蛋，还有美味的变蛋，很多很多。（田欣怡）

篇十五：妈妈的拿手菜

我妈妈的拿好手菜是凉拌黄瓜。凉拌黄瓜的做法是：先把黄瓜洗干净，切成小片，放上蒜末和干辣椒，把油烧热倒进盆里，然后放上食盐和味精，一盆香喷喷的凉拌黄瓜就做好了。这就是我妈妈的拿手好菜。（唐诗嘉）