家常之菜——蛋炒饭

魁祥乾

朋友们，你们是否听说过一个叫做“蛋炒饭”的东东？其实你们平时一直都在吃蛋炒饭，但是你们知道蛋炒饭该怎么做吗？快！赶走你肚子里的小馋虫，撸起袖子，跟我一起来学着做蛋炒饭吧！

首先，从冰箱里取出一碗白花花的大米饭，两个大鸡蛋，一根一清二白的大葱。其次，把大葱切成葱花，将鸡蛋打碎后搅拌均匀，放在一个碗里。然后点火，往锅里倒一些清油，等清油开始冒热气的时候，往锅里倒入已经搅拌好的鸡蛋液，待蛋液凝固的时候，给它翻个面，放入大米，用锅铲一直翻炒着，待大米变成金黄色的时候，放入花椒粉、食盐、葱花等，翻炒均匀了以后就可以出锅啦！

哇！香气扑鼻的蛋炒饭端上了桌！那金黄色的鸡蛋好像是被清油在上面涂了一层色素，那油亮而饱满的米粒好像被谁给打了气，顿时大了许多。蛋炒饭散发着诱人的香味，那香味香到可以把一个大汉给熏晕过去。我仿佛听见蛋炒饭在说：“蛋炒饭，蛋炒饭，快来尝一尝啊！”于是我便尝了一口，那鸡蛋和米饭非常好吃，那葱花散发着这一种辛辣的味道，花椒粉也还存在着麻辣的味道，一看就是“色香味俱全”。

你也想做蛋炒饭吗？赶快来学着尝试一下吧。

篇二：美食介绍作文400字左右

兰州牛肉面

崔正

在我们美丽的甘肃，有许多珍贵的文物与历史文化，与这些文物和历史文化一样，闻名中外的，便是一清二白三红四绿的兰州牛肉面了！想知道是怎么做的吗？味道是怎样的呢？下面我就带你了解一下吧！

兰州牛肉面不仅是一碗面，还饱含了甘肃人民对生活的向往与热爱。先将一个白白的面团用七八分的力气，不停揉搓和拍打，到一定程度的时候，把面团拉成30厘米长的细条（或二细、大宽、九叶、毛细），使它变得像柳条一样细长，再扯下两边的面团，下入锅里。慢煮两分钟，盛入碗里，再浇上经过18个小时熬成的Www.0279.NeT牛肉汤，放入绿油油的葱花，富有食欲的牛肉片，白中带绿、绿中带白的白萝卜，最后，浇上鲜红的辣子油，一碗美味的牛肉面就出锅了！

在吃前倒入酸爽的老陈醋，就可以开吃了。在吃前就可以闻到一阵清香，吃一口劲道的面，流入肚子，滋润着我的喉咙，使我感到精神抖擞，再喝一口汤，仿佛可以看见牛儿在山坡吃草，吃一口牛肉，仿佛全身都有了精神与力气，吃口萝卜仿佛可以看见大自然的生机勃勃与活力，吃完之后全身变有了力气。

这牛肉面与我们甘肃人豪爽大气，不拘一格的性格一样。这么美味的兰州拉面，不如你也来尝一尝吧！

篇三：美食介绍作文400字左右

兰州美食——酸菜鱼

王泽阳

我想大家都听过“美食不中饱人餐”这句话，据说兰州中心五楼的酸菜鱼色味俱佳，香气四溢。带着“又酸又菜又多余”这个梗我迫不及待地来到五楼一探究竟。

终于到了，只见一条黄河大鲤鱼被服务员送上了“手术台”，厨师用帅气的刀法，三下五除二就把那条鱼给处理干净，然后把鱼放进锅里，再加入葱、姜、蒜等，开水慢炖15分钟，之后放入酸菜底料和酸菜，大火炖了3分钟，就这样一盆热腾腾的酸菜鱼就上桌了。

光闻着香味就让人垂涎欲滴、神魂颠倒，带着好几种香味，最多的还是鲜，咬了一口肉，静静地咀嚼，只见这肉，嫩嫩的，肉质鲜美，油而不腻，酸中带辣，入口即化，百吃不厌，里面带着一股酸菜味，咬下去还特别Q弹。鱼汤更鲜，喝了一口酸菜鱼汤，唇齿留香，荡气回肠，好像汤主位，鱼做陪似的，令人回味无穷！这酸菜鱼简直是人间美味，不一会儿，一大盆酸菜鱼被我们一家人吃得所剩无几，我想如果哪个大明星来吃，肯定也会赞不绝口，绝对会拍无数个广告吧！

小朋友们，鱼可是养身的好食材，鱼类富含蛋白质、氨基酸和营养物质，能有效地促进脑部发育，增强抵抗力，还特别好吃。看到这，你还不去吃吗？（温馨提示：小心吃到鱼刺）

篇四：美食介绍作文400字左右

猪蹄儿

马睿琪

这天晚上，妈妈做了好多香喷喷的菜：水煮羊肉、卤猪蹄、凉拌香肠、豆芽炒粉条……平时不吃一口肉的我，今天竟然一口气吃了三块拳头大小的猪蹄。

妈妈做的猪蹄十分好吃。刚端上桌，一股浓浓的肉香味便扑鼻而来。橙色的猪蹄表面的皮时黑时亮，不是很好看，但我觉得样子不大重要，好吃才是重点。就在我稍一走神的当儿，弟弟已经伸手抓了一块放在嘴里，吧唧吧唧地大口大口啃起来，馋得我口水“飞流直下三千尺”，大概地板都被砸了几个大洞了吧。我也迅速地伸出筷子想夹一块，可是猪蹄调皮地左躲右闪，怎么也夹不到，于是便直接来了个手抓肉。

猪蹄在我手里滑来滑去，我迫不及待地放进嘴里，啊，有肉的地方又软烂又香，没肉的地方虽然硬，香味却也不比有肉的地方逊色多少。肉香在唇齿之同回荡，像几个调皮的小精灵在奔跑。肉肥而不腻，且很软，像果冻那富有弹性，在口腔中横冲直撞，争先恐后地要坐我的肠道“滑梯”下去玩。肉虽然咽到肚子里了，可香味还在舌尖翩翩起舞。手不由自主地再往嘴里喂一口香喷喷的猪蹄……就这样，我一连吃了三大块，腹中已是饱饱了，可手还想往嘴里送。真是像爸爸说的“肚子饱了，嘴巴还想吃呀！”

猪蹄真好吃！

篇五：美食介绍作文400字左右

牛肉面

王子扬

牛肉面是甘肃省省会兰州市的三大特色之一，是什么让牛肉面如此美味？牛肉是如何来的？带着这些疑问，我们一起去品尝这美味的牛肉面吧！

牛肉面是风味的街头小吃，不但工艺简单而且好吃、量多，深受各地人民的喜爱，在甘肃省几乎每个人都吃过牛肉面。今天我们端上一碗牛肉面，看着这热气腾腾肉香阵阵的牛肉面，使人鼻间痒痒的。好像恨不得一口将牛肉面吃下，牛肉面上漂着绿色的葱花，雪白的萝卜片在上面慢悠悠的漂着，一勺红红的油波辣子覆在上面，面黄黄的，汤清清的。如此好看的美食可不是只图其表哦！喝下一口汤，一股蒜苗的鲜味，萝卜的香味，牛肉的肉味充斥在口中，美妙极了。举起筷子，将一块面条轻轻的捞起顿时间热气腾腾，芳香四溢，面条上还滴嗒落着汤水，上面还夹带着几片葱花，面条咬在嘴中，只感觉劲道无比，爽滑无比。一口咬下，面条应声弹断，细细咀嚼面条饱含着辣子的香辣与牛肉的香。再吃几口小菜真可谓，美妙无此。再吃一口白萝卜片白萝片脆生生，香喷喷、甜津津的。每次咀嚼伴着清脆的声响，再喝一口冰糖枣茶，真是口齿留香，余味不绝啊！

都介绍了这么多，快来一起品味这兰州美食，去享受不一样的味蕾盛宴吧！这兰州美味等着您！

篇六：美食介绍作文400字左右

牛肉面

孔怡菲

甘肃是一个美丽、迷人的地方，这里有许多特色景点，如敦煌莫高窟、张掖丹霞地貌、刘家峡水电站等，这里的人们热情好客，这里的美食多种多样，如手抓饼、手抓羊肉、口袋饼……虽然有这么多的特色美食，但我最喜欢的还是兰州牛肉面。

牛肉面做法简单、美味可口，这里的每一个人都喜欢吃。今天，我就来给大家说一说这么好吃的牛肉面是怎么做出来的。

首先，我们要准备好食材，需要蒜苗、辣椒、香菜和牛肉，准备好这些食材就可以进入主题，开始做牛肉面了。第一步：煮汤，选用上等的牛骨在加入特色的香料慢慢熬制而成。第二步：拉面，拉面是做牛肉面的精髓，把调好的面可以拉成细的、二细、韭叶、薄宽等。拉好面后，把面放入碗中，加入刚煮好的牛肉汤。第三步：在碗中加入牛肉、辣椒、香菜和蒜苗。这样，一碗牛肉面就做好了，做法是不是很简单呢？

一碗香喷喷的牛肉面端上桌了，我的口水在喉咙里来回跳动，深吸一口气，这香味来到了我的鼻中，看到一碗色香味俱全的牛肉面，我更饿了，赶紧拿起筷子，大口大口的吃起来。很快，我就吃完了一碗面，我觉得这碗面比天上的仙桃还好吃！

牛肉面在我们甘肃人的生活中占有很重要的地位，是我们早餐的首选，清早来一碗热气腾腾的牛肉面，感觉能精神一整天呢！

篇七：美食介绍作文400字左右

兰州特色美食

李瑾萱

我吃过天水的浆水面，吃过四川的火锅，吃过北京的烤鸭，吃过西安的羊肉泡馍，吃过山东的煎饼，吃过东北的馄饨，却对家乡的牛肉面情有独钟。

牛肉面是一道既美味又制作简单的美食。首先你要煮好牛肉汤，牛肉汤有很重的腥味，但如果你加上一些白萝卜，味道就会大不相同，接着就要看拉面师傅的手艺啦！拉面是一手绝活，只见他先揉几下面团，手握两端，两臂均匀用力加速向外拉，把面拉成长条，然后两头对折，再拉几下，面条在拉面师傅手中像变魔术般拉成了许多细面条，最后把面放入水中煮几分钟捞出来盛上牛肉汤，撒上香菜蒜苗，放上些辣子，这样一碗具有“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红(辣子)、五黄（面条黄亮）”特征，且色香味俱全，名满全国的牛肉面就诞生了。

我小心翼翼地把碗端起来，找个空位坐下，闻到一股香如同一双无形的手开始抚摸我的鼻子，让我心满意足地笑起来，情不自禁的拿起筷子吃了起来。先吃几条光滑的面，那面就像一颗炸弹炸响了攻占我味蕾的节奏，吃一片那薄薄的牛肉嚼几下，就像QQ糖一样很有嚼劲，再喝一口美味的汤汁，带着醋的酸味，也有着牛肉、香菜、蒜苗的清香，这真是舌尖上的美味，艺术上的精华。

这就是兰州的特色美食——牛肉面，它赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，它包含了我们祖先的艺术和智慧。我爱兰州，更爱这兰州的美食牛肉面。

篇八：美食介绍作文400字左右

爷爷做的炸带鱼块

冯译慧

每到大年三十的前几天，爷爷都会挑一个暖和的上午做炸带鱼。

爷爷先要从冰箱的冷藏区取出一大袋子带鱼，把装鱼的大袋子放在窗台上晾晒。接着，他撸起袖子拿出一个铁盆，冲洗一下，用干净的抹布擦干水珠。取出适量的面粉与温水，按2：3的比倒入铁盆里，用几根筷子搅拌均匀，就有了一盆不太稀，也不太稠，量刚刚好的面浆。在这面浆里倒入适当的老抽、清油和少量的黄酒，搅拌均匀。

这时候带鱼上的冰也已经化了，把带鱼清洗干净，放到案板上。切成大小一致的小肉块儿，轻轻地放入那盆面浆里。之后就可以起锅炸了。先在炉子里放一块炭，放些玉米棒，再点燃一张纸扔进炉子里。不一会儿火就着了，火舌一伸一伸地向上试探。这时候，把煎锅架上去，倒上油，等油冒烟，发出“噼里啪啦”的声响时，要先放些盐，味精，再捞出蘸满面浆的带鱼块，轻轻放入锅中，要小心，时间太短会太生，时间太长会炸糊。这时候带鱼块儿就像一个个游泳健将，在水中翻滚嬉戏，不时的转一个圈。等煎锅里的带鱼块都浮上来，看起来金灿灿的时候，就可以吃了。

带鱼块端上桌了，热气腾腾的，可以先晾一下。我用筷子夹起一块带鱼块，这一块色泽光鲜，金黄金黄的，像一块金子，让人很有食欲。闻了闻，完全没有鱼腥味，散发着黄酒的味道，咬一口，很有嚼劲儿。外面金黄金黄的外皮脆脆的，酥酥的面浆，嫩嫩的是里面的雪白雪白，咸咸的带鱼肉。那味道像一枚炸弹，炸响了我的味蕾。它在我的舌尖舞蹈，在我的口腔里久久的停留着。不一会儿，一盘子炸带鱼块就被我们吃完了，爷爷做的炸带鱼块，可真是色香味俱全啊！

做炸带鱼的过程不是很复杂，你也可以尝试着做一做。

篇九：美食介绍作文400字左右

兰州牛肉面

王煜彤

兰州，别名金城，一座拥有悠久历史的城市。在兰州美食中，最美味的就数兰州牛肉面了，兰州牛肉面又称兰州牛肉拉面，位居我国“十大面条”之首，是甘肃省兰州市的一种风味美食。

兰州拉面采用的是地道的小麦面粉，和面师傅将面粉放入容器后加适量水，反复用手揉合形成面团，然后揉搓成一根根长短粗细相同的“棍状”粗面条备用。这些棍状粗面条根据客人们的喜好能拉出毛细、细、二细、三细、柱子、韭叶、宽、大宽等不同的面条。

拉面师傅在客人们的不同要求下将这一根根“棍子”拉成一根根细而韧光的面条。这些面条在拉面师傅的控制下游刃有余、出神入化，犹如从天而降的丝丝细雨，在空中划出一道道优美的弧线，稳稳落入锅中。捞起后先加上几片牛肉或牛肉丁，再舀上几勺牛肉汤汁，放几片雪白的萝卜，泼上几滴辣椒油，最后再撒上一些蒜苗香菜末，一碗正宗的兰州拉面就上桌了。

瞧！摆在我们面前的这碗一清、二白、三红、四绿、五黄就是兰州牛肉面的特点。这个“清”说的就是牛肉汤清，这汤辣中带酸，一口喝下去，直叫那个爽；“白”的是萝卜，这萝卜脆脆的，甚是好吃；“红”的就是油泼辣子，牛肉面中不放辣子就没那味了；“绿”的是蒜苗香菜末，它的出现就像是牛肉面有了一片“青青草原”的感觉，让人食欲大增；“黄”就是说面条了，面条白中带黄，嚼起来十分劲道。一碗面下肚，谁会说不好吃呢？

当你吃的时候，就会感受到“汤熟肉嫩面劲道”，只听“呲溜”一声，面条已经下肚，再喝一口汤，这酸爽、这辛辣，犹如千军万马浩浩荡荡闯入你的味蕾，回味无穷。此时你只会想一个字“绝”。

看到这，你的口水是不是已经“飞直下三千尺”了呢？那你就赶快行动起来，来一碗兰州牛肉面品尝一下吧！

我爱兰州牛肉面，它给我留下了摸不去的记忆，它陪伴着我度过了我的童年，它还将继续陪伴我。牛肉面是我的最爱，它的色、香、味让我痴迷，我爱兰州牛肉面！