四年六班上官雅云

以前，都是家人为我们做饭，现在我长大了，也要做一道菜给他们尝尝。

想来想去，我决定做木耳炒鸡蛋。我精心选择了材料。把洗好的木耳撕小，把剥好的蒜切成片，把洗好的葱切成段。我学着妈妈的样子把准备好的鸡蛋往碗边轻轻一磕，清透的蛋清和金灿灿的蛋黄一下滑进碗里。我迅速撒了些胡椒粉和盐，用筷子顺时针不停地搅动着蛋液。不一会儿，金黄色的蛋液就搅匀了。该我是大显身手了我打开火，把锅烧热，迅速倒入油，油锅“滋啦啦”作响。我有点儿害怕，担心油溅到手上，于是我离得老远把蛋液倒进去。幸好没事儿，我提着的心落了下来，长长舒了一口气。过了一会儿，蛋液的周围冒起了乳白色的小泡泡，跟变魔术似的，蛋液跟吹了气似的鼓了起来，就好像一朵金黄色的云朵。我用锅铲翻了翻鸡蛋，然后倒入木耳来翻炒，不时往里加入调料，酱油、料酒、盐、葱段。炒透的木耳开始在锅里噼里啪啦直响，像放鞭炮似的，吓得我差点儿扔下锅铲赶忙关火。

油亮的木耳，金黄的鸡蛋，青绿的葱段在盘子里，爸爸妈妈尝了一下，说：“真美味！我听了开心的笑了。

篇二：自己做一道菜的作文400字

今天，老师让我做一道菜。嘿，这难不倒我，我决定做韭菜炒鸡蛋。

我洗好韭菜，就开始切，我左手扶着韭菜右手拿刀，我的力气小，第一刀切下去，没切断，因为韭菜上有水太滑了，几根淘气的韭菜往前溜了一大截，居然想逃跑！我把它们拽回来继续切。可韭菜还是跑，我费了好大劲才切好。我把韭菜放到一个大碗里，又拿来两个鸡蛋，打入碗中，鸡蛋像两个小太阳，躺在翠绿的韭菜上，真好看！我放了一勺盐就开始搅拌，很快，鸡蛋和韭菜就拥抱到了一起，鸡蛋还高兴地吐出了泡泡。

准备炒了，我拧开煤气灶开关，“啪”煤气灶吐出了蓝色的火苗，火苗用舌头舔着锅底。等锅热了，油早就等不急了，第一个冲进了锅里，“滋啦”一声，油在锅里上下翻滚着，仿佛在喊“韭菜，鸡蛋，我再特锅里，快来洗个热油澡啊！”我赶快把拌好的韭菜鸡蛋倒入锅里，锅铲在锅里翻来翻去，锅里的韭菜鸡蛋也跟着跳起了舞。过一会儿，鸡蛋凝固了，香味向我扑来使劲往我鼻子里钻。

终于出锅了，我把韭菜炒鸡蛋倒入盘子里，翠绿的韭菜、金黄的鸡蛋，放在雪白的盘子里，看着就流口水。

吃着自己做的韭菜炒鸡蛋，心里充满了成就感。

篇三：自己做一道菜的作文400字

在这个特别长的假期，我在家不仅要认真上网课，还学了点小厨艺，那就是蒜苔炒肉丝。

第一步；准备材料。我先把蒜苔的“尾巴”择掉，然后洗干净，切成二三厘米的小段，放到盘子里。肉是爷爷直接买好的肉丝，不需要再切了，然后切了三片姜片，材料就准备好了。

第二步：炒肉丝。妈妈说过，热锅凉油。我先把锅放到火上，打开火烧热，然后倒入油，油冒烟时，把姜片放里面翻炒几下，倒入肉丝，倒的时候妈妈说：“要溜着锅边倒，以防热油溅到身上烫伤。”我小心翼翼地把肉慢慢倒入锅里，然后加入老抽和十三香后，用铲子翻炒一会儿，肉就炒好了，先把它铲出来。

第三步：炒蒜苔。炒蒜苔和炒肉的方法差不多，油热后倒入蒜苔不停地翻炒，然后加入盐，生抽，炒了会儿，我问妈妈：“妈妈，蒜苔熟了吗？”妈妈笑咪咪地看着我说：“你自己尝尝不就知道了？”于是，我拿着筷子小心地夹了一根，一尝熟了，赶紧把肉丝倒进锅里与蒜苔一起搅拌，然后放入鸡精就可以关火了。

这样，这道蒜苔炒肉丝就炒好了。

我把菜端到桌上让大家品尝，爷爷和爸爸妈妈齐声夸我炒得好，但我自己给自己打了四分，因为我觉得肉炒得有点焦了，可能是火太大了，下次再来一定可以更好的，我暗暗地想。

篇四：自己做一道菜的作文400字

“咚！”我破门而入，只听见我的肚子已经饿得咕咕叫了！我央求爸爸和我一起做一道菜——凉拌毛豆和黄瓜！

爸爸语重心长地对我说：“首先，我们要拿出一根黄瓜，半斤绿油油的毛豆。”他边说边从冰箱里拿出一根黄瓜和半斤毛豆。接着，我们先将黄瓜的皮刨掉，他边说边着急向我演示，我想：“这人也真是的，常说一心不能二用，现在呢？哼！”接着，我们把毛豆放入盆中用凉水泡了4—5分钟，这样就可以将毛豆里的化学农药和呢泥土去除了。还要经过多次的冲洗才能使毛豆完全干净哟！切黄瓜也不是很难，首先将黄瓜从头到尾用地拍，然后用刀将黄瓜切得2厘米的一小段，让它们舒服地躺在备用盘中。

然后，爸爸将浸泡毛豆的水倒掉，点火上炉，煮毛豆的时间需要水开以后5分钟，然后将它们捞起来，放入凉水中，泡2分钟，再捞出来，这样让毛豆降温口感更好！

接着将毛豆和黄瓜放在一起，放入调料——酱油、醋、芝麻油、盐、糖、糊胶、蒜大粒和姜片。将作料、毛豆和黄瓜均匀混合起来。

我们尝过以后，禁不住叹道：“手艺不错！这可真好吃呀！”

篇五：自己做一道菜的作文400字

今天下午放学回家，我想自己做一道菜，做什么呢？我想了想，还是做我最爱吃的炒茄子吧！

我对妈妈说：“妈妈，今天的菜我来做吧，好吗？”妈妈怀疑地问：“你能行吗？”我抱着妈妈的胳膊，请求道：“相信我！妈妈，我可以！”“好吧，但是做饭之前必须要洗手！”我立马跑进了洗手间，顺便上了个厕所。

哎！妈妈还是老样子，真是关键时刻掉链子——健（键）忘！就在我上厕所的这个空，妈妈已经打开了煤气，正准备起锅烧油呢！我在卫生间听到滋滋的响声，大声喊：“妈妈！不让我做饭，让我看一下也好啊！”妈妈这才想起来。

妈妈已经烧好了油，我先把茄子放进锅里，茄子在锅里滋滋地响了起来，好像在说：“啊，好烫啊！烫死我了！”我用勺子把茄子翻来翻去，还是不熟，我有些不耐烦，这时，妈妈说：“该放盐了。”我又往锅里加了一小勺盐。后来，我又按照妈妈的提示，加了点耗油。

啊，茄子终于熟了，闻起来香喷喷的。这一次炒菜让我知道，妈妈平时是多辛苦。

篇六：自己做一道菜的作文400字

今天，我要自己做一道菜。我问奶奶，家里现有的食材能做什么菜，之后，经过选择，我就决定做牛肉熬胡萝卜。

要做好牛肉熬胡萝卜，就要先把牛肉和胡萝卜弄好。首先，将一块牛肉拿出来洗净，然后把它放在菜板上用菜刀切成小片，再把胡萝卜切成小块，最后把生姜和大蒜拿出来切成小块，还要一点辣椒粉。这样，做牛肉熬胡萝卜的食材就准备好了。

食材准备好之后，就用盆子把它们分别冲洗干净，就可以开始做菜了。首先把煤气罐打开，然后就打开煤气灶，把锅里烧热之后，再放上油，把牛肉放进锅里炒一下之后就放一勺盐、生姜、大蒜和辣椒粉，再加上水，把牛肉煮一会，等牛肉有大半熟之后再把胡萝卜放进去，一起煮到熟为止。我站在锅的旁边，听见锅里噼里啪啦的响声，我的牛肉熬胡萝卜也渐渐地煮熟了。

熟了之后，我揭开锅盖，就闻到了一股香喷喷的味道，我把它们倒进大碗里，拿起筷子尝了一下，觉得味道还可以，我心里觉得美滋滋的。就这样，我做的牛肉熬胡萝卜就完成了！

篇七：自己做一道菜的作文400字

今天晚上，我在妈妈的指导下拿了一块肉和一个白菜，准备做一道“人间美味”——白菜炒肉片。

我把白菜叶一张一张地剥下来，把它切成块状，放在一边，再把肉也切成片，放在旁边，然后把葱和辣椒切好，就可以开始炒菜了。

我在锅中倒入适量的油，等油热一会儿，放入几勺盐，再放入葱头辣椒，翻炒一下，然后放入肉片继续翻炒，香味一下子就上来了。

接着把白菜的水倒干净，放入锅中翻炒，途中加点酱油提鲜，如果还有鸡精可以放点，等到白菜变成半透明的颜色，就可以盖上锅盖闷上一两分钟，这样味道会更鲜美。

果不其然，当我打开锅盖时，一阵香味瞬间扑鼻而来，颜色看着也非常有食欲，让人很想吃一口，再加上汤汁的鲜美，真不愧是一道人间美味，再放上一些葱花，就可以出锅了。

我把它盛了出来，妈妈尝了一口，忍不住夸到：“真好吃！”我也急忙尝了一口，那味道，或许会让人一天都忘不掉。

我以后一定要多做菜，提高水平，做出来的菜一定会更加色、香、味俱全。

篇八：自己做一道菜的作文400字

星期天的早晨，一缕温暖的阳光射入房间，我突然从梦中惊醒了过来，只见爸爸和妈妈还在梦中流连忘返呢！于是，我决定自己做一道菜。

我做的这道菜是西红柿炒鸡蛋。首先，将鸡蛋壳打碎，把鸡蛋放在一个碗里，用筷子搅拌均匀，然后把适量的盐均匀的洒在鸡蛋上，之后，把葱切成细沫，放在鸡蛋里，搅拌均匀，之后，把油倒入锅中，当油微微冒出一些热气的时候，我迅速把鸡蛋倒入锅中，顿时油点四溅，我拿着铲子向后退了两步。大喊一声“火云邪神”便冲到锅边炒了起来，经过十分钟的翻炒，鸡蛋变成了金黄金黄的凝状物，我急忙关掉了天然气，炒鸡蛋的香味扑鼻而来，把我馋的口水都快流到地上了。

我把炒鸡蛋放到盘中的时候，忽然想起了一件事情，我忘炒西红柿了！我赶忙把鸡蛋倒入锅中，圆圆的西红柿就像一个小灯笼、我把西红柿切成月牙形状，倒入锅中，点起了火，又经过十分钟的翻炒，西红柿炒鸡蛋便大功告成了，我再次把西红柿炒鸡蛋倒在盘子里，端到桌子上，大吃特吃了起来。

这就是我做的一道菜—西红柿炒鸡蛋。