北京的烤鸭、南京的金陵鸭血粉丝、成都的串串火锅……可谓是舌尖上的中国美食，但我更爱那口妈妈做的蛋炒饭。

今天，妈妈要加班，我瞄准了这个时间，自己做了份蛋炒饭。说干就干，没等我肚子唱空城计，已经忙活起来了，拿出中午的冷饭，两个鸡蛋，系上围裙。我照了照镜子，觉得自己活像一个饱经风霜的“家庭主妇”

我学着妈妈的样子，把两个鸡蛋在碗边打碎，将鸡蛋姐妹花用筷子搅拌融为一体，火腿肠、葱花切成小段。

一切准备就绪，起锅烧油，将食用油均匀的倒入锅中，等到油在锅中冒泡泡抗议热时，把打发好的鸡蛋再往锅中倒入，用锅铲把鸡蛋姐妹花分开，然后翻炒。为什么要用冷饭呢？妈妈曾说：“热饭入锅，饭就会像耍无赖一样赖在锅底一动不动，最后成了烤锅巴。”所以炒蛋炒饭最要注意的是要不停的翻炒，才不容易粘锅。

铠甲士兵在鸡蛋姐妹花的拥抱之下出锅了，散发出迷人的香味，把我的馋虫一个劲的往外引，再加入葱花、火腿丁、孜然粉三响炮，来迎接他们的出锅。

这时爸妈回来了，我连忙把我的成果分享给他们，他们夸道：“妙哉！”妈妈的脸上露出了幸福的笑容。

我炒的不仅仅是一份蛋炒饭，更是一家人浓浓的爱。

篇二：蛋炒饭作文400字

蛋炒饭是比较常见的一道中华美食。东北孩子大都喜欢吃。而我奶奶做的蛋炒饭更是一绝，那是我的最爱！

正沉浸在玩具游戏世界里的我，突然感觉到一股香气直钻我的鼻孔。吸了吸鼻子，葱香、蛋香、米饭香融合直击我的味蕾。口水都忍不住流出来了。蛋炒饭——我的最爱出锅了！

我扔下一堆玩具，赶紧凑到餐桌前。只见：洁白的盘子中间早已小山似的堆着美味的炒饭。我仿佛看到那袅袅升腾的香气正从这饭中弥散开来。哇！这美味的炒饭，真是我的最爱！我忍不住闭着眼睛，凑到饭跟前，深吸了一口香气，那种感觉就是一个词——幸福。

细看这盘炒饭色泽鲜艳。那白色的饱胀得大大的饭粒裹着一层油油的外衣，闪着油油的亮光；那粉色的火腿透着迷人的肉香，还有橙黄色的胡萝卜丁，金黄的鸡蛋碎，翠绿的豌豆……真是恰到好处地组成了这盘人间美味！

拿起勺子舀一口饭送入口中。哇！软软的、肉肉的、香香的，还没来得及细品便迫不及待地吞到了肚子中。一大盘饭眨眼间便被我风卷残云般消灭干净。

看着空空如也的盘底，抹了抹油乎乎的嘴唇，给奶奶一个大大的赞！

篇三：蛋炒饭作文400字

晚上，弟弟嚷嚷着要吃蛋炒饭。想到妈妈一天照顾我们这么累，我便自告奋勇，让妈妈教我炒蛋炒饭。

我撸起袖子系好围裙，准备好鸡蛋、香葱和剩米饭，还搬来一个小凳子垫脚。万事俱备，我要开始一展厨艺啦！

首先，我往锅里倒了一点油，等油烧热，我将打散的鸡蛋倒进锅里。鸡蛋瞬间形成了金灿灿的鸡蛋花，我翻炒了一会儿。心想，炒饭太简单了！接着，主角——白米饭登场了，我将米饭倒进锅里。这时候我遇到难题了！一边是剩米饭结成一个个硬块，我费九牛二虎之力也很难将米饭炒散；另一边锅底的鸡蛋、零散的米饭不去翻炒又容易煎焦。正当我手忙脚乱时，妈妈过来指导并帮助我。她一边用锅铲将米饭压散，一边不停地翻炒，偶尔还掂几下。只见一粒粒米饭包裹着鸡蛋，像雨娃娃从地上飞起又纷纷从半空中落下来。最后，我往里面加了一些葱花、盐和鸡精，再翻炒一下，蛋炒饭就出锅了。

看着这一盘黄绿相间、香味扑鼻的蛋炒饭，我伸了伸臂，顿时感觉轻松多了。我尝了尝自己的杰作，真好吃啊！不过，通过这件事，我发现要做好每一件事都没有想象的那么容易。以后，我要多帮妈妈做些力所能及的家务，让妈妈能轻松一点。

篇四：蛋炒饭作文400字

“呼噜，呼噜……”一阵阵呼噜声传进我的耳朵里，我心想，是谁在这里打呼噜，真是烦死了。我悄悄地来到爸爸的房间，原来是爸爸在睡觉。我想，平时爸爸上班这么辛苦，不如给爸爸做次饭吧，说干就干。

我来到厨房，在冰箱里拿出一碗饭，一根葱花，一个鸡蛋，还有两根火腿肠。我点燃火，倒下油，便开始打鸡蛋，第一个鸡蛋打的太使劲了，全部都流到了地上。我又从冰箱拿出个鸡蛋，轻轻一敲，鸡蛋裂出了一条小缝，我轻轻一掰，金黄的蛋黄流进碗里。我把蛋黄搅拌均匀，正要下锅时，猛一想：糟了，没放盐！我又倒了一点盐，赶快倒进锅里。一些顽皮的油蹦了出来，跳出来，蹦到我的手上，可真痛呀！这时的蛋黄已经变了一朵黄色的小花，我赶快翻炒。等差不多了，我把火关了。把炒好的蛋切成一小块一小块的。

我又把葱花和火腿肠切好，再把火打开，把饭倒下去。我再放了一些葱花到锅里，再放了一些火腿在里面。我快速地翻炒，爸爸马上要醒来了，我找了一个碗，把饭装进去，然后放餐桌上。刚好爸爸醒来了，他闻到一股香味，说：“好香！”我说：“是我做的蛋炒饭！”“啊，我的女儿会做饭了！”爸爸感到非常欣慰。

今天，我真快乐！

篇五：蛋炒饭作文400字

我是一名快乐的小当家，给爸爸和妈妈做了一次蛋炒饭。我的手艺很棒哟，给大家介绍一下怎么制作吧。

首先，我从冰箱里拿出一根火腿肠，用刀将它切成小块。随后在碗里打进一枚鸡蛋，并用打蛋器在碗中转动，一分钟过去了，两分钟过去了……我问爸爸：“什么时候才能打好呀？”爸爸告诉我：“等你看不见透明的蛋白就好了。”慢慢的，蛋黄和蛋白融合在一起，逐渐变成金黄的蛋液，最后在碗里洒了一点盐，这样蛋就打好了。

之后，我将油倒入锅内，将米饭放入锅中。爸爸告诉我由于米饭是从冰箱里拿出来的，一定要用小火将它炒散。随着一颗颗米粒散开，我慢慢滑入蛋液和火腿肠块，爸爸说：“现在可以把火开大一些。”开大火后，锅中发出“嗞嗞嗞”的声响，按照爸爸的要求我用铲子来回翻炒，不一会儿米粒变得金黄金黄的，让人垂涎三尺，紧接着我又撒了小半勺盐，淋了些芝麻油，又翻动了几下，终于大功告成。

蛋炒饭出锅时，妈妈还帮我在盘中摆了一个好看的形状，松软的米饭裹着鸡蛋，散发出香气。和爸爸妈妈一起吃着自己亲手做的美味蛋炒饭，让我回味无穷，感觉今天真是一个有意义的日子。你们想吃吗？以后有机会做给大家吃哦！

篇六：蛋炒饭作文400字

暑假开始了，我要在这个暑假学会做菜，我让妈妈做我的”师傅”，想学的第一道菜就是我最爱吃的蛋炒饭。

不要以为蛋炒饭容易，要炒得好吃，还要讲究一些技巧的。首先就是要提前准备食材，要将饭煮好后放到冰箱，隔一天拿出来，这样既能减少水分，米饭又不会太软，炒起来就能一粒一粒的分开。另外，还要准备鸡蛋数只，喜欢吃鸡蛋可多放一两只。葱适量，葱按个人喜好添加，最好切成葱花。

材料齐全，开始炒饭，妈妈在旁指导，第一步：首先将鸡蛋打到碗里，然后用筷子将鸡蛋充分搅混，紧接着开火，在锅里放置适量的花生油，待油热后，将鸡蛋倒进锅里炒。第二步：将饭倒进锅里，与蛋一起不断地炒炒炒，不可以停顿，必须快炒，闻到蛋香味的时候就可以放一少勺的盐。就这样，香喷喷的蛋炒饭差不多好了。第三步：也是最紧要的一步，在即将起锅的一刻，将葱花均匀地撒到饭面上，快炒几下，这样，一个色相味俱全的蛋炒饭就大功告成了。真的好好吃啊！妈妈那晚还加饭了！

有机会做给大家吃，你们也可以去试做一下噢！

篇七：蛋炒饭作文400字

今天早上要做蛋炒饭给妈妈吃，我有点激动又有点小紧张，因为好久没做饭了，这是2023年以来第一次。

先准备350克的白米饭、2个鸡蛋和盐——跟我想的完全不一样，看来现实总是残酷的，生活终于对我下手了——我先盛一碗白米饭，放上电子称，不够多，我又拿着饭勺“空运”了过来，结果米粒像位跳水运动员，优雅地落在了地板上；我又把鸡蛋打散，在锅中放入菜油，等油烧热了，就可以把鸡蛋液倒入锅中，翻炒。咦！好像少了点什么？原来是盐啊，于是我又加了点盐——我心想：算了，反正今年第一次做，凑合着吃吧；最后我把米饭倒入锅中，用炒鸡蛋时剩下的油来炒饭，我先用锅铲把饭分成几块再不断的翻炒，米饭就像一个个芭蕾舞者在舞台上优雅地舞蹈。接着我又把炒好的鸡蛋倒入锅中再次翻炒，“登登”香喷喷的蛋炒饭就做好了！

接下来，就有请我们的评委上场：“哇！太好吃了！”我听到这句话时欣喜若狂，我又看了看厨房，那是一片狼藉啊，让人“不堪入目”！让我这个大厨颜面何在啊？

篇八：蛋炒饭作文400字

今天，学习了《中国美食》一课，看着屏幕上的种种美食，我馋得口水都快流下来了。一下课，我就央求妈妈教我做最爱吃的蛋炒饭。

首先，我们准备好食材，有米饭、鸡蛋、蒜苔、胡萝卜、洋葱和香肠。接着，我在妈妈的指挥下开始择菜、洗菜，然后将它们切成小碎丁备用。我小心翼翼地拿起三个鸡蛋，在碗沿边轻轻一敲，蛋壳就破了，用手掰开，金黄色的蛋液顺着蛋壳的缝隙缓缓流入碗中。我拿起筷子，飞快地搅拌使蛋液均匀。然后，我学着妈妈的样子打开燃气灶，放上炒锅，倒上油。等油温升高后，妈妈便把蛋液倒入锅中，响起一阵“噼噼啪啪”的声音，我顺手拿起锅铲，轻轻翻炒，不一会儿，一盘香气四溢的鸡蛋就炒好了。

我盛出鸡蛋，将备好的小碎丁放入锅中，妈妈又教我加入少许食盐、生抽等调料，再倒进米饭和鸡蛋，就这样炒啊炒，香喷喷的蛋炒饭就出锅了。

看着色、香、味俱全的美食，我忍不住尝了一口：“啊，好香啊！妈妈，您也吃……”妈妈看着我，露出了幸福的笑容。

篇九：蛋炒饭作文400字

每次亲婆给我做香喷喷的蛋炒饭，我总是垂涎欲滴，要吃两碗才过瘾。暑假的一个中午，在我的再三请求下亲婆终于答应教我做蛋炒饭啦！

我穿好围兜，在亲婆的指导下，首先从冰箱里拿出两个鸡蛋，然后我把鸡蛋在碗沿上磕了一下，却不知道怎么掰开，蛋清流了我一手。我总结了经验，重新敲开，从裂缝那里掰开，这次成功了。蛋清和蛋黄很听话的流进了碗里。我用筷子将它们搅拌均匀，然后倒入一些黄酒和切好的葱花还有盐。

一切准备就绪后，将火打开，只见一团蓝火亲吻着锅底，我将油倒入锅中，等油锅烧热后将碗里的蛋液倒进锅里，用铲子翻炒，再把米饭也倒进去，用铲子把米饭压扁铲松，大约过了几分钟，终于可以出锅了。我将炒好的蛋炒饭装入盘子里，望着此时的蛋炒饭真是色香味俱全啊！

满头大汗的我望着这一大盘香喷喷的蛋炒饭，成就感爆棚。平时中午一直是亲婆给我和妹妹准备午饭，今天由我给她们俩准备啦！我们三个津津有味的吃光了整盘，得到了她们俩的一致好评。

通过学做蛋炒饭我明白了：要学会任何一件事情，都是不容易哒！

篇十：蛋炒饭作文400字

今天是星期天，爸爸妈妈都不在家。我看了看时间，快中午了，我想：我是不是也可以为爸爸妈妈做点事情呢？对，我可以做蛋炒饭呀，让爸爸妈妈一回家就可以吃到香喷喷的蛋炒饭。

说干就干，于是我从冰箱里找来葱、火腿肠和鸡蛋。我先把葱洗好，切成一小段一小段的，把香肠切成一片一片的，再把鸡蛋打在碗里搅散。

接下来我仔细地把锅洗干净，开火，看到锅里的水烧干了，就立马放油，等油烧热后把打散的鸡蛋倒进锅里，”哗啦啦”，鸡蛋倒进锅里的一刹那间，锅里发出一声“巨响”，紧接着冒出了一股青烟，把我吓了一跳！我本能地往后躲起来，不行，我得继续炒鸡蛋，我壮着胆子向前几步，把鸡蛋翻炒了两下，然后把饭和火腿肠片放进锅里，不断的翻炒，直到冒热油，估计差不多了，再小心翼翼地撒一点盐、酱油继续翻炒。直到米饭炒成金黄色的时候，就放一点剁椒、葱花、鸡精，翻炒拌匀就可以出锅了。

我把炒好的蛋炒饭端到餐桌上，还没来得及先尝尝鲜，就听到爸爸妈妈开门的声音，爸爸妈妈一走进房间，看见桌子上的蛋炒饭后，欣慰地说：”咱家儿子长大了！”我听了他们的夸奖，我的心里美滋滋的！