火饶饼

家乡的美食很多，而我却喜欢吃那只吃一次就不能忘记的美食，那就是人人皆知的火烧饼。火烧饼外形圆圆的，有两种料，一种是梅菜的，梅菜的有一点儿辣，吃起来很脆、很香，另一种就是我喜欢吃的肉馅的。

这道美食的做法很简单，首先扯一块面团，按扁包上馅儿，然后用擀面杖擀圆，放到一个大铁盘里约20多个左右最后撒点面水，再洒点芝麻，一个一个地贴到铁炉里的壁上，给它烤，大约十分钟，就打开盖洒点水，继续再烤七八分钟左右，热气腾腾的火烧饼出炉了。轻轻闻有一股很浓很浓的烧饼香味，“咔嚓”轻轻咬一口，热乎的饼香在嘴中散开，吃了一个，不由自主的还买了一个吃。

家乡人出门到外地去时，总会买五六个火烧饼放在包里，肚子饿了吃一个，填肚子。无论是老人，还是小孩都爱吃它。有的人为了吃上一个可以等上很久。

我爱吃火烧饼，家人也爱吃火烧饼，有时一次能吃好多个呢！记得有一次，我期末考试三科成绩得优，妈妈问我想要什么奖励，而我却不知要什么？我心想：一双新鞋？一个新笔盒？突然我闻到门口火烧饼出炉的香味，于是，我跟妈妈说我想吃几个刚出炉的火烧饼。妈妈就给我十元钱让我自己去买火烧饼。

这就是家乡的火饶饼，这就是家乡令我垂涎欲滴、魂牵梦绕的火烧饼！

篇二：我家乡的美食作文500字

我的家乡在天台。每当大年三十的时候，大家都会做一种家喻户晓的传统食品——饺饼筒。饺饼筒是天台风味食品中最具特色、最好吃的美食。

过年时，我在爷爷奶奶家学过做饺饼筒，只见奶奶先拿出一袋面粉，放进水，调好面糊，再把面糊倒进锅里，烤成一个半熟的圆面饼备用。接着，奶奶炒了一些全家爱吃的菜，再拿出刚烤的圆面饼，在上面小心翼翼地放上刚才烧的菜，如肉片、猪肝、蛋皮、金针菇、粉丝、笋丝、芹菜等各种配料。放好以后，把面饼包裹成筒形，再在锅上刷些油，把已经成形的饺饼筒放进锅里，等烤到两面金黄就能大快朵颐啦！此刻整个屋子就弥漫着一种令人说不清的香味。

那时我会迫不及待地咬一口已经熟了的饺饼筒，啊！可真烫！奶奶乐呵呵地看着我，递给我一张餐巾纸，我赶忙用餐巾纸把饺饼筒包起来。我张开嘴尝了一口，嗯，真是美味极了！饺筒饼的面皮薄如纸却韧如布，而里面的馅料不时散发着诱人的香味，则深深地刺激着你的味觉，让你情不自禁就会想吃第二口，真是百吃不厌。

听说饺饼筒的由来与济公有关。当时济公在国清寺出家，把饭后剩余的菜肴包裹成了筒状给和尚们吃。和尚都觉得好吃极了。这样不知不觉就变成了我们天台人年夜饭上一道必备的特色美食。

朋友们，只要你去天台，就能品尝到色香味俱全的饺饼筒，保管让你垂涎三尺。

家乡的饺饼筒，我一生难忘。

篇三：我家乡的美食作文500字

你知道我家乡的特色美食吗？那就是萝卜饺子。

今天我向你介绍介绍它，它是用米浆和萝卜丝做成的。一大盆米浆，配上萝卜丝和香菜以及各种佐料，放在像月牙铲一样的模具上，再放进油锅里炸至金黄，一股香味扑鼻而来，食客们便忍不住咽了咽口水。

萝卜饺子在宜昌是很受欢迎的，因为他是这儿的特色小吃，月牙形外表很可爱，颜色有点金黄，刚出锅时热乎乎的，面粉拌着萝卜丝的香味飘向四面八方，味道会有一点辣，因为宜昌人偏爱吃辣。在冷风吹得人瑟瑟发抖时吃一个热乎乎的萝卜饺子，便会全身冒汗，神清气爽。

食客们的吃相可更是别具一格了，萝卜饺子刚一出锅就有许许多多的人排队来买。不过心急可吃不了热萝卜饺子，刚拿起就往嘴里送，一定会被高温的萝卜丝烫到。记得我去买萝卜饺子的时候，一边排队一边看人们迫不及待地吃，被烫到的表情和吃相，常常会忍俊不禁。

终于买到了一个，放到口边，香味扑鼻。捧着热乎乎的萝卜饺子，慢慢地咬一口，外皮非常的酥脆，再咬一口，萝卜丝就出来了。虽然萝卜丝被油给炸过，但还是脆的，你一口一口慢慢吃，浑身便有了热量，萝卜丝的辣味在嘴里蔓延，让人回味无穷。

我家乡的特色美食——萝卜饺子，远近闻名，美味可口，你想不想吃？如果你来宜昌，一定要尝尝本地最美味最正宗的萝卜饺子。

篇四：我家乡的美食作文500字

阳春三月，我们这里有个风俗，就是吃蒿子馍。蒿子馍是我们这里有名的风味小吃，游客们只要来到金寨都会来品尝它。因为独特的味道，味道香，吃起来美味极了！

每年春天二三月里，寒风逐渐褪去，暖风吹来，田野里、山坡上、小溪边、田埂上都会长出嫩嫩的野蒿来。我家每年都会采蒿子，这不，爸爸下班早，在回来的路边上采摘了好多蒿子，我和妈妈一起把蒿子摘洗干净后，奶奶就可以做了。

我的奶奶最会做蒿子馍，只见她把蒿子放进提前准备好的米袋子里，用锤子不停地来回敲打着，不一会儿蒿子砸好了，接着把它拿出来放在盆里的清水中浸泡着，中间换几次水，直到水渐渐变清为止。

奶奶还拿出一块腌制的腊肉切成丁，边切边说：“蒿子馍馍里放些腊肉，甭提有多香，连老鼠都能馋哭！”我听了哈哈大笑。

然后奶奶就开始制作蒿子馍了。她把切好的腊肉丁放锅里炒到出油，接着把蒿子放进去炒，再放入水烧开，把米面放进去烫熟，最后把调料放进去搅拌均匀，不到一刻钟的时间，一大盆热气腾腾香喷喷的蒿子馍馅就做好了。

蒿子馍好了，外面会有一层薄油，闪着一点点金黄的光，腊肉被包裹其中，还没放到嘴里，就能闻到一股浓郁的香味。我迫不及待地把它放进嘴里，啊！好烫！

我只好放在嘴边轻轻地吹着，咬一口，真有嚼劲，蒿子特有的味道伴着腊肉的香味，不得不让我陶醉了！

这就是我家乡的蒿子馍，既香又美味，如果你来金寨一定要尝尝哦！

篇五：我家乡的美食作文500字

我的老家建湖素来就有“鱼米之乡”的美称，在这儿，美食必少不了。且不说那壳红膏黄、色泽丰富诱人的大闸蟹了，那民间小吃藕粉圆子，也能使人垂涎三尺啦！

藕粉圆子的外皮主要用藕粉制成，如玻璃一般晶莹透明。一眼就能看见馅，不知道的还以为皮是褐色的呢。里面的馅制作也尤为精心，用花生、蜜饯、金桔、松子仁各种果料拌和绵白糖，糖油丁等食材而成。

藕粉圆子即色香味于一体。藕粉皮澈明剔透，在灯光下还反射出一闪一闪的亮光，看着十分有食欲。藕粉圆子香气浓浓，虽不说香飘十里那么夸张。但香飘左邻右舍却丝毫不假。味更不用说了，夹起一个藕粉圆子，咬一口藕粉皮，细细咀嚼，吃起来，软软的，弹弹的，十分有嚼劲。再吃一口馅，入口即化，甜味瞬间霸占了你整个大脑，充斥在整个口腔。吃了一个还情不自禁再吃一个，无法自拔。

据说藕粉圆子已有二百多年的历史了。最初，这是给皇帝吃的美食，关于这个还有个小故事呢。清代时，皇帝生病了，没有一丝食欲，又不肯吃药，一位御厨就在藕粉圆子里倒上药，煮给皇帝吃。皇帝一吃，不得了，吃上瘾了，天天让御厨给他做藕粉圆子吃。这样皇帝食欲有了，病也好了。后来御厨退休回乡，把藕粉圆子的做法传给乡亲们，这藕粉圆子便代代传了下来。

这么美味的食物，你是不是已经“口水直流三千尺”了呢？快到建湖，来享用这美味的风味小食吧！

篇六：我家乡的美食作文500字

在我的家乡隆尧，有许许多多独具特色的美食，其中最具有特色的美食就是家乡春节的时候，家家户户都会喝的羊汤了了。

不管但人们、还是孩子们都非常的喜欢春节，是因为春节时我们可以尽情的玩耍，不会有人来管我们；但是最重要的一点就是过年的时候喝羊汤了，在喝羊汤的时候，最喜欢的就是喝羊汤，吃饼丝了。

中午的时候，我们家家户户都会做羊汤，然后招待客人，我们制作羊汤的方式都是都是用的传统的方法，而且制作出来以后，可谓是色香味俱全，十分的美味，而且酸、甜、辣、咸这5种味道都可以做出来，但我们平时吃的味道就是咸和甜这两种味道了。

等把羊汤端上餐桌来，碗里冒着白色的热气，略有些发白的的羊汤配上绿色的香菜和葱花，再加上几滴香油，一股香味儿就会迎面而来，你会感觉仿佛整间屋子都充满了羊汤的香味，你就会感觉食味大增。

然后加一块羊肉放在嘴中，就会发现羊肉煮的十分的柔然，有一种入口即化的感觉，轻轻的咬上一口，里面的汤水就溢了出来，会让你吃了这块以后还想再吃下一块，要是你喜欢吃辣的，还可以加上一勺子辣椒，辣椒的红色配上羊汤原有的汤白，只看颜色就会让人垂涎三尺，如果再加上黄色的油饼，或泡在汤里或干吃，刚刚烙好的小饼十分的香脆，再加上羊肉的香味，光是想想就会让人吃意十足了。

如果有空的话就一定要来隆尧尝一尝隆尧美味的的羊汤吧？

篇七：我家乡的美食作文500字

“端午来临，喜气弥漫，炉灶香腾麦饼。”这里说的麦饼，便是我们家乡的美食——麦饼筒。

端午节本来是一个吃粽子的节日。可在温岭，端午是吃麦饼筒的。这是为什么呢？原来，在江浙一带，小麦是五月底丰收的。而且，端午时天气转暖，麦饼又比粽子好消化，所以，温岭才家家户户都吃麦饼。可我们家还要在春节再吃一次麦饼，因为我和爸爸妈妈只有春节时候才回老家。

春节前几天，几个姑姑会到田里去采摘“地莓”。奶奶要在凌晨三点起来做麦饼皮。首先，要把“地莓”放到锅里煮，煮成一条一条的地莓丝。煮好后，再将这些莓丝与麦粉揉成一个个鹅蛋般的青面团。之后，奶奶会把青面团擀成一张张薄如纸的饼皮，放在平底锅上烙。烙熟后，美味的麦饼皮便大功告成了。

接下来，大家就开始做起了馅：土豆丝、咸菜面、猪肉丝、鳝鱼丝、鸡蛋丝、蚕豆、豆腐丝……只要没有骨头，没有刺，都可以作为麦饼馅。

终于，热腾腾的麦饼与新鲜可口、香气扑鼻的馅料上桌了。奶奶、姑姑姑丈、爸爸妈妈，还有小朋友们，围在桌旁，你一张饼，我一张饼，自己挑选喜欢的馅，卷起了麦饼。我肚子里的馋虫早被那香味勾起来了。于是，我赶紧包了一个，吃了起来。在这个团聚的日子里，大家吃着圆滚滚的麦饼筒，一边祝福别人一边笑，其乐融融。

今天，我在吃鸡肉卷时，又想起了家乡的麦饼筒。啊！家乡的麦饼筒，我吃的是深深祝福，品的是浓浓亲情！

篇八：我家乡的美食作文500字

话说：“上有天堂，下有苏杭。”杭州是一个景色优美的旅游胜地，杭州也是一个有着丰富美食的地方。

在西湖旁的楼外楼里飘出一阵阵小笼包的香味，我随着爸妈的脚步走了进去。小笼包被装在一个蒸笼里，大概有八九个吧，轻轻夹起一个，细细观看，只见那白白的皮滑溜溜的，小小咬上一口，里面的汁一下子涌出，把嘴放在咬破的地方，使劲的吸着，温热的汁便一下子从我的嘴巴流了下去，那味道真是让我永远不会忘记。

上第二道菜了，是东坡肉！东坡肉被放在一个大大的碗里，被烧得红红的，把黑色的叉子叉进肉里，肉里的油慢慢流出，咬上一口，便能看见雪白的肥肉和白灰色的瘦肉，一种甜甜的、咸咸的味道便在舌尖上弥漫，这东坡肉看上去和妈妈做得红烧肉差不多，但是味道却不同，吃多了仍然一点都不腻。

正当我在细细品味东坡肉时，一阵阵酸酸的味道飘入了我的鼻子，我一下子就从东坡肉里醒了过来，一个词从我的脑海里跳过：“西湖醋鱼”！只见在一个大椭圆形的盘子里，有一条色泽金黄的鱼，上面有一层厚厚的金黄色的皮，夹起一点，蘸点糖醋汤汁，放入嘴中，细细品着。鱼肉细软，白嫩，放点糖醋后，一种特殊的感觉在我口中散着，我品了一口服务员端上来的龙井茶，顿时让我口气清新！

我的家乡在杭州，我爱它的美丽风景，更爱它的美食！

篇九：我家乡的美食作文500字

枣糕

“三升软米蒸成糕，你卖良心天火烧”

黄土地的小米、酒谷米黄而淡亮，黄米、软黄米金灿灿的，颗粒如石榴籽一样饱满。家乡沿黄河畔的枣个大、深红而油亮，肉厚、细腻、香甜。用酒谷米或软黄米、大枣蒸糕，蒸出的糕很受人欢迎。

油糕的喷香是油炸出来的。枣糕靠原汁原味的粘、韧、甜、香来征服人的胃口的。枣糕在配料上和油糕有细微的差别，1斤酒谷米，拌1-1。5两小米，或1斤软黄米掺1。5至2两黄米。蒸枣糕时，薄薄的一层糕面撒在蒸锅，把洗净煮熟的枣均匀地布在糕面上，待热气从各个角落在糕面上合上来，再薄薄的撒一层糕面。蒸糕火急水多容易煮糕，边围的糕面薄了，蒸气从边沿跑出来形成吹糕，蒸糕厚了容易造成夹生。枣糕至多布三层枣，每层厚度不宜超过1。5寸，糕八成熟时，盖锅，继续焖蒸15分钟后熄火，待沸水成了响水后开锅出糕。大块枣糕颠翻在大木案或大石案，趁热用蒸糕的响水在笼布枣糕上撒水，拍打，这道工序叫盘水。响水在热枣糕里盘入多，枣糕色好、潮润、柔软、粘韧。枣糕切片装盘，金红交映，悦人眼目。吃枣糕要热、要软。油糕和枣糕用的相同的料，几近相同的做法，枣糕却有独特的风味。

枣糕祛寒、活血、补虚、暖胃、强肾。到陕北的游客、美食家品尝了油糕，没有吃枣糕，那是一种遗憾。米糕一直是待贵宾的。“有心留你吃一顿糕，上有大来下有小。”女人留自己的情人吃糕，多吃又香又甜又粘的枣糕。

篇十：我家乡的美食作文500字

我的家乡在蚌埠，那里有许多的美食：馄饨、烧饼夹里脊、小龙虾……最美味的非元宵莫属。

在我的家乡，有一个非常知名的小吃店——雪园。只要店门开着，每次去的时候，都能看见店门口排着长长的队，人们都是慕名而来的。

在等候的时候，我就喜欢从窗口观看元宵的做法：先把糯米面和好，捏成一个像碗的形状，把调好的馅儿放进去，再把它们搓成球形，让它在沸腾的锅里面舒舒服服地泡上一个热水澡，等它们都浮出水面，白白胖胖的元宵就出锅了。还没等服务员把元宵端到面前，我就已经闻到了元宵的香味了。牙齿先咬开元宵最外的一层，里面的馅儿闪闪发光，十分诱人，味道也香甜软糯。元宵的馅儿有很多：山楂、芝麻、桂花……任你选，吃了一个，还想再吃一个。

这两年，我哥哥在外地上大学。回到家乡的第一件事就是到“雪园”吃上一碗元宵。他说，外地的元宵跟家乡的元宵根本就没法比，既不软糯，馅儿还有点儿发酸，吃了一次，就不想去吃第二次了。我听了以后，看着哥哥狼吞虎咽地吃着元宵，一副心满意足的样子，很为家乡的元宵感到骄傲。

在我的家乡，人们最喜欢的美食就是“雪园”的元宵，每个月至少要吃上一、两次。冬天里吃上几个元宵，喝上一碗热乎乎的元宵汤，那别提有多幸福了。有一次，我在电视上看见主持人在采访“雪园”里的顾客：“元宵的味道如何？”，每一个人的脸上都流露着赞美的神情。

“雪园”的元宵是我们家乡的一项“非物质文化遗产”，我爱家乡的美食！

篇十一：我家乡的美食作文500字

我的家乡在河源龙川，你能猜出我家乡的特色美食是什么吗？没错，那就是——酿豆腐。

酿豆腐在龙川可谓是家喻户晓，金黄色的外皮加上中间的泛着白光的肉馅，翠绿色的葱花，色泽诱人，不禁让人食欲大增。

下面，就由我来介绍一下酿豆腐的做法吧！

首先，先将准备好的猪肉剁成七分碎，放入生粉、盐、香油充分搅拌，然后在豆腐中间挖开一个小洞，让它成为“口袋”，再把生粉铺进“口袋”里，防止肉馅滑出。之后，再把肉馅放进了“口袋”里，这个时候一定要切记，肉馅不能放太多，否则“口袋”可就要破了。

接着再放入锅中开始煎，先开大火，将酿豆腐有肉一面朝下，煎至金黄后翻面。注意烹饪过程不能过多翻动哦，因为豆腐易碎。煎到两面金黄时放入高汤，加入鸡精、蚝油、胡椒粉，转入小火，焖5分钟左右即可。

你们还想知道关于酿豆腐的来历吗？我来告诉你吧！从前，有一对结拜兄弟，一位是五华人，一位是兴宁人。一天，他们来到了一家饭馆，他们在点菜时出现了不同意见，一个人想吃猪肉，一个人想吃豆腐，为此争论不已。老板顿时心生一计，他在豆腐中间挖出一个洞，将猪肉放了进去，满足了两个人的心愿，也得到了兄弟俩的一致好评。此后，酿豆腐便传了开来。

现在的我，背井离乡来到了北京，可是每当我望着天边的新月，我不禁思念起家乡的酿豆腐以及我深爱的家乡。

篇十二：我家乡的美食作文500字

每逢腊月二十三，家家做送灶粑粑。这是一种传统的节令美食，一般上午准备原料，下午加工成形，傍晚煎烤。

把咸菜豆干瘦肉的馅料炒熟搅拌；烧开水，将干面粉满满舀入锅中，反复揉揣面团；接下来是最重要的一步，就是包送灶粑粑。

这时候就轮到我出场了。我摘下一小块面剂子，在掌心揉圆压扁，捏成中间厚两边薄的面皮，用筷子挖一点馅儿放上去，一手托着面皮，一手呈半握状，不断的向上捏。在我封口的时候，妈妈又强调了一遍：“别用太大的力气，否则面皮会太薄，馅儿容易露出来。”然而我并没有仔细听，眼看着一个粑粑胚胎就快做成了，突然，薄薄的面皮被我捏破了，馅儿趁机探出了脑袋。我手忙脚乱地从另一块面剂子上面揪下一小块面团，把破洞堵住，馅儿这才乖乖地缩回了里面。再看看妈妈和外婆，她们的动作迅速麻利，很快，一个个粑粑胚胎就从她们手中诞生了。做好的粑粑胚胎放在大竹匾里，安安静静，整整齐齐。

最后一步——烤送灶粑粑。在锅中经过一段时间的烘烤，妈妈不时的洒点水，防止送灶粑粑沾锅底。烟雾缭绕中伴随着食物的香气，弥漫在每一处角落，我蹲在热乎乎的锅台前不肯走，眼馋馋的流着口水。烤好的送灶粑粑，色泽金黄，散发出浓郁的小年味道。狠狠咬上一大口，光滑油润，软而不黏，馅儿虽然

篇十三：我家乡的美食作文500字

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京是个美食圣地，家乡的美食有大闸蟹、小龙虾、桂花酒酿、活珠子……而我独爱蟹黄汤包。

坐在美食街的桌子上，周边的人一个个在品尝小龙虾，大闸蟹。我口水直流，着急的等待着蟹黄包华丽出现的那一刻，等待的时间不长，也就十五分钟，可我感觉就像一个世纪过去了。我的肚子咕咕直叫，仿佛在说：“我心心念念的蟹黄汤包啊！我最爱的蟹黄汤包怎么还没来啊”

终于，蟹黄汤包端上来了。我用力一吸，鼻腔里都是蟹黄浓郁的香气，蟹黄汤包的吃法有两种：一种是放盐的，一种是放黄蕊的。我通常选择放盐的，因为这样蟹黄汤包的味道才会淋漓尽致的展现出来，这就是南京的经典美食。汤包一个个小小的，很可爱，好像一只只小羔羊。如果吃的时候再撒上一些胡椒粉，那就更美味了。吃蟹黄汤包也是有讲究的，有的人两口就吃完了，一点味道也尝不出来；而我是将它细细分解，仔细品味，连汤都不剩。

吃蟹黄包要动用很多工具，比如筷子和勺子。首先，将蟹黄包子放入勺中，再用脸慢慢靠近仔细观察，然后在它的“皮肤”上咬出一个洞，再用吸管吸出汤汁，第一口感觉十分美味，唇齿留香。最后再用筷子把肉夹出来跟皮一起吃，感觉真是回味无穷。

我曾经去过很多地方，吃过很多美食，但是最让我难忘的还是南京的蟹黄包子，每当我品尝到蟹黄包，都会体会到家乡的温情，总会让我想到故乡的团圆，一家人围坐在桌前，享受美味，享受亲情，享受家乡的温暖……

篇十四：我家乡的美食作文500字

宋瑞琪

我是土生土长的嵊州人，也是名副其实的小吃货，作为一名吃货，当然要吃遍嵊州美食。说到美食，真是直流口水呀！

我们嵊州可是全国著名的小吃之乡，各种各样的特色小吃品种繁多，有炒年糕、炸面、小笼包……等等。最让我印象深刻的就是嵊州炒年糕啦，我对它情有独钟。我们嵊州土话叫麻糍，是用粳米做的，吃起来很有嚼劲，口感非常细腻。说到这里，还有一个小插曲呢。

在我很小的时候，外公外婆第一次来我家，我爸爸就用一碗非常有特色的嵊州炒年糕收买了他们的胃。那天，爸爸用心准备了材料，切得整整齐齐的年糕、白白嫩嫩的豆腐、鲜嫩的竹笋、腌好的雪里红，还有蘑菇、大蒜和肉丝，再煎点鸡蛋丝，备齐开始下锅。首先，肥肉下锅炸油，等差不多了再加入肉炒。炒至肉熟，加入咸菜蘑菇一起翻炒，大概一分钟左右再加入年糕，和调料一起，炒的年糕差不多变软了，再加热水漫过年糕和配料，大火烧开后加入白白嫩嫩的豆腐，继续煮一会儿，最后加入大蒜叶和配料，再加入佐料调味，一碗香喷喷的特色的炒年糕出炉啦！看着这碗色泽鲜艳、香味扑鼻的嵊州炒年糕，外公外婆赞不绝口，连连夸好，至今还夸我爸爸厨艺好，炒的年糕味道一流呢！

嵊州小吃炒年糕，味道一流美名扬，有机会请你一定要亲临嵊州，来吃一碗地地道道的嵊州炒年糕哦！

篇十五：我家乡的美食作文500字

我的老家在益阳桃江的一个小村子，那里虽然没有城市的美食，也没有那些高级饭店，却有着自己特制的美食。

提起美食，我特别喜欢我奶奶自创的一道菜，叫“扣肉抱芋头”。名字很有趣吧，这一道菜肥而不腻，入口即化，肉质松软，所以我从小就喜欢吃这道菜。

这道菜的做法我也略知一二，先准备好一块上好的土猪五花肉，再要一勺家乡特制的剁辣椒，还要一些自己酿的醋和酱油就可以了。

先把那块猪肉用水煮一遍，把一些油脂过了，然后再把猪皮扎几个洞再放入锅里炸，让肉增加口感，捞起来后，就可以把肉切成扣肉状了，然后再把切好的芋头放入锅里煮一会儿，再涂点酱，最后再一片一片地夹在两边肉中间，把整块肉刷一次酱就可以蒸了。为了不让肉做太老，肉蒸20——30分钟就可以起锅了。起锅的时候香味四溢，人的口水也在这同时飞流直下三千尺了，入口的那一瞬间，肉和芋头的香味早已把你迷住了，忍不住要全部吃完。

我生病的时候只要吃上一口这道菜，我立马忘记了身上的难受，只感到一阵阵的幸福。这只是家乡普普通通的一道特色菜，却让我感受到了这么多的味道，这种味道除了我老家外，没有一个人能做出这种味道。

这道菜做法简单，味道却是很多的，无论我到了哪里，都时常怀念那家乡的味道。