我学会了做蛋糕
妈妈的生日快到了，我想亲手给妈妈做了一个芝士蛋糕。那天，在干妈的指导下，我去学做了蛋糕。
理论的制作方法早已在我脑子里过了无数遍，我信心满满地清点材料：细砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶……“优秀！一样不少！”
第一步，要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。我先轻轻敲裂鸡蛋，默念着着：轻点！可是，蛋黄就像在跟我作对似的，犹如一个顽皮的孩子变着法得跟着蛋清往碗里钻，试了三个鸡蛋全是如此。我急得手忙脚乱，冷汗直冒，心想：不会还没开始，就失败告终了吧！这时，干妈安慰我说：“不要灰心，手稳一点，动作慢一点，肯定能行。”我深呼一口气，轻轻敲打碗边，鸡蛋裂开一条缝隙，蛋清逐渐流下，眼看流得差不多了，我轻轻地掰开鸡蛋，这次，蛋黄稳妥妥地躺在蛋壳里，我赶紧左右过滤，终于顺利将蛋清、蛋黄分离了。
我长舒一口气，我开始Www.0279.NeT了下一步的操作。我首先将芝士、黄油、纯牛奶按照比例放入碗中；然后，将碗放入已经煮沸的锅中，隔水将碗中的食材搅拌至融化；接着，拿出碗，将刚刚分离出来的蛋黄加入碗中搅拌均匀；紧接着，加入过筛的低筋粉，不、断地搅拌至融化为一体；接下来，就是用打蛋器打发蛋清，并在打发的过程中分三次加入白糖；最后，分三次将蛋清加入刚刚的碗里，搅拌均匀。
此时，奶香味扑鼻而来，让我瞬间信心暴增。我赶紧将蛋糕糊倒进模具，送入烤箱，调好温度和时间，我便寸步不离地守护着烤箱。四十分钟后，“叮咚！”结束的提示音仿佛是胜利的号角吹响，我的蛋糕成功了。
浓郁的蛋糕香充斥在厨房内，甜腻的味道直涌入心尖，微黄的芝士蛋糕好似也在为我的坚持不懈而鼓掌，我手捧着蛋糕开心地直转圈，并暗暗期待妈妈生日到来之际，定为她奉上我的得意之作。
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