山西的风俗
俗话说得好：“十里不同风，百里不同俗。”山西的风俗你知道吗？神秘的窑洞让你一饱眼福，美味的面食让你大饱口福，山西的煤炭让你目瞪口呆。除此之外，还有很多很多……
窑洞是名胜古迹中最有特色的。凡是在山西的人肯定都去过窑洞。窑洞是砖所砌出的，从外面或里面看都是圆开而且十分凉爽。建筑结构也很简单，去窑洞算是山西一大风俗。
再怎么说，山西肯定少不了面食，吃面更是山西人的风俗。"民以食为天"在山西，你可以品尝到各式各样的面：手擀面、刀削面、剔尖面、猫耳朵、不烂子、臊子面、焖面、揪片……在山西，面食就有280种之多通过蒸，煮煎Www.0279.NeT，烤，炒，焖，搅等方式制成。其中，刀削面可是山西面食的代表，它的大小均匀，形状一致，口感更是滑而不腻。第二是刀拔面，这道面食特点是面条呈三棱形，口感爽滑。猫耳朵也很令人惊喜，这是道象形美食，因为酷似猫耳，所以称猫耳朵。估估筱面烤栳栳，它不仅好吃，而且十分有营养，因其酷似“笆斗，”所以叫“栳栳。”这是营养最高的山西面食，更是耐饥抗寒。
“煤炭之乡”大家一定不陌生，山西人更已煤炭为傲。在往年过年时，家家都要用它垒旺火，表示在新的一年中可以幸福吉祥，它外形美观，框架结实。
现在你一定了解了山西，你是否想来山西体验一下呢？
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