美味佳肴
说起美食，当然是红烧肉啦，它可是我的最爱，它的美味人尽皆知，想想红烧肉我就忍不住垂延三尺。
今天是星期天，在我的唠叨下，期待已久的红烧肉，今天终于如愿以偿了。看着妈妈在厨房忙碌的身影，我忍不住地问道：“妈妈，红烧肉的做法很难做吗？”妈妈笑眯眯地说：“红烧肉的做法不是很难，就是把买来的五花肉切成麻将块大小，冲洗干净后一勺料酒，少许的盐，让肉肉泡一个美滋滋的药浴。泡上一个小时后捞出来沥干，锅里放少许的油放大料炒出香味儿，把肉捞出来放到锅里炖，放入酱油，料酒一些冰糖，加入水。”妈妈边说边做，把红烧肉先用大火煮半个小时在调味小火炖两个小时，唉，听起来容易，可是时间太长了，好想马上吃到红烧肉呀！
就这样在煎熬中度过。妈妈看出了我的小心思，说了一句：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”“什么意思呀？妈妈？”妈妈故作神秘的说：“心急吃不了热豆腐，再催也没用，火候不到就前Www.0279.NeT功尽弃了，做出的肉肉不好吃。”听妈妈一讲，我恍然大悟，好吧，我就安心等着。
终于鲜美的红烧肉出炉啦，我望眼欲穿盯着眼睛的红烧肉真是秀色可餐，妈妈的手艺太高了，这盘红烧肉真是色、香、味俱全，他那鲜红色的外表是酱油的和冰糖的原因，好像怕娃娃穿上了红色的卫衣，卫衣格外喜庆，一大盘子的红烧肉像是一群娃娃急急嘭嘭地聚在一起，再加上细细的葱花，绿红相映更加诱人，伏下身子，浓郁的香味和淡淡葱花的清香扑鼻而来，顿时我感觉我整个人儿的魂儿都随着红烧肉香味飞到九霄云外去了。二人不住了，我拿起筷子加入一块儿放入口中，霎那间嘴巴里口感饱满入口即化，轻轻一嚼肉汁四溢，唇齿留香啊，她最美的地方就是肥肉肥而不腻，收入部分是软嫩爽滑，真是回味无穷，令人赞叹不绝，红烧肉的魅力真是太大了，不一会儿功夫红烧肉被我吃了一大半。
红烧肉真是人间美味呀！吃完还想吃，令我回味无穷，好想顿顿都吃红烧肉！
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