描写一种美食的小练笔(一)

曾恋雅

我的家乡在江苏泰州，那里最独特的美食那就属“黄桥烧饼”了。

“黄桥烧饼”怎样做的呢？首先，我们把面团揉匀成干油酥，用发酵的面团包入酥面团，底部捏紧。然后用擀面杖压扁平，放入肉松馅，之后收口捏紧，在表面上刷上蛋液，让表面黏上芝麻。最后放到烤盆上，烤上15分钟，看到底部金黄就可以了。做出来的“黄桥烧饼”外酥里嫩，金黄酥脆。那口感，连语言赞赏都不够。

之所以叫“黄油酥饼”，还有一个故事呢！“黄桥烧饼”是与著名的黄桥战役紧密相连的，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火，把烧饼送到前线阵地，让战士们简单而又快捷地吃上美味的食物。

“黄桥烧饼”是我国前辈汗水的结晶，在使用美味烧饼的同时，不要忘记了烧饼的珍贵。

描写一种美食的小练笔(二)

仇曦雯

今天我要给大家介绍一道我家乡的美食——羊肉泡馍。

说到羊肉泡馍，大家肯定会问了，怎么用羊肉泡着馍吃呢？别着急，我来给大家介绍一下。

羊肉泡馍又名羊羹，北宋著名诗人苏东坡留有“陇馔有能腊，秦烹唯羊羹”的诗句。这道美食烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，吃后，令人回味无穷。

关于羊肉泡馍的由来，还得从宋太祖说起。相传，宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一干饼，难以下咽。街边卖羊肉汤的老板，见之不忍，给赵匡胤盛了一碗热气腾腾的羊肉汤，赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完后，他顿时觉得神清气爽，颓废心情一扫而光。宋太祖登基以后，心中一直放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，羊肉泡馍就此诞生。

描写一种美食的小练笔(三)

冰糖葫芦

姚苏芮

一提到冰糖葫芦，大家的心里一定是又甜又蜜，在冬天的街道上，肯定会撞见一个两个卖糖葫芦的小贩，每次都会忍不住想买一个尝尝，冰糖葫芦的做法其实十分简单，准备新鲜水果，如草莓，砂糖橘，苹果，当然必不可少的就是山楂了，将洗好的水果一个个串到竹签上，这个过程一点都不会感到乏味，之后准备小锅，将水和砂糖或绵白糖倒入锅中，小火慢熬，直到冒出一个个小泡泡，之后转大火，熬煮到冒出大泡泡、泛金黄色后关火，一点点浇到事先准备好的水果串上，之后等待糖浆变凉，变硬，美味的糖葫芦就做好了，看着泛光的糖葫芦，就像一个个小铃铛，一口咬下去，先是一层脆甜的外皮，之后是酸甜的水果，滋味那叫一个香，一个甜，谁见了都要倒吸一口口水。

描写一种美食的小练笔(四)

冰糖葫芦

张以萱

一提到冰糖葫芦，无论是上学的小孩子，早起上班的大孩子，还是白发苍苍的老孩子，谁不是嘴里立刻生出一种酸酸甜甜的感觉呢？

先把山楂洗净，用竹签串起来，再在锅里加入水和冰糖，慢慢熬制，等锅里的糖浆咕噜咕噜吐泡泡的时候，让山楂串在琥珀色的糖浆中打个滚，待它冷却后，在它外面裹一层糯米纸，奶白色的糯米纸给诱人的糖葫芦披上了一层薄纱，给晶莹的糖葫芦增添了一丝朦胧的美。

单看着这样的美食就够勾人心的了，何况是大口大口的咬下去，让这美妙的感觉在口中爆炸呢？

描写一种美食的小练笔(五)

臭豆腐

九文鱼

在长沙的大街上，可以说几乎人手一碗热气腾腾的臭豆腐。一提到臭豆腐，大家嘴里就生出了一种微妙的臭味，但其实臭豆腐真的很香！外皮炸得焦黑酥脆。可里面的豆腐却香嫩可口。在上面淋上特制的酱料，撒上大把的香菜和辣椒，那香味仿佛相隔十里都能闻到。我喜欢用叉子又着吃，一口一个塞进嘴里，真的很香！

描写一种美食的小练笔(六)

凉皮儿

胡夏瑜

远离家乡打拼的游子、初到西北旅游的游客，土生土长的当地人，说起凉皮，谁不是舌尖就立马生出一种酸酸辣辣爽滑清凉的感觉呢？把黄瓜丝、香菜、面筋、生肉片、黑芝麻碎、辣椒均匀地在面皮上层层铺开，舀一小勺秘制汤汁，滴上几滴芝麻油，金灿灿的蒜油，单看它那快要溢出碗的样儿，闻闻那种香味，咽三口以上的唾沫都不够，何况是大碗大碗地装着大口大口地夹起朝嘴里呢！

描写一种美食的小练笔(七)

朱铖宇

我家乡在湖北武汉，在武汉，美食多不胜数，其中，最具代表的还是三鲜豆皮。

豆皮不同于腐皮，是一种上面是蛋皮盖着，下面有糯米的美食。它通体金黄，色香味俱全，接下来让我说说制作方法吧！

首先，我们要准备四丁，分别是笋丁、肉丁、干子丁和香菇丁，我们把它们放入锅中炒好，炒时加入酱油、盐焗鸡精等调味品，最后加一点点水，收汁后，出锅备用。

接着，我们用米粉和淀粉调成糊状，一起入锅煎，并在上面刷一些鸡蛋液，做成一张面饼，最后，在面饼上放一层糯米，在放上炒好的四丁，反个面，再煎五分钟，香香的豆皮便可以出锅了，我通常会用力将其切成方块状。

豆皮是武汉的传统美食，也是每天早餐食上不可少的事物哦。

描写一种美食的小练笔(八)

豆角酥

文涛

豆角酥是湖南春节的传统美食，热油里一炸，通体金黄，里面则莹白如雪。

豆角酥在我们老家家家都会做，把面粉和水揉成面团，放两个小时左右，原来小巧的面团就变成了了一个白白胖胖的“大个子”，再把面团拉成五到六厘米的长条，滚一圈，放进油锅里炸就可以了。这滚面粉，也是有讲究的。面粉不能太少，也不能太多，不能太粗，也不能太细，否则，炸出来的豆角酥，就像一块猪肉。

热腾腾的豆角酥一上桌，便被小孩子们抢光。金黄而又酥脆的豆角酥软硬适中，有的还会粘上白糖，一口咬下去，不但酥脆，那面粉配上白糖的味道在舌尖徘徊，甜而不腻，但是又说不上甜。小孩子们不够吃，老人们来不及炸，真是应了那句：“又小又胖又苗条，上桌之后一盘空”。

描写一种美食的小练笔(九)

冰糖葫芦

草乙

秋天，姥姥家的山楂树结了果。一看见这又红又大的山楂，我就会立刻想到我的最爱——糖雪球。

说到酸甜的糖雪球，就没有谁不爱吃的。还记得小时候的秋天，爸爸都会把从姥姥家摘来的山楂洗净，放在熬好的糖浆里，翻炒至变白挂霜。这样，美味的糖雪球就诞生了。那一个个外白内红的糖雪球，一口下去，先甜后酸，回味无穷，这可以说是我童年时最好的味道了。

描写一种美食的小练笔(十)

炒汤圆

叶舟

不论是六七岁的小孩，还是十几岁的青少年，都吃过煮得糯叽叽的汤圆吧。但你吃过炒汤圆吗？

它的制作过程很简单，先用糯米粉和面，揉成一个个圆滚滚的小球，往锅里倒些油，把汤圆倒进去炒。哦对了，千万不要揉太大，因为它会慢慢变得肿胀，变成可爱的柔软的小胖子，最后就可以出锅了。吃得时候，汤圆上面洒上一层白砂糖，放入嘴里，外皮酥酥脆脆，里面糯叽叽的，再加上一层次甜甜的糖，别提多好吃了！别说尝了，就单看都让人垂延三尺。