我爱汉中凉皮
美丽而富有文化底蕴古城西安就是我的家乡。我的家乡有许多风味小吃，肉夹馍让人回味悠长，杨，羊肉泡馍更是让你吃的津津有味。可是西安人一年四季都喜欢吃的，还要数凉皮。
凉皮的主要特点是：筋、薄、细、软。西安的凉皮按原料和调治方法的不同，可分为四大类，汉中凉皮、秦镇米皮、回民麻酱凉皮、岐山擀面皮，可我最喜欢吃的还是汉中凉皮。
关于汉中凉皮，还有一个美丽而Www.0279.NeT古老的传说：相传凉皮已经有两千多年历史了。秦始皇时期，有一年大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷供好米。有一个叫李老三的人用大米碾成米粉，蒸好凉皮献给秦始皇。秦始皇吃的津津有味。这就形成了久负盛名的传统小吃一一汉中凉皮。
汉中凉皮的制作工艺非常讲究，从选米到上锅蒸，等工序都要严格的要求，让你吃一口，吃的津津有味，回味无穷。
说到这里，我也禁不住流口水了。
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