舌尖上的家乡作文400字

我的家乡在镇江，这里虽然比不上北京上海那样的大城市，但这儿也有这儿的好。

镇江的人们是那么勤劳，质朴，如果你来这里作客，人们一定会好好招待你，那招待当然就离不开我们过儿的美食啦。

都说镇江有三怪：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。

先说香醋，说起名醋，大家第一个想到的可能是山西老陈醋，老观念都会认为醋苦，而且涩、酸得不像话。镇江香醋可不一样，它酸，但不是厌人的酸，是那种恰到好处的，让人垂涎的酸，咽下时仿佛一团温火流过食管，缓缓进入胃中，唇齿留香，停不来，每当吃面时，我放得最多的，除了面就是香醋。

说到面，那就得说说我们的锅盖面了，煮锅盖面的要点在于锅盖，锅盖用得好，不仅面劲道，水也不会溢出来。锅盖面之所以受欢迎正是因为它的劲道和咸香味的汤汁，那让人十分痛快，再加上一小盘佐料，绝！回味无穷！

接着，说说肴肉，要说肴肉这道冷菜，镇江大大小小几乎所有宴会都少不了它，每次参加宴会时我都会提前找好肉的位置，端起盘子抄起筷子，趁没人注意的时候，不顾形象大快朵颐，它肥而不腻，瘦而不柴，真是肉中极品，这样的极品若是配上些姜丝可爽极了！

镇江三怪人人都爱，我也不例外，镇江三怪是我最爱的食物，因为这，我也爱我的家乡——镇江！

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