下厨记
快到中午了，妈妈买好了菜，对我说：“赖小一，我们一起做饭吧！中午咱们做水煮虾、口味鱼和白菜烩鱼饼三道菜。”“好呀！”我欣喜地应到。因为我还没有下过厨房，亲手做过菜呢！
说干就干。我先把锅装上水，放些料酒和盐，点火烧开。烧水的时候我先把生姜切成丝，等水面开始沸腾，像小鱼儿吐泡泡那样时就可以把虾和姜丝一起倒入锅中了，“噼里啪啦”，虾儿跳进锅中，等水再次沸腾时，妈妈叫我在心中慢慢倒数10个数字，倒数结束，虾就可以出锅了，第一道水煮虾就完成了。
我在等煮虾的水烧开时也没闲着，除了把姜切成丝，我还给白菜先生和黄瓜小姐洗了个澡，再把他们分别切好放在一旁备用。对了，妈妈告诉我一个小窍门，煮过虾的水千万别倒了，可以用来煮口味鱼，煮虾的汤汁可以让这道菜更鲜美。第一步，我把火锅料Www.0279.NeT倒入锅中炒香，再加入煮虾的水和切好的黄瓜块，盖上盖子焖煮一会。这时我把妈妈事先腌好的鱼片加入淀粉拌匀，等黄瓜入味后关火把它捞出。该放鱼片了，妈妈说鱼片要一片一片入锅，不然就一团团的，既不好吃也不美观。它和煮虾一样，水沸腾以后数10下就得赶紧出锅了，飘香四溢的口味鱼再撒上弟弟帮我切好的葱花，真是锦上添花，令人食欲大增呀！
最后一道菜是我爱吃的白菜烩鱼饼，把白菜入锅后加入适量的盐翻炒一会儿，加入鱼饼，倒入水盖上盖焖煮，让鱼饼融入白菜的香甜，白菜又裹着鱼饼的鲜美。出锅前撒上一把营养丰富的小虾皮，这样白菜烩鱼饼就可以完美出锅了。
看着餐桌上自己辛勤劳动后的一道道菜肴，我心里真是美滋滋的。这次做饭可真有意思呀！不仅增长了课外知识，还锻炼了我的动手能力，这可真是一举两得啊！
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