四季养生菜谱大全

　　懂得养生是非常重要的，毕竟身体健康了，人的气色也会得不少的改善。那么养生食谱有哪些呢？下面小编给大家介绍四季养生菜谱，快来看看吧！

　　春季养生食谱

　　春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。

　　早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升，加重身体内热，损伤到人体正气；应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

　　仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等*补脾胃的食物，同时注意摄取足量的维生素，以提高机体的免疫力，少食酸性食物，以名伤用脾胃。

　　晚春饮食宜清补，可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等*补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

　　夏季养生食谱

　　夏季是阳气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候，人体出汗过多而容易丢失津液，因此夏季养生应该以清淡食物为主，避免伤津耗气。

　　夏季饮食多清淡。夏季署热，人的脾胃消化功能相对较弱，应适当吃些清热解毒的食物，蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用，对中署和肠道疾病有一定的预防作用。

　　夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物，如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，杂粮，蔬果以寒其体，但生冷瓜果当适可而止，不可过食，以免过于寒凉，损伤脾胃。夏季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以补气养阴、清署热为主，如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。

　　秋季养生食谱

　　秋季阳气渐收，阴气渐长，此时人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。

　　入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋**品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。

　　秋季饮食宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效。

　　秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。

　　冬季养生食谱

　　冬季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医认为，此时寒邪强盛，易伤及人体阳气，因此，冬季养生重在滋补。

　　冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的`基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。

　　冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。

　　宝宝的四季养生食谱

　　春季咳嗽食疗

　　川贝炖雪梨

　　【做法】取雪梨1只**，横断切开，去核后放入川贝末6克；将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克；放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每日1次，连服3～5日。

　　陈醋冰糖汁

　　【做法】冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早饭前、晚饭后各服15毫升，长期服用止咳化痰效果更佳。

　　杏仁炖雪梨

　　【做法】甜杏仁15克去皮打碎，雪梨1只**去皮切片，同放入碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用。每天早晚各1次，连服3～5天。

　　丝瓜汁

　　【做法】秋季丝瓜，取汁，隔水蒸热后饮用。用于咳嗽时间较长、痰多、色黄黏稠、咯吐不爽或有热腥味。

　　萝卜陈皮汤

　　【做法】白萝卜1个，切片，在锅内放入白胡椒5粒、生姜10克、陈皮5克，煮汤，再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽频繁发作、咽喉发痒、咳声重浊、痰白清稀。

　　家长要尤其注意宝宝的饮食营养，并合理安排好宝宝的饮食，让宝宝能够健康饮食。而混馄饨的营养就是非常不错的，因此家长们可以自己学习一些关于混馄饨的做法，那么以下就让我们一起来学习下吧。

　　馄饨馅的原料：牛肉馅、虾仁、鸡蛋；

　　馄饨馅的配料：姜、韭菜、大葱（洋葱也行）；

　　馄饨馅的调料：味精、食盐、料酒、豆油、少量生抽香油（或者也可以不放）；

　　馄饨馅的做法：

　　一、牛肉馄饨馅的做法：

　　1、先将牛肉馅里放适量料酒搁置一会。再将姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。

　　2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，再加入少量豆油接着搅拌。之后再加入老王头拌馅料、生抽、葱以及姜搅拌均匀。

　　3、最后加入盐、味精以及少许香油，一直延着一个方向搅拌即可。

　　二、三鲜馄饨馅的做法：

　　1、先将鸡蛋炒成蛋碎。

　　2、再加入韭菜。

　　3、之后放入调料拌匀。

　　4、再将虾仁的虾线剔除。

　　5、并将虾仁里放入：盐、味精以及料酒腌制20分钟。

　　6、然后再包馄饨的时候先放馅，再放虾仁。

　　夏季消暑食品

　　夏季天气炎热，宝宝食谱应以营养丰富、清淡易消化为主。

　　秘制酸梅汤

　　【原料】干乌梅250克、挂花50克、甘草50克、冰糖500克

　　【做法】

　　1、乌梅放入冷水内，提前泡发。

　　2、将泡好的乌梅连同桂花和甘草用纱布包起来，扎紧口。

　　3、煮锅内注满水，放入纱布包，大火烧开。

　　4、煮沸后加入冰糖，小火熬煮3个小时。喝的时候，根据个人口味加入适量凉白开水。

　　Tips：酸梅汤是我国传统的消夏冷饮，乌梅能消暑祛烦，安心补中，生津止渴，消痰益精。甘草号称中草药之王，在中药里应用很广，具有补中益气、清热解毒、祛痰止咳的功效。

　　绿豆凉糕

　　【原料】绿豆500克、冰糖200克、蜂蜜适量、琼脂10克

　　【做法】

　　1、绿豆**，提前24小时泡发。

　　2、将泡好的绿豆放入锅内煮烂，然后用筛网过滤出绿豆沙。

　　3、把绿豆沙连同煮豆的水再次注入煮锅内，加入冰糖和蜂蜜，不停搅拌，小火熬至冰糖融化。

　　4、煮锅**，注入适量的清水，沸腾后加入琼脂，煮至融化。

　　5、在琼脂汁内放入刚才煮好的绿豆沙，搅拌均匀，趁热倒入模具中，晾凉后切块即可。

　　Tips：绿豆自古以来就被作为解暑佳品。其性凉味甘，有清热解毒、解渴消暑、利尿润肤的功效，能预防中暑，治疗食物中毒。

　　奇异果酸奶奶昔

　　【原料】猕猴桃1个、酸奶1杯、原味冰激凌2勺

　　【做法】

　　1、猕猴桃去皮，切成块。

　　2、把酸奶、猕猴桃、冰激凌放进搅拌机，搅拌均匀即可。

　　Tips：猕猴桃细嫩多汁，酸甜可口，营养极为丰富。它的维生素C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍。据研究，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。妈妈们还可以根据宝宝的喜好，换用其他的水果也能做成美味的奶昔。

　　秋季润燥食谱

　　秋天的天气干燥，早晚温差大，也会影响宝宝的食欲。这时候妈妈可给宝宝的做一些养阴清热、润燥止湿的食谱。

　　排骨皮蛋粥

　　【原料】大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

　　【做法】

　　1、把小排骨**，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。

　　2、将松花蛋去壳，**，切成小方块。

　　3、把大米、花生米**，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。

　　Tips：排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛病健身。

　　虎皮鹌鹑蛋

　　【原料】鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。

　　【做法】

　　1、锅置火上，放入凉水和**的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。

　　2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。

　　3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。

　　4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。

　　Tips：鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。

　　冬季健胃暖身粥谱

　　冬季是宝宝长身体的最佳时机，给宝宝多吃有营养的食物，可以增强宝宝免疫力。下面，小编就推荐几款健胃暖身的食疗粥：

　　姜枣小米粥（适合8个月以上的宝贝）

　　【原料】鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。

　　【做法】

　　先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟；捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。

　　【功效】

　　调和脾胃、解表中和。

　　茯苓莲豆粥（适合1岁半以上的宝贝）

　　【原料】白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。

　　【做法】

　　先将白茯苓和陈皮、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。

　　【功效】

　　健脾益胃、行气利水。

四季养生菜谱大全扩展阅读

四季养生菜谱大全（扩展1）

——夏季菜谱大全

夏季菜谱大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的夏季菜谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　夏季菜谱1

　　一、蒜泥白肉

　　食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml

　　做法：

　　1、材料备好

　　2、五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热

　　3、肉切片，尽量薄一些。

　　4、黄瓜**刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐的码放在盘子里。

　　5、大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒**切碎后全部放入碗中，加入生抽、醋、白糖、辣椒

　　油、香油搅拌均匀

　　6、将调料淋在肉片上即可享用

　　二、凉拌猪耳

　　食材：猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

　　做法：

　　1、彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。

　　2、猪耳朵切丝

　　3、将食材放入盆中，放入白糖适量。

　　4、加入陈醋

　　5、加入生抽少许

　　6、再加点鲍鱼汁

　　7、最后淋入香油拌匀即可

　　三、油爆河虾

　　食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量

　　做法：

　　1、虾，用牙签从背部第三节位置将肠线取出**，用葱段、姜皮、料酒腌制片刻

　　2、葱切段，姜去皮切丝

　　3、用厨房纸巾拭干水分

　　4、锅内倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆

　　5、香菜**切断

　　6、**锅放少许油爆香葱姜

　　7、加入所有的调味品和少许清水烧开

　　8、倒入炸好的虾翻炒至入味

　　9、起锅前撒入香菜段

　　四、葵花大斩肉（清炖狮子头）

　　食材：猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

　　做法：

　　1、猪肉细切粗斩；马蹄去皮切碎；葱姜拍一下用清水浸泡

　　2、切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥

　　3、砂锅放清水（如果有清汤更好哈）用白菜叶垫底，把肉泥团成大丸子放进砂锅

　　4、加少许盐、料酒，用小火炖1个小时

　　5、加青菜心、鸡精调好口味

　　五、鳝鱼煲

　　食材：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量

　　做法：

　　1、黄鳝洗干净切段

　　2、咸肉洗干净切片

　　3、葱姜蒜芋头**备用，芋艿切片

　　4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿

　　5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒

　　6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒

　　7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫

　　8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用

　　夏季菜谱2

　　一、***炒鸡蛋

　　材料：熟透***2—3个、鸡蛋2—3只、花椒、大蒜、大葱适量；盐、糖、食用油、料酒少许。

　　做法：

　　1、***去蒂，切成厚片，切熟透的***很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上；

　　2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；

　　3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用；

　　4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入***，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫***稀出水分，炒到***皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。

　　二、丝瓜炒蛋

　　材料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

　　做法：

　　1、丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的'地方可以帮你去丝瓜皮的。

　　2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；

　　3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；

　　4、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；

　　5、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；

　　6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。20到30秒也就可以出锅了。

　　三、拍黄瓜

　　材料：鲜黄瓜500克、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。

　　做法：

　　1、将黄瓜**，拿一块干净的布包住黄瓜；

　　2、放在案板上用刀拍开，顺长切成两半；

　　3、采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油即成；

　　4、食时盛盘内淋入少许醋。

　　四、白灼芥蓝

　　材料：南汇嫩芥兰、蚝油、盐、糖、植物油。

　　做法：

　　1、将芥兰摘去老叶**，如茎部较粗，用小刀削去茎部表皮，**沥干；

　　2、锅中放适量水， 加少许盐和油，水开后放入芥兰焯至断生；

　　3、将芥兰捞出沥干装盘；

　　4、炒锅放少量油，稍许烧热；

　　5、放入蚝油、糖、盐和少许清水，调匀烧开后淋在芥兰上即可。

　　五、甘麦枣藕汤

　　材料：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。

　　做法：

　　1、小麦**，泡水1小时，然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开；

　　2、加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。

四季养生菜谱大全（扩展2）

——学生菜谱大全

学生菜谱大全

　　导语：学生们几乎都是在长身体的时候，但是怎么给他们补充营养呢，下面是小编整理的学生菜谱大全，欢迎阅览。

　　1、香芹香煎大虾

　　做法：

　　大虾一些**，剪去须，剔去虾线。芹菜**，切小段，再切成细些的丝，泡在清水中。姜，蒜切末。

　　锅烧热，倒油，放入大虾，煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟，盛在碗里备用。锅里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入两勺料酒，适量的盐，鸡精，糖，一勺蚝油，水烧开。倒入煎好的虾，翻炒，使每一个虾都裹满汁。放入芹菜，翻炒均匀就可以出锅了。

　　2、香辣花蛤

　　做法：

　　花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量。花蛤在淡盐水中静止半小时，**泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

　　锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的`干辣椒，继续翻炒。水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

　　3、猪肉炖豆角

　　做法：

　　带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量。五花肉用水煮下，凉后切成块。

　　锅内下油，把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角*齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。

　　4、**上树

　　做法：

　　把五花肉洗干净，剁成肉糜。粉丝用温水**发开，晾干水分。炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。

　　锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒，酱油、料酒略炒。倒入粉丝，再放一汤匙水，加点盐，汤汁收干撒点葱花即可。

　　5、洋葱煎猪排

　　做法：

　　将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好。圆葱（洋葱）切去皮切开，削去头，直切成宽0。3厘米的丝。

　　炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排*放在锅中煎2分钟，见呈金黄色时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起。将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火**卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅。

　　起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。

四季养生菜谱大全（扩展3）

——小学生菜谱大全

小学生菜谱大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的小学生菜谱大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、绿豆薏仁粥

　　材料：已泡好的`大米50克，绿豆20克，薏仁20克。

　　做法：薏仁及绿豆**后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。

　　二、鸭粥

　　材料：青头雄鸭一只（约重2000克），粳米适量，葱白3根。

　　做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，**，去骨，切成细丝（或薄片）。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。

　　三、肉糜粥

　　将猪瘦肉**，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。

　　四、鱼粥

　　**去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。

　　五、蛋花粥

　　将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。

　　六、猪肝泥粥

　　**的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

　　七、鹌鹑粥

　　材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。

　　做法：将鹌鹑去皮**，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。米**，用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。

　　八、栗子粥

　　材料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。

　　做法：将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。

　　栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。

　　九、鸡肉末碎菜粥

　　材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。

　　做法：在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。

　　十、鱼松菠菜粥

　　材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。

　　做法：大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。

　　十一、小鱼蛋花粥

　　材料：饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个。

　　做法：将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。取小鱼10g，小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

四季养生菜谱大全（扩展4）

——韩国料理菜谱做法大全

韩国料理菜谱做法大全

　　一般韩国的.饮食特点都十分鲜明，主要是以清淡、少油腻、无味精、营养和品种丰富为主。以下是小编整理的韩国料理菜谱做法大全，欢迎阅读。

　　韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷

　　主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g。

　　辅料：油、盐适量。

　　做法：

　　1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。

　　2、然后把鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。

　　3、最后在锅中倒入油，将鸡蛋液*摊入锅中，然后从锅的边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻另一面，至金黄色后捞出切成块即可。

　　小提示：蛋液加热时要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固时就开始卷。

　　韩国料理菜谱大全二：泡菜汤

　　主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g。

　　辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量。

　　做法：

　　1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根；洋葱切丝；豆腐、蒜子、猪五花肉切片；泡菜留汁切段；大葱斜刀切片。

　　2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。

　　3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。

　　小贴士 ：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。

　　韩国料理菜谱大全三：韩国煎年糕

　　主料：年糕150g。

　　辅料：油、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量。

　　做法：

　　1、首先将年糕切条，用清水浸泡20分钟，然后把韩国辣酱、番茄酱和韩国年糕酱依次放入碗中搅拌均匀成调味酱。

　　2、接着在锅中加少许色拉油，后放入年糕条，用中小火慢慢煎至每一面都微黄，后关火。

　　3、最后取出年糕均匀涂抹调味酱，撒上熟芝麻装盘即可。

　　小贴士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。

　　韩国料理菜谱大全四：韩国冷面

　　主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只。

　　辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗。

　　做法：

　　1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中；黄瓜和雪梨切细丝；牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。

　　2、接着把凉面搓开，下锅煮10几秒后捞出，泡入冰水或冷水中。

　　3、最后把冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

　　小贴士：味道可以根据自己的口味调节。

　　韩国料理菜谱大全五：韩式泡菜豆腐煲

　　主料：韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个。

　　辅料：盐、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油适量。

　　做法：

　　1、首先将豆腐切片；油豆腐、辣白菜切块；金针菇、蟹味菇、香菇去根**；把豆腐放入沸水中焯一下，后取出沥干水分。

　　2、在锅内入少许油，放入姜、葱末炒香，后下辣白菜煸炒出香味后，倒入开水，放入1勺大酱、1勺辣椒酱。

　　3、待水烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐和金针菇、蟹味菇煮3分钟，再将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，用小火炖煮5分钟。最后**鸡精、香油，撒上葱粒即可。

　　小贴士：蔬菜可依据自己的喜好来搭配。

　　看完以上关于正宗韩国料理菜谱做法大全的朋友，在家不妨动手试一试哦。

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四季养生菜谱大全（扩展5）

——菜谱：豆腐的做法大全

菜谱：豆腐的做法大全

　　豆腐作为食药兼备的食品,具有益气,补虚等多方面的功能，以下是小编为大家整理的菜谱：豆腐的做法大全，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　豆腐的做法

　　豆腐入百味，吃起来又香又爽口，如果你是一个新晋主妇，那么就学学这道菜吧，上手也很容易，味道浓郁，是白饭的绝搭哦。五香煎豆腐简单用料有：豆腐，蒜，姜，生抽，糖，米醋，盐，鸡精，葱花、或香菜叶。五香煎豆腐的具体介绍做法如下：

　　豆腐均匀地切成厚度约1、5厘米，长度为5厘米的块。一定要用不粘锅，锅内放色拉油，不必等油热，用手把豆腐一块块码进锅内，小火慢煎至一面变黄，翻面再煎。蒜片和姜末入锅，和豆腐一起煎出滋味。准备一小碗，倒入生抽、醋、糖、少许盐和鸡精，用筷子搅拌均匀后，尝下味道，可根据口味继续增减上述材料，味道可以后添入少许水。待豆腐两面煎好，倒入碗内调好的汁液，让豆腐充分浸在汤汁中，改中火，收汁装盘，上面洒些香菜或葱花点缀。配白饭开动吧。

　　想要吃的美味且健康，还得注意一下以下的小细节哦：

　　1、豆腐不要切太厚，否则不易入味。

　　2、蒜和姜要后放，因为煎的时间长，两者先放入的话，到后面就有焦苦味了。

　　3、汤汁宁多勿少，最好让豆腐充满浸在里面，如果汤加多了，可用大火收汁。

　　烹饪豆腐的做法

　　豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量就占了34%。豆腐中的蛋白质是完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要。此外，它还含有十多种营养成分，如矿物质磷、钙等，这些都对人的健康非常有益。关于吃豆腐的吃法你会几种呢?看了下面的豆腐烹饪方法，您也不妨回家尝试一下。

　　1、焖制

　　把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、**，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。

　　2、蒸制

　　将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。

　　3、煲制

　　经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成海鲜豆腐煲。

　　4、滚制

　　“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。

　　豆腐怎么做好吃

　　春季养生，最适合煮一道芹菜炒豆腐了，芹菜含较多的膳食纤维，还有降压，降血脂，血糖的作用，妈妈们不妨煮来吃一下，这道菜煮起来既方便也好吃，下面随小编一起来看看。

　　芹菜炒豆腐：需要准备的原料芹菜100g，豆腐300克。

　　调料：蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。

　　这道菜该怎么制作：

　　1、先将北豆腐切成1厘米长左右的小方丁，然后将芹菜且小段。

　　2、在锅里倒油，炒香蒜末，再倒入豆腐丁，滑散，

　　3、最后倒入高汤，煮5分钟，之后放入切好的芹菜小段，用小火煨煮10-15分钟，最后加点盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，盐放少许即可，不要太咸哦!

　　值得注意的是：豆腐是豆浆用石膏煮成;南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐划成大小一致的小块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，手捏似有一定牢度时捞出，浸冷水中。焯豆腐的水一开、火一旺，就易使豆腐中心出现孔洞。注意这些小细节，煮出来的豆腐更有营养和美味哦。 ...

　　家常豆腐的做法大全

　　豆腐质软又含有丰富的营养，一般人均可食用，吃豆腐可以养颜美容，还可强身健体，提高身体素质，适合孕妇，产妇和哺乳期食用，对牙齿发育不全的宝宝来说，豆腐也是很好的营养品。这种豆腐的名字就叫四喜豆腐，四喜豆腐含有豆制品，豆制品是人体不可或缺的`食物，符合人体对豆类食物的摄取量。那就由小编介绍一下具体的做法吧：

　　用料：豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高糖适量。

　　做法：

　　1、豆腐切成四块。

　　2、肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用。

　　3、炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出，从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟。

　　4、另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香，然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可。

　　5、将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用。 ...

　　菊花豆腐的做法

　　1. 在切豆腐前，在冰箱冷冻上一小时左右，这就是关键，豆腐变得瓷实了，比嫩豆腐好切多喽。

　　2. 延着包装袋上的切割线，拦腰一刀，或者想保留长段的，切去头尾也可以。

　　3. 轻轻地取出豆腐。

　　4. 把两端修*整了。

　　5. 按横、竖方向切出花纹，可以用筷子垫在底部的四周，这样往下切的时候可以防止切断豆腐。

　　6. 把豆腐放入装着鲜汤的蒸罐中，调味，加一粒枸杞，蒸上5分钟。

　　7. 这样切的豆腐缺陷就是花瓣显得比较短一些，因为太长的就会不好**，下次一定要买上10块豆腐试试刘大师教的刀法。

　　木耳豆腐的做法

　　材料

　　白菜两片，木耳4朵，豆腐1块。

　　干红辣椒2个，葱、姜，蒜苗1棵。

　　盐，生抽，醋、淀粉，味精，植物油。

　　做法

　　1、首先我们将买来的豆腐清洗干净，然后将其切成薄厚均匀的小方块，然后在*底锅中刷上油，将其煎至黄金色。

　　2、白菜去掉顶部叶子，片成形状不等的片，木耳泡发撕成小朵。

　　3、葱斜切成段，姜切丝，蒜苗叶子斜切成段，干红椒切成两段。

　　4、然后我们可以在炒锅中加入适量的油，等到油7成热的时候，将干红椒、葱姜煸炒出香味即可。

　　5、放入白菜片，翻炒至变色，放入木耳、豆腐。

　　6、放生抽翻炒，放适量盐，翻炒。

　　7、水淀粉勾薄芡，放味精，放少许醋，撒上蒜苗段，翻炒出锅。

　　木耳豆腐

　　材料

　　水发海参，香菇，姜片。

　　葱段，酱油，麻油。

　　料酒，蚝油，胡椒粉。

　　做法

　　1、首先我们将事先准备好的豆腐清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，并将其整齐的放在盘子中，备用。

　　2、海参剖开腹部，**体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

　　3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

　　4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

　　6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

　　材料

　　嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱，葱适量，姜适量，水适量，**适量。

　　做法

　　1、豆腐切成适宜的大小。

四季养生菜谱大全（扩展6）

——蒸菜菜谱大全

蒸菜菜谱大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着小编来看看蒸菜菜谱大全吧！希望对你有所帮助。

　　蒸芹菜叶

　　原料：芹菜叶、面粉80~100克左右、大蒜1头、盐、香油

　　做法：

　　1、芹菜叶**，晾去上面的水分，切碎一些，面粉分次撒入，边撒边拌，直到蔬菜表面都沾上一层面粉。

　　2、将蒸笼上铺上湿的屉布，将拌好粉的`蔬菜倒在屉布上，盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟。

　　3、将大蒜去皮放盐捣成泥，放入凉开水2大勺成为蒜泥，放入香油拌匀，浇到蒸好的芹菜上拌匀即可。

　　蒸茼蒿

　　原料：茼蒿、面粉、蒜、蚝油、生抽、盐、香油

　　做法：

　　1、茼蒿**，切大段，晾干水份。

　　2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉。

　　3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5—6分钟即可。

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　　4、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

　　蒸地瓜叶

　　原料：地瓜叶500g、细玉米面150g—200g、盐1小勺、大蒜2瓣、米醋1大勺、香油2大勺、白糖

　　做法：

　　1、地瓜叶择洗干净，无需控水，即粗切成大段，放进大碗，加入盐，拌匀，加入玉米面，拌匀。

　　2、将拌好的地瓜叶直接放在抹了薄油的笼屉上，蒸锅上汽后放入蒸锅，盖盖大火蒸7、8分钟。

　　3、大蒜压碎，加入放了糖、醋和香油的小蝶中，搅拌均匀。

　　4、地瓜叶蒸好后立即取出装盘，与调味汁一起上桌蘸食。

　　蒸莴笋叶

　　原料：莴笋叶、面粉半碗、蒜头1个、辣椒油1汤勺、生抽1汤勺、盐、鸡精

　　做法：

　　1、莴笋叶**，晾干水分；蒜去皮切成蒜末，生抽、辣椒油、盐和鸡精调成料汁。

　　2、莴笋叶切段放入大些的容器里，放入面粉，拌好的莴笋叶铺在蒸笼里。

　　3、沸水上锅大火蒸5—8分钟，淋上调好的料汁，放上蒜末即可。

　　蒸槐花

　　料：槐花、面粉、蒜、葱、姜、香醋、生抽、香油、黑胡椒、盐、鸡精、白糖

　　做法：

　　1、槐花**晾干，放入净盆中，加入面粉，用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。

　　2、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼，大火蒸8分钟。

　　3、蒸好的槐花，趁热倒**净的容器里拌开。

　　4、蒜、葱姜放入蒜臼捣碎，加入生抽老抽、香油、白糖，调匀。

　　5、槐花放入盐、黑胡椒、鸡精搅拌均匀，加入调好的料汁拌匀即可。

四季养生菜谱大全（扩展7）

——夏季菜谱家常菜做法大全

夏季菜谱家常菜做法大全

　　导语：最为一名用心的妈妈，要时刻考虑家人的身体健康，对于一日三餐更是十分用心，不同季节必须要做应节的菜肴，下面就由小编为大家分享夏季菜谱家常菜的做法大全，希望能为各位妈妈们带来更多的便利。

　　1、夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子

　　材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量

　　做法：茄子**(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉**冰箱冷藏;大蒜去皮**，压成蒜泥;**所有“调料”，成调味汁;取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

　　功效:茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，十分适合夏季食用。

　　2、夏季菜谱家常菜——凉拌西芹

　　材料：西芹一把、花生油、香油、盐少许

　　做法：将西芹的叶子摘去，**。往锅内放上水，烧开后放入花生油，再将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。然后将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的'西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀。

　　功效:凉拌西芹既青脆又爽口，特别开胃，尤其适于夏季食欲不佳者食用。

　　3、夏季菜谱家常菜——老黄瓜瘦肉汤

　　材料：老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块

　　做法：将老黄瓜**切边去瓜，切成大件。瘦肉原块**;赤小豆也**。陈皮浸软，**。把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成，调味即可。

　　功效：此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。

　　4、夏季菜谱家常菜——糖醋藕片

　　材料：莲藕500克、香醋、白糖、香油适量

　　做法：将莲藕洗干净刮去皮，然后切成薄片，切成薄片以后将藕片放进清水里滴入几滴白醋浸泡一会儿;在锅里放入半锅清水，烧至沸腾，然后把藕片放进去汆水;把藕片捞出，放到凉水中浸泡1分钟，捞出沥干水分;再把藕片放进大碗里，加2匙子白糖，2大勺香醋，在搅拌均匀后淋上少量的香油即可。

　　功效：糖醋藕片酸酸甜甜的味道在夏天很是开胃，特别适合食欲不振者食用。

　　5、夏季菜谱家常菜——苦瓜炒猪肉

　　材料：苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量

　　做法：将苦瓜和猪肉洗干净，切成片待用;苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味，等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去;在锅里倒入少量的油，先把猪肉倒进去翻炒至熟，再加入苦瓜一起炒;等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可。

　　功效：清热解毒，消暑祛火。

四季养生菜谱大全（扩展8）

——上班族懒人菜谱大全

上班族懒人菜谱大全

　　上班族最烦恼的就是下班后还要赶着去集市买菜回家做饭，这种情况下就很难再去准备丰盛的晚餐了，只求又快又能吃饱，下面就由小编为大家带来上班族懒人菜谱大全，学会这个好吃又易做就不成问题了!

　　上班族懒人菜谱|香菇蒸鳕鱼

　　原料

　　鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。

　　做法

　　1、香菇泡发**切成片;小葱切段，姜切丝。

　　2、葱姜摆放蒸盘上，再将**的.鳕鱼块摆放上葱姜上。

　　3、将香菇放在鳕鱼上，**料酒和蒸鱼豉油。

　　4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。

　　5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。

　　上班族懒人菜谱|花蛤蒸蛋

　　原料

　　鸡蛋3个、花蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

　　做法

　　1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

　　2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。

　　3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。

　　4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。

　　5、淋上美极鲜和香油即可。

　　上班族懒人菜谱|清蒸鲳鱼

　　原料

　　鲳鱼1条500克、洋葱1只、黄酒15克、酱油2.5克、食盐5克、葱结1个，姜2片。

　　做法

　　1、鲳鱼**，将锅烧热，放油20克，烧至5成热，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油盛出。

　　2、鲳鱼放盆器中，加黄酒，盐，酱油，葱结，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟即可取出。

　　上班族懒人菜谱|粉蒸土豆

　　原料

　　土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。

　　做法

　　1、土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱**切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

　　2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。

　　3、加入蒸肉米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。

　　上班族懒人菜谱|豉汁肉末蒸菜心。

　　原料

　　油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。

　　做法

　　1、菜心**，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。

　　2、葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒。

　　3、稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

四季养生菜谱大全（扩展9）

——懒人菜谱大全

懒人菜谱大全

　　对于上班族来说又快又好吃就是她们做饭的宗旨，下面小编为大家带来了懒人菜谱大全，菜式齐全做法简单快速，喜欢的朋友们就来看看吧。

　　蚝油豆腐

　　食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

　　做法：

　　1、准备好材料

　　2、豆腐切成均匀小块

　　3、青红椒**去蒂切成小粒

　　4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

　　5、留少许底油，倒入豆腐块

　　6、加适量冷水

　　7、慢火煎制豆腐八分熟

　　8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

　　9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

　　糖醋里脊

　　食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙

　　做法：

　　1、里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

　　2、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

　　3、一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

　　4、入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

　　5、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

　　6、放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。

　　剁椒土豆片

　　食材：土豆300g、剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

　　做法：

　　1、土豆一个，**去皮。

　　2、用工具切成片。（直接切水里了、

　　3、控干水份。

　　4、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

　　5、加一勺剁椒。

　　6、加适量的`盐炒匀。

　　7、下少许水略煮后起锅撒香葱。

　　蒜蓉南瓜

　　食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

　　做法：

　　1、南瓜去皮，切成小方块。

　　2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

　　3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

　　4、锅内倒入南瓜翻炒。

　　5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

　　6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

　　水蒸蛋

　　食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

　　做法：

　　1、鸡蛋+少许盐打散

　　2、加入适量清水拌均匀

　　3、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

　　4、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

　　5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

　　6、6分钟左右蒸好，取出

　　7、把葱切碎+少许生抽调下

　　8、调料倒入蒸好的蛋上即可

四季养生菜谱大全（扩展10）

——关于四季养生粥的句子说说

四季养生粥:春，韭菜粥，补肾暖胃；夏，绿豆粥，清暑去热；秋，栗子粥，养胃健脾；冬，核桃粥，益肾补脑。还有，金针菜和***加肉骨头，加入姜、葱，煮汤，四季皆宜，对睡眠好。夏秋可以煮莲子百合汤，冬天煮莲子桂圆汤。

四季养生粥：春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。秋季常喝玉米面红薯粥。冬季常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。

四季养生粥，喝粥养生好处多，《本草纲目》中说，”粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

四季养生粥：若要皮肤好，粥里放红枣；若要不失眠，粥里添白莲；腰酸肾气虚，煮粥放板栗；心虚气不足，粥加桂圆肉；头昏多汗症，粥里加薏仁；润肺又止咳，粥里加百合；乌发又补肾，粥加核桃仁；若要降血压，煮粥加荷叶；滋阴润肺好，煮粥加银耳；健脾助消化，煮粥添山楂。

饮食与健康，春夏秋冬四季养生粥！饮食养生，其中粥又是养生中重要的一环。借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首。养生是*人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活。