关于五大儿童营养美食的食谱

　　导语：营养指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。下面是小编收集整理的关于五大儿童营养美食的`食谱，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、迷你水果三明治

　　食材：土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。

　　将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱，盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后吐司片盖在最上面，再对切成小三角形。

　　2、鱼子酱花瓣饭团

　　食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。

　　做法：原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加少量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

　　3、黑椒土豆南瓜腊肠饭

　　食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。

　　做法：准备好米饭。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过 它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。

　　4、爱心蔬菜蛋饼

　　食材：南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。

　　做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆煮熟，*底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切丝的奶酪。

　　5、Q版鸡蛋盅

　　食材：鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。

　　做法：用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱，肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱，加入肉松，核桃碎，香菜末，盐，黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。

关于五大儿童营养美食的食谱扩展阅读

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展1）

——儿童的营养食谱

儿童的营养食谱

　　很多孩子爱挑食，妈妈担心宝宝因挑食而造成营养不良，影响身体的正常发育。如何才能保证孩子饮食均衡呢?《儿童营养食谱》推荐给各位妈妈，帮助妈妈们为孩子提供营养丰富、美味可口的`饮食。以下是小编为大家带来的儿童的营养食谱，希望大家喜欢。

　　一、马铃薯焖牛腩

　　基本原料

　　牛腩150克、马铃薯200克、姜40克、蒜茸10克、绍酒15克、二汤500克、精盐3克、白糖5克、八角2粒、深色酱油5克、胡椒粉、淀粉少许。

　　制作方法

　　先将刮去皮的马铃薯**切为斧头块，再将开水滚过的牛腩斩块，烧镬放多些油，待油烧至六成热把马铃薯放入炸至熟透，倒在笊篱里，利用镬中余油，将姜、蒜茸、牛腩放在镬中爆透，溅入绍酒注入二汤，用精盐、味精、白糖、八角调味，用深色酱油调色，加盖煲煸至九成热，加入马铃薯同焖至火念，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉、包尾油5克，和匀上碟即成。

　　二、鲜笋炒生鱼片

　　制作原料

　　生鱼肉200克、鲜青笋300克。生姜1.5克、蒜茸0.5克、大葱3克、芡汁20克、芝麻油5克、胡椒粉1克、精盐5克、湿淀粉10克、绍酒6克：烹调油750克(实耗油65克)。

　　制作过程

　　(1)先将鲜竹笋去壳，切成片，放入锅里加水适量煮沸，捞出，过凉水洗去苦涩味，沥干水。

　　(2)把生鱼肉放入清水中**，切成片，沥干水。将生姜去外皮，**，切成细丝。

　　(3)起油锅，下竹笋爆香，倒入黄酒，加入精盐，炒至笋熟。另起油锅，下生姜、鱼片炒熟，烩入竹笋，加入味精，用湿淀粉勾芡即成。

　　三、红烧虾米豆腐

　　原料/调料

　　主料：豆腐

　　配料：虾米

　　调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉

　　制作流程制作

　　(1)将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水**后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出;

　　(2)炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出;

　　(3)炒锅**加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。

　　特别关照

　　做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。

　　《儿童营养食谱》各种美味佳肴的做法应有尽有，定会成为妈妈们的好帮手。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展2）

——儿童营养晚餐食谱大全

儿童营养晚餐食谱大全

　　想要呵护好儿童的健康，那么对于儿童的一日三餐就一定要做好安排，那么对于儿童晚餐，我们应该如何进行安排呢?儿童晚餐的饮食原则有哪些呢?儿童晚餐要注意哪些误区呢?以下是小编带来的儿童营养晚餐食谱大全，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　一、一周晚餐食谱推荐，宝宝一周晚餐食谱推荐，数款营养晚餐的做法

　　星期一

　　宝宝晚餐食谱：馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

　　星期二

　　宝宝晚餐食谱：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

　　星期三

　　宝宝晚餐食谱：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

　　星期四

　　宝宝晚餐食谱：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

　　星期五

　　宝宝晚餐食谱：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

　　星期六

　　宝宝晚餐食谱：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

　　星期日

　　宝宝晚餐食谱：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

　　二、几数款营养晚餐的做法

　　（一）番茄鸡蛋粥

　　用料：猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐

　　做法：

　　1、先将猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;

　　2、将锅中水倒掉，再掺适量水、滴两滴醋，再熬半小时，将骨捞出，只要骨汤;

　　3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法：骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用，煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏，等浮油凝结了就好将其捞出了。);

　　4、汤中掺足够的水，煮沸后下米;

　　5、番茄用滚开水烫，拨皮，去籽，再将番茄肉用手捏碎备用;

　　6、鸡蛋打碎，搅匀备用;

　　7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，只要泡过的水备用;

　　8、等锅中的米煮至七成熟，放备用的番茄末、姜葱水继续煮;

　　9、放适量的盐调味;

　　10、等粥熟了，将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌;

　　11、关火、粥熟。

　　（二）鸡蛋虾饺

　　用料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面

　　做法：

　　1、将鸡蛋散、搅匀;

　　2、将小白菜用清水**后用开水烫一下(避免维生素的流失)，切碎;

　　3、将虾仁剁碎成末;

　　4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅;

　　5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了;

　　6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢;

　　7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。

　　（三）鱼肉拌饭

　　用料：鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油

　　做法：

　　1、将鲢鱼**去骨，骨、肉分离(听起来有些惨哈);

　　2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水)，葱和蒜剁成末;

　　3、将骨用清水熬成汤;

　　4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥，加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩);

　　5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内，下米，放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);

　　6、电饭煲内的米饭跳了以后，将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;

　　7、吃的时候，将丸子和米饭搅拌一起，根据口味加入生抽、芝麻油或其它。

　　三、吃晚餐的4个误区

　　1、孩子每天都要吃肉

　　错。素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。

　　2、汤泡饭好消化

　　错。有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

　　3、晚餐孩子要吃少

　　错。晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持晚餐吃少”的原则，但这个少”指的是热量要少，而不是减少数量。

　　4、晚餐吃得饱会影响睡眠

　　错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西，都不会影响孩子的睡眠。

　　四、五大饮食原则助宝宝健康成长

　　原则一：全面

　　儿童正处于生长发育的关键时期，因此在这一时期，他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说，在安排儿童饮食的时候，首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收，就保证食物的全面性。

　　原则二：多样

　　在每一类的食品中，都要变换花样，变换品种，你能列出的食品品种名单越多越好，最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外，家长要给孩子最大的食物选择**，孩子吃某一种食物多还是少并不重要，重要的是能否吃多种多样的食物，这是营养饮食的第二原则。

　　原则三：均衡

　　尽管营养摄取全面、多样，但假如摄取的各种营养素比例不均衡，同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制，不喜欢吃的就少吃、甚至不吃，这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的.坏，再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。

　　原则四：新鲜

　　在现代，人们对于饮食有着更高的要求，而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素，对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。

　　原则五：美味

　　美味是营养饮食的第五个原则。健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂，最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。幼儿的味蕾非常柔嫩和**，不要给他们过度食用“重口味”的食品，如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物，这些食品吃**瘾，就会对天然清淡的健康食品食不甘味，从而影响正常、健康的营养饮食。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展3）

——儿童营养餐食谱

儿童营养餐食谱

　　必要的营养是在小孩成长阶段中不可或缺的，如何给家里的'小孩做营养餐呢？下面是小编整理的儿童营养餐食谱，欢迎大家阅览。

　　芙蓉卷

　　原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

　　制作方法：

　　1）鸡蛋与面粉揉匀擀皮；

　　2）火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅；

　　3）将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。

　　特点：

　　颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。

　　营养价值：

　　鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B2，铁质含量较高；胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及皮肤均有保健作用，并可提高免疫力。

　　竹荪百合四宝汤

　　原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

　　调料：姜片、食盐、香油。

　　制作方法：

　　1）将所有材料**，莲藕去皮切片，玉米棒切段；2）锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用；3）砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟，再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，**食盐、香油即成。

　　特点：

　　软烂可口不油腻，汤汁鲜美，动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

　　绿豆薏仁粥

　　材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。

　　做法：薏仁及绿豆**后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。

　　鸭粥

　　材料：青头雄鸭一只（约重2000克），粳米适量，葱白3根。

　　做法：将青头雄鸭宰杀，除去毛及内脏，**，去骨，切成细丝（或薄片）。锅上火，放入鸭肉，烧沸，加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤，用鸭汤煮粥。

　　肉糜粥

　　将猪瘦肉**，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。

　　鱼粥

　　**去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展4）

——6岁儿童营养早餐食谱

6岁儿童营养早餐食谱

　　导语：幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。下面是小编给大家整理的6岁儿童营养早餐食谱的内容，希望能给你带来帮助！

　　（一）6岁儿童营养早餐食谱

　　宝宝最好每天摄入以下的食物，谷类（米饭、面条等）每日180—260克；蔬菜类每日200—250克；禽畜肉类每日30—40克；蛋类每日60克；奶类每日200—300克；或相当量的奶制品；大豆及豆制品每日25克。下面介绍两款6岁宝宝食谱：

　　1、愤怒的小鸟玉米窝头

　　食材：玉米粉100克、鸡蛋白（适量）、小麦面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉适量、可可粉10克。

　　做法：将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀，加入100克清水，搅拌均匀，揉合成均匀的面团。将装饰面团用的60克面粉分成三份，分别加入可可粉和黑芝麻粉，揉和搓圆成小面团。分切成30克左右的`一个的小剂子，将小剂子逐一搓圆，用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛，贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上，蒸熟即可。

　　2、玉米煎饼

　　食材：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

　　做法：玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀，挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘，卷起或切块食用。

　　（二）6岁儿童营养早餐食谱：装盘茄汁肉圆儿童意面

　　材料：猪肉馅180克、花样意面100克、牛肉馅100克、***2个、鸡蛋1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、洋葱1个、口蘑3个、调料食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1/2根、姜4片、蒜1/2头、香油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、黄油2汤匙、白砂糖1汤匙、香菜2根。

　　做法：

　　1、准备好上述所需食材，称量肉馅前，先将碗的重量去除。

　　2、称好猪肉馅和牛肉馅，再称好意面等食材。

　　3、将***、彩椒、洋葱、大蒜切末，将肉丸所需的100克猪肉馅和100克牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀。

　　4、加入鸡蛋，搅均，加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右。

　　5、*底锅加热黄油，倒入红酱所需的80克猪肉馅，翻炒变色。

　　6、加入白洋葱炒出香味，加入大蒜碎，炒香。

　　7、倒入***丁炒化，加入番茄沙司炒匀。

　　8、加入适量盐和白砂糖略煮一会儿，待汤汁收干备用。

　　9、腌好的肉馅揉成肉圆，放沸水锅里煮熟捞出备用。

　　10、意面按说明煮7—8分钟，9成熟，过凉，继续加热炒好的红酱，放入彩椒。

　　11、放入口蘑片，炒匀，倒入煮好的意面，炒匀。

　　12、加入煮熟的肉圆，将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可。

　　（三）6岁儿童营养早餐食谱：核桃黑芝麻馅儿早餐包

　　材料：

　　高筋面粉300克、加州核桃30克、黑芝麻20克、红糖20克、黄油40克、酵母粉5克、牛奶200毫升、白砂糖40克。

　　做法：

　　1、准备所有材料。

　　2、这个馅儿是自己做的，把核桃和黑芝麻放在锅里干炒，炒出香味儿就熟了，然后放在袋子里，用擀面杖压碎，加入红糖搅拌即可。

　　3、把牛奶，白砂糖，酵母粉，面粉放入面包机通内按和面程序。

　　4、十分钟后就柔成了面团。

　　5、加入黄油，继续揉面，揉15分钟后就成了光滑的可以拉开的面团。

　　6、在面包机桶上盖上一块湿布，按发酵程序发酵到两倍大。

　　7、把发酵好的面团拿出来排气，分割成剂子放置10分钟。

　　8、把剂子揉一揉，按扁包馅儿，揉圆。

　　9、作成光滑的小圆球。

　　10、烤箱调到40度，底层放一碗水，上面放小面包团进行二次发酵。

　　11、发酵到两倍大小的时候拿出来刷上蛋液，撒上黑芝麻。。

　　12、180度预热烤箱，上下火烤10分钟左右就上色了。

　　13、上色以后盖上一层锡箔纸，以免表层糊了。

　　14、烤完的小面包特别松软，注意里面的红糖化了不要烫嘴。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展5）

——简单营养晚餐食谱

简单营养晚餐食谱

　　长期不吃晚饭的危害有很多，想要吃健康又营养晚餐怎么做才好呢？下面是小编为大家整理的简单营养晚餐食谱，希望对你有帮助。

　　简单营养晚餐食谱：蜜饯南瓜

　　材料：黄南瓜500克，蜜枣数颗，蜂蜜1茶匙（所有材料均可按自己喜好添加）

　　做法：黄南瓜去皮，去籽后切成3—4cm的小块，放上蜜枣，淋上蜂蜜，隔水蒸15—20分钟即可（喜欢吃更软的，可以加长蒸的时间）

　　特点：不下饭，但很健康，可作主食或甜品，是懒人最佳的简单晚餐食谱。

　　简单营养晚餐食谱：简单易学入门级寿司

　　材料：寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘

　　做法：

　　1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。

　　2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

　　3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。

　　4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊*，让米饭紧实。

　　5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

　　6、卷完以后就可以切啦！

　　简单营养晚餐食谱：鱼丸米线

　　材料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

　　做法：

　　1、米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；

　　2、鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；

　　3、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

　　简单营养晚餐食谱：简单营养鸡汤

　　材料：一直老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大土豆两个、胡萝卜两根，姜一块，盐适量

　　做法：

　　1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块（切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看）。锅中加入2/3的`水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮（大火）；

　　2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖（大约两个半小时，中途要加几次水）；

　　3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块；

　　4、再炖大约20—30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。

　　简单营养晚餐食谱：简单炒面

　　材料：切面300克、鸡蛋1—2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯

　　方法：

　　1、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

　　2、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。

　　3、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。

　　简单营养晚餐食谱：豆腐皮中芹

　　材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。

　　做法：

　　①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡

　　即可取出，用刀切成小块状备用。

　　②将芹菜的叶片择去，**后切成约2.5厘米长段备用。

　　③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。

　　④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。

　　简单营养晚餐食谱：番茄炒西葫芦

　　用料：

　　有机西葫芦一个

　　有机番茄两到三个

　　海盐1小匙

　　做法：

　　1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过***的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；

　　2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；

　　3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

　　简单营养晚餐食谱：蚝油双菇

　　用料：

　　香菇

　　口蘑

　　蚝油

　　面筋（换成油面筋更好吃哦）

　　香葱

　　生抽

　　白砂糖

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分别**去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；

　　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀；

　　3、待双菇稍稍变软后**生抽、蚝油翻炒均匀；

　　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，**白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　　小贴士：

　　小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。

　　简单营养晚餐食谱：金针菇炒蛋

　　用料：

　　金针菇

　　鸡蛋

　　姜

　　葱

　　耗油

　　盐

　　胡椒粉

　　做法：

　　1、将金针菇去除根部的1—2厘米，**，泡在淡盐水中；

　　2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；

　　3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出；

　　4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；

　　5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展6）

——冬季儿童食谱

冬季儿童食谱

　　导语：冬天是一个寒冷的季节，冬天的时候宝宝不适宜吃过于凉的东西，最好是吃一些比较能够暖身体的食物，这样的食物还需要特别有利于宝宝的`消化和吸收。哪些食物是适合儿童们冬季的时候食用的呢，接下来小编帮大家汇总下吧。

　　炖百合蛋汤

　　原料：

　　百合、鸡蛋、盐等作料

　　做法：

　　1、百合置清水中浸泡一夜，**，放入锅中;加适量清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂。

　　2、鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，拌匀倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即可。

　　豆腐鲜虾丸

　　原料：

　　嫩豆腐2块、鲜虾仁250克、鸡蛋1个、猪肥肉30克、花生油500克;葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。

　　做法：

　　1、豆腐放锅内，注入清水、精盐煮沸，取出沥去水分;虾仁**，剁成蓉末;猪肥肉剁碎。

　　2、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味，搅拌上劲，成豆腐泥。

　　3、锅置火上，倒花生油，烧至五成热，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出、沥油、装盘即可。

　　肉末粉丝

　　原料：

　　瘦猪肉50克、大葱半根、盐、黄酒、水发绿豆粉丝100克;香油、酱油、白糖、味精适量。

　　做法：

　　1、猪肉剁成末，加酒，酱油，糖，味精，淀粉搅拌均匀;大葱斜切成丝。

　　2、炒锅加油，烧至五成热，爆炒葱丝;然后下拌好的肉末翻炒，见肉泛色，推入粉丝，调味，加少许水煮沸，淋上香油即可。

　　海带炖肉

　　原料：

　　瘦猪肉400克、水发海带600克、酱油100克、料酒5克、精盐4克、白糖7克、大料2瓣、葱段15克、姜片7克、香油8克

　　做法：

　　1、肉**，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱**，切段;姜片;海带**，用开水煮10分钟，切小块。

　　2、香油放入锅内，下白糖炒糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色。

　　3、锅内加酱油、精盐、料酒，略炒;再加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，放海带，继续炖10分钟左右，至海带入味即可。

　　鱼泥豆腐羹

　　原料：

　　鱼肉50克、豆腐200克、调料适量

　　做法：

　　1、鱼肉**，加盐、姜腌制，上蒸锅蒸熟，去骨刺、捣烂成鱼泥;豆腐切小块。

　　2、水烧开加少量盐，放入豆腐，煮沸后加鱼泥;再加少量淀粉、香油、葱花成糊状即可。

关于五大儿童营养美食的食谱（扩展7）

——宝宝营养粥的食谱精选

宝宝营养粥的食谱精选

　　本文导读：宝宝喝什么粥好呢？什么粥营养丰富呢？以下是宝宝营养粥食谱大全。

　　宝宝营养粥食谱1：奶酪粥

　　原料：

　　洋葱10克、大米50克、水4杯、奶酪5克

　　做法：

　　洋葱切丁，炒至透明；锅内倒水煮开，放入大米和洋葱煮成粥状；再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

　　宝宝营养粥食谱2：莲枣薏仁粥

　　原料：

　　薏仁150克、莲子50克、红枣5颗、冰糖15克、冷水适量

　　做法：

　　薏仁**，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；莲子去芯、**；红枣**、去核；锅中加约1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火烧沸；然后加莲子和红枣，一起焖煮至熟透；最后加入冰糖，稍煮片刻即可。

　　宝宝营养粥食谱3：鲜奶玉米糊

　　原料：

　　速溶玉米片4勺、猕猴桃1／2个、葡萄粒少许、鲜奶1杯

　　做法：

　　所有水果**、去皮、去籽，切小丁；玉米片放碗中，准放入水果丁；加入热奶即可。

　　宝宝营养粥食谱4：羊肝胡萝卜粥

　　原料：

　　羊肝50克、胡萝卜30克、大米30克；蒜、葱、姜、盐各适量

　　做法：

　　羊肝去筋、**、刮成茸；胡萝卜蒸熟、去皮、碾成泥；热油爆蒜蓉，倒肝泥略炒；将大米熬成粥，加胡萝卜泥焖15～20分钟，再加肝泥、盐、葱花即可。

　　宝宝营养粥食谱5：蛋黄粥

　　原料：

　　鸡蛋1个、大米50克、水4杯

　　做法：

　　大米**，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥；鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。

　　宝宝营养粥食谱6：香蕉菜泥粥

　　食材明细：小米，西兰花，香蕉各适量。

　　制作步骤：

　　1、香蕉剥皮后切成块状与小米一起放在锅中煮。

　　2、西兰花洗干净，放在烧开的水中灼烫片刻，去掉农药，切碎备用。

　　3、将做好的`西兰花菜泥倒在香蕉小米粥里面就可以了。

　　宝宝营养粥食谱7：紫薯紫米粥

　　食材明细：紫薯，大米，黑米等。

　　制作步骤：

　　1、大米，小米和黑米均用水清洗干净。

　　2、紫薯去皮后首先放在清水中浸泡，以免变黑。

　　3、将紫薯切成丁状，与三种米混合加在锅中煮。

　　4、直至粥变得浓稠之后取出盛碗即可，不需要添加其他的调料。

　　宝宝营养粥食谱8：牛奶蛋黄米汤粥

　　材料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个。

　　做法：

　　1、在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗。

　　2、鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。

　　3、将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

　　宝宝营养粥食谱9：山药胡萝卜粥

　　食材明细：山药，大米，小米，胡萝卜。

　　制作步骤：

　　1、首先把大米和小米清洗干净。

　　2、山药去皮**之后切成片状。

　　3、将山药与大米小米一起放在锅中煮。

　　4、胡萝卜去皮后捣成泥。

　　5、加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。

　　宝宝营养粥食谱10：香米瘦肉粥

　　材料：香米50克，瘦猪肉50克。