关于五大儿童营养美食的食谱 儿童营养餐的做法大全
关于五大儿童营养美食的食谱
导语:营养指人体为了维持正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修补等生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。下面是小编收集整理的关于五大儿童营养美食的`食谱,仅供参考,欢迎大家阅读。
1、迷你水果三明治
食材:土司4片、猕猴桃1个、草莓果酱1大匙、果酱1勺。
将吐司片切去四边的硬边。取1片吐司片涂上草莓酱,盖上吐司片。在吐司片上放上猕猴桃片。再盖上1片吐司片,在吐司片上涂上菠萝酱,再取最后吐司片盖在最上面,再对切成小三角形。
2、鱼子酱花瓣饭团
食材:米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。
做法:原料备齐,锅里放少许油,放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后,加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加少量的盐,将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模,将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
3、黑椒土豆南瓜腊肠饭
食材:腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。
做法:准备好米饭。腊肠、洋葱切丁,南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油,油热后,放进洋葱丁,炒香,加入腊肠丁,煸炒出腊肠油和洋葱油,盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软倒入适量白开水没过 它们。小火炖煮5分钟,将米饭倒入搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐,焖煮3分钟。当水分焖干后,关火,将所有材料盛出,土豆饭晾凉后,拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥,将米饭做成饭团即可。
4、爱心蔬菜蛋饼
食材:南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。
做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝,鸡蛋敲散。豌豆煮熟,*底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切丝的奶酪。
5、Q版鸡蛋盅
食材:鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。
做法:用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱,加入肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。
关于五大儿童营养美食的食谱扩展阅读
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展1)
——儿童的营养食谱
儿童的营养食谱
很多孩子爱挑食,妈妈担心宝宝因挑食而造成营养不良,影响身体的正常发育。如何才能保证孩子饮食均衡呢?《儿童营养食谱》推荐给各位妈妈,帮助妈妈们为孩子提供营养丰富、美味可口的`饮食。以下是小编为大家带来的儿童的营养食谱,希望大家喜欢。
一、马铃薯焖牛腩
基本原料
牛腩150克、马铃薯200克、姜40克、蒜茸10克、绍酒15克、二汤500克、精盐3克、白糖5克、八角2粒、深色酱油5克、胡椒粉、淀粉少许。
制作方法
先将刮去皮的马铃薯**切为斧头块,再将开水滚过的牛腩斩块,烧镬放多些油,待油烧至六成热把马铃薯放入炸至熟透,倒在笊篱里,利用镬中余油,将姜、蒜茸、牛腩放在镬中爆透,溅入绍酒注入二汤,用精盐、味精、白糖、八角调味,用深色酱油调色,加盖煲煸至九成热,加入马铃薯同焖至火念,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉、包尾油5克,和匀上碟即成。
二、鲜笋炒生鱼片
制作原料
生鱼肉200克、鲜青笋300克。生姜1.5克、蒜茸0.5克、大葱3克、芡汁20克、芝麻油5克、胡椒粉1克、精盐5克、湿淀粉10克、绍酒6克:烹调油750克(实耗油65克)。
制作过程
(1)先将鲜竹笋去壳,切成片,放入锅里加水适量煮沸,捞出,过凉水洗去苦涩味,沥干水。
(2)把生鱼肉放入清水中**,切成片,沥干水。将生姜去外皮,**,切成细丝。
(3)起油锅,下竹笋爆香,倒入黄酒,加入精盐,炒至笋熟。另起油锅,下生姜、鱼片炒熟,烩入竹笋,加入味精,用湿淀粉勾芡即成。
三、红烧虾米豆腐
原料/调料
主料:豆腐
配料:虾米
调料:精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉
制作流程制作
(1)将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清水**后加入葱、姜、绍酒,上笼蒸10分钟捞出;
(2)炒锅加清水,放入豆腐和适量盐烧开后捞出;
(3)炒锅**加花生油烧热,用葱姜蒜末炝锅,倒入豆腐、虾米、高汤调味,然后用水淀粉勾芡,淋香油起锅装盘。
特别关照
做豆腐菜时,焯水必须凉水下锅,开水取出,适量加点盐,才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸,蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
《儿童营养食谱》各种美味佳肴的做法应有尽有,定会成为妈妈们的好帮手。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展2)
——儿童营养晚餐食谱大全
儿童营养晚餐食谱大全
想要呵护好儿童的健康,那么对于儿童的一日三餐就一定要做好安排,那么对于儿童晚餐,我们应该如何进行安排呢?儿童晚餐的饮食原则有哪些呢?儿童晚餐要注意哪些误区呢?以下是小编带来的儿童营养晚餐食谱大全,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
一、一周晚餐食谱推荐,宝宝一周晚餐食谱推荐,数款营养晚餐的做法
星期一
宝宝晚餐食谱:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。
星期二
宝宝晚餐食谱:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。
星期三
宝宝晚餐食谱:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。
星期四
宝宝晚餐食谱:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。
星期五
宝宝晚餐食谱:黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克,银耳、调味品适量)。
星期六
宝宝晚餐食谱:红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克,调味品适量)。
星期日
宝宝晚餐食谱:百合粥(粳米50克,百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克,调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,调味品适量)、紫菜虾皮汤。
二、几数款营养晚餐的做法
(一)番茄鸡蛋粥
用料:猪胫骨一根、葱和姜少许、番茄一个、鸡蛋一只、大米、盐
做法:
1、先将猪胫骨敲碎,用中火上火煮沸5分钟;
2、将锅中水倒掉,再掺适量水、滴两滴醋,再熬半小时,将骨捞出,只要骨汤;
3、将汤中浮油捞出;(告诉你个简单的方法:骨头汤可以提前煮好放到冰箱里备用,煮好的汤冷却后放到冰箱里冷藏,等浮油凝结了就好将其捞出了。);
4、汤中掺足够的水,煮沸后下米;
5、番茄用滚开水烫,拨皮,去籽,再将番茄肉用手捏碎备用;
6、鸡蛋打碎,搅匀备用;
7、姜、葱切碎用温水浸泡半小时,捞出,只要泡过的水备用;
8、等锅中的米煮至七成熟,放备用的番茄末、姜葱水继续煮;
9、放适量的盐调味;
10、等粥熟了,将搅匀的鸡蛋倒入后以划十字的方法迅速搅拌;
11、关火、粥熟。
(二)鸡蛋虾饺
用料:鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面
做法:
1、将鸡蛋散、搅匀;
2、将小白菜用清水**后用开水烫一下(避免维生素的流失),切碎;
3、将虾仁剁碎成末;
4、铁锅内倒少量食用油,将油煎成高温,倒入鸡蛋翻炒成金黄色,关火、出锅;
5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起,加入适量食盐和花椒面再搅拌,饺子馅就做好了;
6、将面粉加水,揉成面团,用擀面杖擀成面皮,擀小一点比较受孩子们喜欢;
7、面皮加入馅包成饺子,下水煮熟,用调料沾着吃,或者用调料兑成汤饺吃。
(三)鱼肉拌饭
用料:鲢鱼一条,姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油
做法:
1、将鲢鱼**去骨,骨、肉分离(听起来有些惨哈);
2、姜切成丝(用少量温水浸泡10分钟,捞出姜丝,只要水),葱和蒜剁成末;
3、将骨用清水熬成汤;
4、鱼肉加入葱蒜末和适量盐剁成泥,加入少量碗豆粉和少量鸡蛋清搅拌(使鱼肉比较鲜嫩);
5、将熬好的鱼汤倒在电饭煲内,下米,放适量食盐、一点猪油(蒸出来的米饭松软、可口);
6、电饭煲内的米饭跳了以后,将剁好的鱼泥用筷子夹成丸子放到饭上面再焖10分钟;
7、吃的时候,将丸子和米饭搅拌一起,根据口味加入生抽、芝麻油或其它。
三、吃晚餐的4个误区
1、孩子每天都要吃肉
错。素食者的饮食会使身体更加健康,而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用,甚至包括儿童和孕妇。当然,孩子不一定完全不吃肉,每周吃2至3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。
2、汤泡饭好消化
错。有的孩子不爱吃菜,却喜欢用汤或水泡饭吃,这样,很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化,荤素搭配,保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。
3、晚餐孩子要吃少
错。晚餐要吃少”是对成年人尤其是老年人而言的,对少年儿童来说,则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期,不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右,虽说睡眠时无需补充食物,但孩子的生长发育却一刻也不会停止,夜间也是一样,仍需一定的营养物质。若晚餐吃得太少太差,则无法满足这种需求,长此以往,就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃,还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖,则应坚持晚餐吃少”的原则,但这个少”指的是热量要少,而不是减少数量。
4、晚餐吃得饱会影响睡眠
错。只要在孩子睡觉前1小时吃东西,都不会影响孩子的睡眠。
四、五大饮食原则助宝宝健康成长
原则一:全面
儿童正处于生长发育的关键时期,因此在这一时期,他们的身体需要丰富而全面的营养元素。因此对于家长来说,在安排儿童饮食的时候,首先需要注意的就是全面的原则。而想要保证营养的全面吸收,就保证食物的全面性。
原则二:多样
在每一类的食品中,都要变换花样,变换品种,你能列出的食品品种名单越多越好,最好经常尝试没有吃过的新鲜品种。另外,家长要给孩子最大的食物选择**,孩子吃某一种食物多还是少并不重要,重要的是能否吃多种多样的食物,这是营养饮食的第二原则。
原则三:均衡
尽管营养摄取全面、多样,但假如摄取的各种营养素比例不均衡,同样会影响孩子的生长发育。喜欢吃的就没有节制,不喜欢吃的就少吃、甚至不吃,这些都是不良的饮食习惯。任何食物都不是绝对的好和绝对的.坏,再好的食物也要适量。均衡的营养是营养饮食的第三原则。
原则四:新鲜
在现代,人们对于饮食有着更高的要求,而对于儿童的饮食更是非常的注意。新鲜的食物中含有的丰富健康的营养元素,对于呵护儿童健康有着很大的作用。所以尽量保证儿童食用天然新鲜的食物是儿童晚餐的第四个原则。
原则五:美味
美味是营养饮食的第五个原则。健康的美味饮食应该是少油、少盐、少糖、少调味剂,最大限度地保留食物本身的营养素和天然味道。幼儿的味蕾非常柔嫩和**,不要给他们过度食用“重口味”的食品,如麻辣烫、巧克力、油炸甜饼、奶油甜点、咸菜等食物,这些食品吃**瘾,就会对天然清淡的健康食品食不甘味,从而影响正常、健康的营养饮食。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展3)
——儿童营养餐食谱
儿童营养餐食谱
必要的营养是在小孩成长阶段中不可或缺的,如何给家里的'小孩做营养餐呢?下面是小编整理的儿童营养餐食谱,欢迎大家阅览。
芙蓉卷
原料:鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。
制作方法:
1)鸡蛋与面粉揉匀擀皮;
2)火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末,加调料拌和成馅;
3)将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟,切成2~3公分宽的小段,装盘即成。
特点:
颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻,很受儿童喜爱。
营养价值:
鸡蛋营养丰富,蛋清为高蛋白,蛋黄易消化,富含维生素A、D、B2,铁质含量较高;胡萝卜含维生素A及胡萝A,有助于儿童骨骼增长,对幼儿的视力及皮肤均有保健作用,并可提高免疫力。
竹荪百合四宝汤
原料:竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。
调料:姜片、食盐、香油。
制作方法:
1)将所有材料**,莲藕去皮切片,玉米棒切段;2)锅置火上,加入半锅清水,煮沸后放入排骨,汆烫后洗去浮沫,捞出备用;3)砂锅置火上,加入清水,煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片,持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟,再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟,最后加入小白菜煮沸,**食盐、香油即成。
特点:
软烂可口不油腻,汤汁鲜美,动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。
绿豆薏仁粥
材料:已泡好的大米50克,绿豆20克,薏仁20克。
做法:薏仁及绿豆**后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水,将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。
鸭粥
材料:青头雄鸭一只(约重2000克),粳米适量,葱白3根。
做法:将青头雄鸭宰杀,除去毛及内脏,**,去骨,切成细丝(或薄片)。锅上火,放入鸭肉,烧沸,加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤,用鸭汤煮粥。
肉糜粥
将猪瘦肉**,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
鱼粥
**去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展4)
——6岁儿童营养早餐食谱
6岁儿童营养早餐食谱
导语:幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期,也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志,也是其他领域学习与发展的基础。下面是小编给大家整理的6岁儿童营养早餐食谱的内容,希望能给你带来帮助!
(一)6岁儿童营养早餐食谱
宝宝最好每天摄入以下的食物,谷类(米饭、面条等)每日180—260克;蔬菜类每日200—250克;禽畜肉类每日30—40克;蛋类每日60克;奶类每日200—300克;或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克。下面介绍两款6岁宝宝食谱:
1、愤怒的小鸟玉米窝头
食材:玉米粉100克、鸡蛋白(适量)、小麦面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉适量、可可粉10克。
做法:将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀,加入100克清水,搅拌均匀,揉合成均匀的面团。将装饰面团用的60克面粉分成三份,分别加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圆成小面团。分切成30克左右的`一个的小剂子,将小剂子逐一搓圆,用稍粗一点的圆头小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛,贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上,蒸熟即可。
2、玉米煎饼
食材:玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。
做法:玉米取粒,毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀,挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘,卷起或切块食用。
(二)6岁儿童营养早餐食谱:装盘茄汁肉圆儿童意面
材料:猪肉馅180克、花样意面100克、牛肉馅100克、***2个、鸡蛋1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、洋葱1个、口蘑3个、调料食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1/2根、姜4片、蒜1/2头、香油2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、番茄沙司3汤匙、黄油2汤匙、白砂糖1汤匙、香菜2根。
做法:
1、准备好上述所需食材,称量肉馅前,先将碗的重量去除。
2、称好猪肉馅和牛肉馅,再称好意面等食材。
3、将***、彩椒、洋葱、大蒜切末,将肉丸所需的100克猪肉馅和100克牛肉馅混合,加入葱末和姜末搅匀。
4、加入鸡蛋,搅均,加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀,腌15分钟左右。
5、*底锅加热黄油,倒入红酱所需的80克猪肉馅,翻炒变色。
6、加入白洋葱炒出香味,加入大蒜碎,炒香。
7、倒入***丁炒化,加入番茄沙司炒匀。
8、加入适量盐和白砂糖略煮一会儿,待汤汁收干备用。
9、腌好的肉馅揉成肉圆,放沸水锅里煮熟捞出备用。
10、意面按说明煮7—8分钟,9成熟,过凉,继续加热炒好的红酱,放入彩椒。
11、放入口蘑片,炒匀,倒入煮好的意面,炒匀。
12、加入煮熟的肉圆,将所有处理好的食材炒匀,充分包裹酱汁,最后撒黑胡椒碎,点缀香菜即可。
(三)6岁儿童营养早餐食谱:核桃黑芝麻馅儿早餐包
材料:
高筋面粉300克、加州核桃30克、黑芝麻20克、红糖20克、黄油40克、酵母粉5克、牛奶200毫升、白砂糖40克。
做法:
1、准备所有材料。
2、这个馅儿是自己做的,把核桃和黑芝麻放在锅里干炒,炒出香味儿就熟了,然后放在袋子里,用擀面杖压碎,加入红糖搅拌即可。
3、把牛奶,白砂糖,酵母粉,面粉放入面包机通内按和面程序。
4、十分钟后就柔成了面团。
5、加入黄油,继续揉面,揉15分钟后就成了光滑的可以拉开的面团。
6、在面包机桶上盖上一块湿布,按发酵程序发酵到两倍大。
7、把发酵好的面团拿出来排气,分割成剂子放置10分钟。
8、把剂子揉一揉,按扁包馅儿,揉圆。
9、作成光滑的小圆球。
10、烤箱调到40度,底层放一碗水,上面放小面包团进行二次发酵。
11、发酵到两倍大小的时候拿出来刷上蛋液,撒上黑芝麻。。
12、180度预热烤箱,上下火烤10分钟左右就上色了。
13、上色以后盖上一层锡箔纸,以免表层糊了。
14、烤完的小面包特别松软,注意里面的红糖化了不要烫嘴。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展5)
——简单营养晚餐食谱
简单营养晚餐食谱
长期不吃晚饭的危害有很多,想要吃健康又营养晚餐怎么做才好呢?下面是小编为大家整理的简单营养晚餐食谱,希望对你有帮助。
简单营养晚餐食谱:蜜饯南瓜
材料:黄南瓜500克,蜜枣数颗,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法:黄南瓜去皮,去籽后切成3—4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15—20分钟即可(喜欢吃更软的,可以加长蒸的时间)
特点:不下饭,但很健康,可作主食或甜品,是懒人最佳的简单晚餐食谱。
简单营养晚餐食谱:简单易学入门级寿司
材料:寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘
做法:
1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。
3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。
4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊*,让米饭紧实。
5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。
6、卷完以后就可以切啦!
简单营养晚餐食谱:鱼丸米线
材料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。
做法:
1、米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;
2、鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净;
3、烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。
简单营养晚餐食谱:简单营养鸡汤
材料:一直老鸡、红枣七八个、枸杞一把、大土豆两个、胡萝卜两根,姜一块,盐适量
做法:
1、土豆和胡萝卜切滚刀块,老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切,这样比较省力,切出来也好看)。锅中加入2/3的`水,盐一把,姜块拍烂,和鸡肉一块煮(大火);
2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫,加入枸杞和红枣,改中火炖(大约两个半小时,中途要加几次水);
3、放入胡萝卜块放入锅内,十五分钟后再放入土豆块;
4、再炖大约20—30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量,看各人口味了。
简单营养晚餐食谱:简单炒面
材料:切面300克、鸡蛋1—2个,绿豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,盐1小勺,酱油1茶勺,花生油1汤勺,水半杯
方法:
1、将面放入开水中抄一下,别超过1分钟;
2、将鸡蛋放入油锅炒一下,再放入绿豆芽略炒,然后将面放下去炒,加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒,中途看面的情况加适量水,待炒面变成金黄色后即可出锅。
3、摆盘,依据自己口味放上一些香菜、番茄。
简单营养晚餐食谱:豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:
①起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡
即可取出,用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去,**后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
简单营养晚餐食谱:番茄炒西葫芦
用料:
有机西葫芦一个
有机番茄两到三个
海盐1小匙
做法:
1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过***的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;
3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。
简单营养晚餐食谱:蚝油双菇
用料:
香菇
口蘑
蚝油
面筋(换成油面筋更好吃哦)
香葱
生抽
白砂糖
做法:
1、香菇和口蘑分别**去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后**生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,**白砂糖翻炒均匀后装盘即可。
小贴士:
小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。
简单营养晚餐食谱:金针菇炒蛋
用料:
金针菇
鸡蛋
姜
葱
耗油
盐
胡椒粉
做法:
1、将金针菇去除根部的1—2厘米,**,泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展6)
——冬季儿童食谱
冬季儿童食谱
导语:冬天是一个寒冷的季节,冬天的时候宝宝不适宜吃过于凉的东西,最好是吃一些比较能够暖身体的食物,这样的食物还需要特别有利于宝宝的`消化和吸收。哪些食物是适合儿童们冬季的时候食用的呢,接下来小编帮大家汇总下吧。
炖百合蛋汤
原料:
百合、鸡蛋、盐等作料
做法:
1、百合置清水中浸泡一夜,**,放入锅中;加适量清水,置旺火上炖1小时至百合酥烂。
2、鸡蛋磕开,去蛋清留蛋黄,拌匀倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精,淋入香油再略炖片刻即可。
豆腐鲜虾丸
原料:
嫩豆腐2块、鲜虾仁250克、鸡蛋1个、猪肥肉30克、花生油500克;葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
做法:
1、豆腐放锅内,注入清水、精盐煮沸,取出沥去水分;虾仁**,剁成蓉末;猪肥肉剁碎。
2、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内,加葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精,调味,搅拌上劲,成豆腐泥。
3、锅置火上,倒花生油,烧至五成热,将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出、沥油、装盘即可。
肉末粉丝
原料:
瘦猪肉50克、大葱半根、盐、黄酒、水发绿豆粉丝100克;香油、酱油、白糖、味精适量。
做法:
1、猪肉剁成末,加酒,酱油,糖,味精,淀粉搅拌均匀;大葱斜切成丝。
2、炒锅加油,烧至五成热,爆炒葱丝;然后下拌好的肉末翻炒,见肉泛色,推入粉丝,调味,加少许水煮沸,淋上香油即可。
海带炖肉
原料:
瘦猪肉400克、水发海带600克、酱油100克、料酒5克、精盐4克、白糖7克、大料2瓣、葱段15克、姜片7克、香油8克
做法:
1、肉**,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱**,切段;姜片;海带**,用开水煮10分钟,切小块。
2、香油放入锅内,下白糖炒糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色。
3、锅内加酱油、精盐、料酒,略炒;再加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,放海带,继续炖10分钟左右,至海带入味即可。
鱼泥豆腐羹
原料:
鱼肉50克、豆腐200克、调料适量
做法:
1、鱼肉**,加盐、姜腌制,上蒸锅蒸熟,去骨刺、捣烂成鱼泥;豆腐切小块。
2、水烧开加少量盐,放入豆腐,煮沸后加鱼泥;再加少量淀粉、香油、葱花成糊状即可。
关于五大儿童营养美食的食谱(扩展7)
——宝宝营养粥的食谱精选
宝宝营养粥的食谱精选
本文导读:宝宝喝什么粥好呢?什么粥营养丰富呢?以下是宝宝营养粥食谱大全。
宝宝营养粥食谱1:奶酪粥
原料:
洋葱10克、大米50克、水4杯、奶酪5克
做法:
洋葱切丁,炒至透明;锅内倒水煮开,放入大米和洋葱煮成粥状;再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
宝宝营养粥食谱2:莲枣薏仁粥
原料:
薏仁150克、莲子50克、红枣5颗、冰糖15克、冷水适量
做法:
薏仁**,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;莲子去芯、**;红枣**、去核;锅中加约1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸;然后加莲子和红枣,一起焖煮至熟透;最后加入冰糖,稍煮片刻即可。
宝宝营养粥食谱3:鲜奶玉米糊
原料:
速溶玉米片4勺、猕猴桃1/2个、葡萄粒少许、鲜奶1杯
做法:
所有水果**、去皮、去籽,切小丁;玉米片放碗中,准放入水果丁;加入热奶即可。
宝宝营养粥食谱4:羊肝胡萝卜粥
原料:
羊肝50克、胡萝卜30克、大米30克;蒜、葱、姜、盐各适量
做法:
羊肝去筋、**、刮成茸;胡萝卜蒸熟、去皮、碾成泥;热油爆蒜蓉,倒肝泥略炒;将大米熬成粥,加胡萝卜泥焖15~20分钟,再加肝泥、盐、葱花即可。
宝宝营养粥食谱5:蛋黄粥
原料:
鸡蛋1个、大米50克、水4杯
做法:
大米**,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥;鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。
宝宝营养粥食谱6:香蕉菜泥粥
食材明细:小米,西兰花,香蕉各适量。
制作步骤:
1、香蕉剥皮后切成块状与小米一起放在锅中煮。
2、西兰花洗干净,放在烧开的水中灼烫片刻,去掉农药,切碎备用。
3、将做好的`西兰花菜泥倒在香蕉小米粥里面就可以了。
宝宝营养粥食谱7:紫薯紫米粥
食材明细:紫薯,大米,黑米等。
制作步骤:
1、大米,小米和黑米均用水清洗干净。
2、紫薯去皮后首先放在清水中浸泡,以免变黑。
3、将紫薯切成丁状,与三种米混合加在锅中煮。
4、直至粥变得浓稠之后取出盛碗即可,不需要添加其他的调料。
宝宝营养粥食谱8:牛奶蛋黄米汤粥
材料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个。
做法:
1、在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗。
2、鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。
3、将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
宝宝营养粥食谱9:山药胡萝卜粥
食材明细:山药,大米,小米,胡萝卜。
制作步骤:
1、首先把大米和小米清洗干净。
2、山药去皮**之后切成片状。
3、将山药与大米小米一起放在锅中煮。
4、胡萝卜去皮后捣成泥。
5、加在锅中,所有食材一起煮,直至煮烂就可以了。
宝宝营养粥食谱10:香米瘦肉粥
材料:香米50克,瘦猪肉50克。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 yyfangchan@163.com (举报时请带上具体的网址) 举报,一经查实,本站将立刻删除