教工食堂饮食卫生管理制度
一、严格执行《食品卫生法》及有关规定,成立食品卫生管理小组,进行自身管理 。
二、保持室内外环境整洁,有防蝇、防尘设施,下水道通畅,存纳食物残渣加盖,并每日清除 。
三、从原料到成品有专人检查,严格把关,不出售变质、过期食品,不采购、加工病死或死因不明禽、畜、水产品,不采购三无产品,进货渠道规范 。
四、餐具、茶桶和盛放直接入口食品的容器,有专用消毒保洁措施,并专人负责,定期消毒,质量需安全可靠 。
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