八带鱼的家常做法
八带鱼的家常做法
八带鱼也叫章鱼、八爪鱼，是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。你想看看八带鱼怎么做好吃吗?下面学习啦小编告诉你八带鱼的家常做法。
黄金卤汁焖章鱼的做法 材料 章鱼脚300公克，葱2根，辣椒1根，姜片2片，黄金卤肉汁300㏄，九层塔5片 做法 1.章鱼脚洗净，切成2公分段，入滚水汆烫后捞起;葱、辣椒分别洗净切段备用。 2.砂锅中放入作法1的材料与姜片、黄金卤肉汁，盖上锅盖以小火煮开后，加入九层塔即可。 葱拌八带蛸的做法 材料 八带蛸300克，葱白150克，盐、料酒、醋、香油各适量。 做法 1、将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。 2、葱白切成条。 3、将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。 小诀窍 特点 鲜辣有味，脆嫩可口。 辣炒八带的做法 材料 八爪鱼 2条，绿色辣椒2个，胡萝卜2根，辣椒酱 3勺，酱油 1勺，葱姜蒜若干，盐，糖，料酒适量 做法 1. 首先是清洗八爪鱼。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓，然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫。 2.在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入砂糖搅拌均匀。 3. 首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐，然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用。 4. 在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡，因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了。油热了之后，先把葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下。 5. 在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼，当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料。 小诀窍 炒的时候需要注意的是，八爪鱼要吃新鲜，因此不能炒的时间太长，否则会变得僵硬，口感不好，当八爪鱼的鱼肉变得粗起来了就可以关火了。
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