徐州把子肉的正宗做法图解步骤

  把子肉是徐州一道街头小吃,以其以味美价廉肉实快捷而著称,深受当地人民群众的喜爱,也是低成本宴客的绝佳选择。学习啦小编给大家分享把子肉怎么做美味,希望大家喜欢。

  制作把子肉的食材

  制作把子肉的步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.干黄花菜,干豆角浸泡备用。

  3.猪五花肉洗净加入适量的清水,葱姜,料酒。

  4.大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。

  5.捞出五花肉稍微冷凉。

  6.这是可以吧素鸡切厚片放入油锅中炸制。

  7.炸至金黄捞出沥油备用。

  8.冷凉的五花肉切1厘米的厚片,加入酱油腌拌均匀,腌制15分钟。

  9.这是可以准备好卤料

  10.把泡发的干豆角,黄花菜,千张全部切长短差不多,用棉线捆绑,成为一小把把的样子。

  11.腌制过的五花肉用油炸一下捞出备用。

  12.葱姜,干辣椒切段。

  13.炒锅倒油爆香所有的卤料和葱姜,干辣椒。

  14.加入煮肉的汤汁。

  15.然后放入炸过的五花肉,干豆角,黄花菜。

  16.加入酱油,料酒。

  17.再加白糖,盐。

  18.加盖大火煮上15分钟。

  19.再把炸过的素鸡,千张放入继续煮上15分钟。

  20.加少许鸡精提味即可。

  制作把子肉的小贴士

  把子肉里面的食材除了五花肉之外,还会有一些豆制品和干菜之类的豆制品和干菜可以加入自己喜欢的任何一种都可以。

  五花肉一定要先煮至半熟,在用酱油腌制,然后再炸制表皮焦黄,这样处理过的五花肉口感才会香嫩不油腻

  猜你喜欢:

1.红烧肘子的家常做法

2.山东省鲁菜经典家庭正宗做法

3.鲁菜把子肉的正宗制作方法

4.济南把子肉的常见做法

5.把子肉最正宗的做法

6.山东鲁菜特色做法

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 yyfangchan@163.com (举报时请带上具体的网址) 举报,一经查实,本站将立刻删除