玉米面菜饼子的做法步骤图解

　　玉米和蔬菜做成的玉米面菜饼子，不仅做法简单，而且非常有营养。下面一起来看看玉米面菜饼子的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　玉米面菜饼子的食材准备

　　1.将胡萝卜剁碎。

　　2.菠菜洗净、放入沸水中焯3分钟、晾凉后挤出水分，切碎。

　　3.将两者混合。

　　4.放入亚麻籽油。

　　5.放入五香粉。

　　6.放入盐。

　　7.放入味精。

　　8.取一盆，放入适量玉米面。

　　9.放入适量水。

　　10.放入面粉，搅拌均匀，能使其成团即可。

　　11.取适量面团，在掌心按扁。

　　12.包入馅料，一定要多放。

　　13.收入口包好后按扁。

　　14.电饼铛刷一层油，预热。

　　15.放入玉米面饼。

　　16.煎至两面金黄即可。

　　1、面粉与玉米面的比例，我用得是1比3，一般做是1比1，我比较爱吃口感粗糙的，所以用得玉米面大了些，如果有消化不好的或者不爱吃口感粗糙的，可以加大面粉的比例。

　　2、水量要适中，但是不要过干，否则煎制时会因丧失过多水分而口感偏干硬。

　　3 、如果您做的口感偏干或者硬，可以回锅蒸一下，就好了。

　　市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。

　　1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但最好自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。

　　2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

　　3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。