宽面的做法大全

　　最爱吃面食,今天就做了这道宽面条,耐煮吃起来有劲道。最主要是冬天吃暖和。大家在家里也可以试一试哦!下面小编为大家带来宽面的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　宽面的做法1

　　食材

　　主料

　　宽面条 250g

　　辅料

　　油适量 盐适量 葱适量 蒜2瓣 辣椒面1勺 圆白菜2片 干姜适量 醋适量 花椒面适量

　　步骤

　　1.圆白菜撕片，葱蒜切末

　　2.买的现成的面条，做这个面用了一半，不过是一起煮的

　　3.烧水煮面，这个面是宽面，所以要比正常面煮的时间长点，我看面熟没熟，就是用筷子把面夹断，看里边有没有白芯，没有就熟了，呵呵

　　4.面熟后捞出放入盛有凉水的盆里

　　5.把圆白菜片放入刚煮面的锅里汆熟

　　6.捞出冷水淘一遍

　　7.控干圆白菜放入面碗底部

　　8.菜上捞入面条

　　9.面上边放葱蒜末，少半勺干姜面，少半勺花椒面，一小勺盐，放一大勺辣椒面，我家没有辣椒面就用以前炸的有点干的`辣椒了

　　10.锅里倒油，怎么也得平时舀面的勺子多半勺，烧至冒烟

　　11.把烧热的油泼到辣椒和调料上

　　12.油泼面大功告成，吃的时候加入适量醋，我喜欢吃醋就放的多了些，其实带些酸味会很好吃，大家尝试下。

　　宽面的做法2

　　主料

　　面粉150g 胡萝卜适量

　　油麦菜适量 洋葱半个

　　西红柿1个

　　辅料

　　蒜头2瓣 小葱适量

　　老抽，生抽适量 胡椒粉适量

　　盐适量

　　步骤

　　1. 将面粉中放少量盐，(比较劲道)加温水和成面团，不要太软。

　　2. 让面醒着，把蔬菜洗净改刀。大团圆照片，呵呵!

　　3. 锅中烧水，在烧水时把醒好的面团擀成薄饼，用刀切成宽约3cm 的长条，然后把长条面用手拉长，(传说中抻面那样就可以啦)，水开后放入抻好的宽面，煮熟，捞出即可。

　　4. 开始炒啦!锅中放油，油热后依次加入蒜片，洋葱，胡萝卜，西红柿，老抽，炒一下再放入油麦菜翻炒后加入煮熟的宽面放适量盐，胡椒粉，生抽，炒均匀，出锅!

　　5. 装盘，撒小葱!开吃!

　　小贴士

　　如果不想和面就直接去市场买现成的吧!可以放各种自己喜欢的菜。

　　宽面的做法3

　　食材

　　主料

　　猪瘦肉适量柿子1个尖椒1个宽面条300g

　　辅料

　　油适量 盐适量 葱适量 干姜适量 豆瓣酱1大勺 蒜蓉辣酱1大勺 黄瓜半根 圆白菜1片

　　大料

　　面适量 花椒适量 蒜适量

　　步骤

　　1.肉切末，柿子尖椒切条，葱蒜切末

　　2.热油先把肉末放入炒白

　　3.放一大勺豆瓣酱，一大勺蒜蓉辣酱

　　4.炒出红油后加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，一勺盐，少许酱油，放入尖椒葱蒜炒香

　　5.倒入西红柿炒匀

　　6.加半碗水熬至汤汁浓稠

　　7.肉酱成

　　8.开始煮面，和油泼面一起煮了这么多，宽面条煮的时间要长些

　　9.煮熟捞入有凉水的盆里，因为肠胃不好，就过了一遍凉水，喜欢吃冷的可以多过几遍

　　10.黄瓜和圆白菜适量切丝

　　11.面捞入碗内，铺上菜丝，浇上肉酱拌匀即可