微波炉使用的说明书

　　微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。但人们对微波炉的使用方法还不是很了解，以下是小编为大家收集的微波炉使用的说明书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　篇一：微波炉说明书

　　用户使用和维护手册

　　一、安全说明

　　1、安装时，请切断电源。

　　2、请勿使用延长线缆。

　　3、烤箱出现裂痕时请切断电源。

　　4、请勿用湿手触摸烤箱；赤脚时，请勿使用烤箱。

　　5、烤箱在运作时温度极高。请不要触摸加热元件。儿童务必远离。

　　6、在烤箱使用完毕后，请勿立即触摸加热元件或烤箱内表面，以免灼伤。在烤箱完全冷却前，请勿使其与易燃材料接触。

　　7、烘烤结束后，请小心开启烤箱门。蒸汽排出之前，请勿探入烤箱内。烤箱门关闭时，烤箱通过操作面板上的出气口出气。请勿堵塞通风口。

　　8、拿取烹饪用具时，请使用手套。

　　9、请勿将可燃材料放置在烤箱内或烤箱附近。否则一旦无意开启烤箱，将有发生火灾的危险。

　　10、请勿在烤箱中加热封闭的容器，否则容器会有爆炸的危险。

　　11、热脂肪和热油是高度易燃的物质。在加热含高脂肪和高油量的食物时，请务必随时观察整个烘烤过程。

　　12、酒精高温下易挥发，因此在烘烤含酒精的食物时，为防止酒精蒸汽燃烧，应避免酒精蒸汽接触电子加热元件。

　　13、请勿使用蒸汽净化器。

　　14、请勿使用研磨剂或金属刮刀清除烤箱门的玻璃表面。玻璃表面划伤后，可能导致玻璃破损。

　　二、使用前

　　1、直接靠近烤箱的厨房用具必须具有耐热性（至少90℃）。

　　2、烤箱型号铭牌上的电压必须与供电电压相符。型号铭牌位于烤箱的前缘（打开烤箱门可见）。

　　3、取下配件上的纸板片、保护膜和胶粘标签。从烤箱中取出配件后，将烤箱加热至200℃，保持通电一小时左右，以去除隔离材料和保护油脂的气味。

　　三、使用时

　　1、 勿将重物放置在烤箱门上，以免损坏。

　　2、 勿在烤箱门把上悬挂任何物体。

　　3、 勿在烤箱内部铺放铝箔。

　　4、 为避免搪瓷涂层损坏，请勿在任何情况下将水倒入热烤箱中。

　　5、 为避免划伤，请勿在烤箱内部表层拖拽锅碗瓢盆。

　　6、 除非食谱特别要求，否则烹饪前无需预热烤箱。

　　7、 为了更好地吸收热量，请使用深色、黑漆或搪瓷烘焙模具。

　　8、 为了节电，可在设定时间的前10至15分钟结束烹饪。

　　四、故障时

　　（一）烤箱故障

　　1、 检查电源是否通电，烤箱是否接电。

　　2、 切断烤箱电源，然后再次开启电源，检查故障是否再次出现。

　　（二）烤箱门故障

　　1、 切断烤箱电源，然后再次开启电源，检查故障是否再次出现。

　　2、 注意：烤箱自洁过程中，烤箱门处于锁定状态。请等待烤箱门自动解锁。

　　（三）电子钟故障

　　如果显示屏上显示“F”和一个数字，请致电最近的客户服务中心，并告知字母“F”后的数字。

　　五、清洁

　　（一）注意事项

　　1、 请勿使用蒸汽清洗设备。

　　2、 清洗设备前务必将其冷却。

　　3、 清洗设备前务必断电。

　　（二）外表面

　　注意：勿使用强效清洁剂或研磨剂。若烤箱一旦与此类物质接触，请立即用潮湿的微纤维布进行擦拭。

　　请使用潮湿的微纤维布进行清洁。使用清水或少量洗洁精去除顽固污渍。然后用干布擦拭。

　　（三）内表面

　　注意：勿使用金属海绵、硬毛刷、金属刮刀。长时间会损坏搪瓷表面和烤箱门。

　　1、每次使用完毕后将烤箱稍作冷却，趁着余热清洁烤箱，去除食物造成的污渍和残渣。

　　2、请使用烤箱专用清洁剂，注意生产商给出的说明。

　　3、使用适宜的液体清洁剂清洁烤箱门上的玻璃部件。

　　注意：若长时间加热含水量较高的食物，烤箱内侧门和密封条上会产生冷凝水，用布或海绵擦干冷却后的烤箱。

　　（四）配件

　　1、 每次使用后将配件浸泡在洗碗液中。如果配件温度较高，请注意佩戴手套。

　　2、 可以使用刷子或海绵球去除食物残渣。

　　六、维护

　　（一）拆除烤箱门

　　1、 完全打开烤箱门。

　　2、 向前拉动铰链的扣钩，直至其停止（参见第DE22页，图1）。

　　3、 关闭烤箱门，直至其停止（A），向上提起烤箱门（B），转动（C）直至卸下（D）（参见第DE22页，图2）。

　　（二）安装烤箱门

　　1、 将铰链插入凹槽。

　　2、 完全打开烤箱门。

　　3、 将两个扣钩再次向后按下。

　　4、 关闭烤箱门。

　　七、烤箱操作指南

　　参见第DE24页第一组图示。

　　1、 操作面板

　　2、 上部加热元件/烧烤架

　　3、 散热风扇（不可见）

　　4、 型号铭牌

　　5、 白炽灯

　　6、 圆形加热元件（不可见）

　　7、 风扇

　　8、 旋转架（如已提供）

　　9、 下部加热元件（不可见）

　　10、 烤箱门

　　11、 放置烤架的位置

　　12、 后壁

　　（一）说明

　　1、 在烹饪过程中，可以间隔性地关闭散热风扇，将能源消耗将至最低。

　　2、 烹饪过程完成并切断烤箱电源后，散热风扇还会继续运作一段时间。

　　3、 如果在烹饪过程中打开烤箱门，加热元件会自动关闭。

　　（二）配件（参见第DE24页第二组图示）

　　图A

　　烤箱架：用于烹饪或烤制食物，或用于在烤箱中放置锅盆、蛋糕模子和其他炊具。 图B

　　积油盘：用于在烧烤架下盛接油汁，或用于烹饪鱼、肉、蔬菜、扁面包等。 配件的数量依型号而定。

　　（三）操作面板（参见第DE25页第二组图示）

　　1、 功能选择按钮：开/关，选择功能。

　　2、 用于浏览菜单的导航按钮：浏览菜单，设定预设值。

　　3、 选择/确认键。

　　（四）功能

　　转动“功能选择按钮”到任意位置，烤箱即会开启：显示屏上会显示功能和各个子菜单。

　　通过旋转操作按钮至GRILL（烧烤）、SPECIALS（特殊功能）、SETTINGS（设置）和BREAD/PIZZA（面包/披萨），可选择不同的功能。

　　（五）显示屏（参见第DE25页第三组图示）

　　A、 显示当前加热元件的不同烹饪功能

　　B、 时间标志：定时器、烹调时间、关闭时间、当前时间

　　C、 关于已选功能的信息

　　D、 已选BREAD/PIZZA（面包/披萨）自动功能

　　E、 自洁过程中，烤箱门关闭（该型号无）

　　F、 烤箱内部温度

　　G、 热解功能（该型号无）

　　H、 煎烤

　　I、 特殊功能：解冻、保温、面团发酵、生态热风

　　（六）语言设置

　　首次开启烤箱时，屏幕上会显示“ENGLISH”。转动“导航按钮”，选择所需的语言，按下？予以确认。

　　（七）当前时间设置（参见第DE26页第一组图示）

　　显示屏上的时针数字闪烁。

　　1、 转动“导航按钮”，直至显示正确的小时数。

　　2、 按下？予以确认。显示屏上的分针数字闪烁。

　　3、 转动“导航按钮”，直至显示正确的分钟数。

　　4、 按下？予以确认。

　　（七）烹饪功能设置（参见第DE26页第二组图示）

　　1、 转动“功能选择按钮”，选择相应的功能：显示屏上显示功能设置参数。

　　2、 如果默认的功能参数与所需的功能参数一致，按下？。如果需要修改参数，请参见如下步骤：（参见第DE26页第三组图示）

　　（1） 转动“导航按钮”，直到显示所需的数值。

　　（2） 按下？予以确认。

　　（九）快速预热（参见第DE26页第四组图示）

　　1、 转动“功能选择按钮”至（温度计+上升）图标，选择快速预热功能。

　　2、 按下？予以确认：显示屏上显示功能设置参数。

　　3、 如果默认的温度值与所需的温度值一致，按下？。如果需要修改参数，请参见

　　（八）烹饪功能设置中的（1）和（2）。屏幕上会显示PRE。一旦达到额定温度，将会显示相应的数值（例如200℃），并发出声音信号。预热结束后，烤箱会自动选择常规功能。

　　将烹饪食物放到烤箱中，开始烹饪。

　　风险争议：　　“微波致癌”的观点

　　因为微波是一种辐射，有一种错误的观点认为它会致癌。事实上，微波是一种电磁波，跟收音机和电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率高于电波，低于红外线和可见光。处于这一频率波段的电磁波是不会致癌的。

　　虽然同样被称作“辐射”，但微波与跟X光、放射性同位素产生的辐射等是不一样的。后两者属于较危险的电离辐射，而微波属于非电离辐射，二者危险性并不相同。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高；而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。

　　微波加热效应对人体的伤害

　　微波炉的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带来伤害。质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。

　　科学研究找到了对人体产生伤害的最小微波功率，以此制定了微波炉泄漏功率的标准。例如美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。以5厘米处1毫瓦计算，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦。因此只要是合格的微波炉产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波。

　　“微波炉令食物产生致癌物”的观点

　　不论何种加热方式，如果食物加热温度过高，都有可能产生致癌物。例如，超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200度，则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，比如鱼肉煎炸烹调的时候；超过300度，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊的时候。

　　微波炉如用于加热，一般不需要达到100度以上；对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类高水分食品而言，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100度，不会出现产生致癌物的情况。因此正常使用的微波炉不会让食物产生致癌物质。甚至根据相关研究，微波炉与传统加热方式，尤其是烧、烤、炸等方式相比，还可以有效降低上述致癌物的产生。

　　“微波炉令塑料容器释放有害物质”的观点

　　有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分。美国食品药品管理局（FDA）测定了各种塑料容器在正常微波炉加热中可能释放到食物中的`有害物质的量，要求这个量低于动物实验确定的有害剂量的百分之一甚至千分之一，才可以标注为“可微波加热”。所以，对于那些标注为“可微波加热”的合格塑料容器，是相当安全的。如果不放心，还可以使用陶瓷或者玻璃容器。

　　微波炉安全事故

　　根据美国食品药品管理局（FDA）的调查，微波炉的安全事故常由于使用不当引起。最常见的以下两类事故：

　　1、液体过热。微波加热时由于水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”，出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动，就会猛烈沸腾，容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越容易发生这样的事故。

　　2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋内部过热会产生较大压力，受到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。

　　微波炉辐射量对人类和动物的影响

　　微波炉里的辐射量很大，可以令放在里面有水分和油脂的物体产生热量把食物煮熟，但生产微波炉的厂家已经做好安全措施，在微波炉外对人体的辐射量就和一支40W日光灯管差不多，对人体的影响几乎没有。中华预防医学会的专家介绍，美国威斯康辛大学物理教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经对动物和人进行过微波室实验，结果，动物在微波室内显得很兴奋，而人类的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的惟一途径就是让它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射无法达到如此程度。如此看来，微波炉并不会危害人体健康。

　　微波食品利弊

　　曾经在国内某知名报刊上报道了一篇《微波食品弊大于利 对健康极具危害》的文章，文章提出了食品微波加热的食品会有害健康甚至致癌的说法。很多读者看了，纷纷讨论微波食品到底有到底对身体有多大的危害。中国众多专家对此说法，也分别发表了意见。

　　微波食品，是指经微波炉加热烹饪而成的食品。自上个世纪四十年代微波炉问世以来，微波炉已深入人们的日常生活中。采用微波炉加热食品具有清洁、快速、方便等诸多优点，因此越来越多的人对微波食品及使用微波炉表现出了认可的态度。资料显示，美国，使用微波炉的家庭的比例高达90%。即便是在经济相对落后的中国，微波炉的市场需求量也正呈迅猛之势逐年递增。

　　在生活节奏日益加快的今天，快捷方便的微波食品成了许多人眼里的“香饽饽”。然而在曾经的一段时间里，一篇关于微波加热食品对身体健康存在危害的文章却使微波食品在很多人的眼里由“香饽饽”变成了“敬而远之”。究竟微波食品到底有没有该文所说的存在那样的危害呢？

　　微波炉的使用已有很多年的历史了，但是还没有任何检测及说法表明，某些人群因为食品了微波加热的食品而产生危害身体健康的依据。甚至，微波泄漏对人体的损害也只有一些说法，并没有事实的证明。