家用电烤箱的使用方法

　　电烤箱，相信大家都用过，用它可以做出很多美味的食物，下面是小编给大家整理的关于家用电烤箱的使用方法，欢迎阅读！

　　家用电烤箱的使用方法1

　　1、预热的重要性

　　在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。

　　2、插座必须单独使用

　　烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。

　　3、烘烤温度的掌握

　　不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。

　　如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形，就表示烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的'食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物，四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离，同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度，以避免冷空气进入而降低原有温度，使得烘烤时间拖长，进面影响烘烤成果，尤其是烘烤西点时更要避免。

　　4、时间设定的准确度。

　　烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤；如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。

　　5、避免沾黏的方法

　　烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸，。烤盘上涂的油没有特别的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。

　　6、适用于烤箱的容器

　　可以放入烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型；陶瓷制品如砂锅，烘烤类料理常见的较厚的陶盘；以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。使用时须与烤箱内壁保持距离，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。

　　家用电烤箱的使用方法2

　　一、连接电源，记得干手触碰，谨防触电；

　　二、打开烤箱门，取出烤盘，把需要烘烤的食物放在烤盘上，再将烤盘放在网架上，然后关闭烤箱门；

　　三、根据食物的大小，厚薄及烘烤色泽效果，设置烘烤时间和烘烤温度；

　　四、烘烤完成后，烤箱会发出提示声，打开箱门，取出食物，拔掉电源，待箱体冷却后方可清洗。

　　使用电烤箱注意事项

　　1、因为电烤箱箱体在工作时，里面的温度很高，所以当烤箱用完后，拿出食物的时候，不可拿手，一定要佩戴手套或隔热垫，此外也不要用手去摸加热器内腔和烤箱其余部分，否则就会出现烫伤的状况。

　　2、烤箱每次使用完毕后，需要等它冷却后才能清理，盘子和烤网可以拿清水冲洗，但箱体、内腔、外壳不可以用水，此外烤制油脂较多的食品时，需将黑色的烤盘放在底层接油或者是铺贴锡箔纸，这样能够方便后续的清洗。

　　3、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，会导致烤箱损坏。

　　4、烤箱在开始使用时，应先将温度，上火，下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。烤箱的时间旋转按钮一旦设定，就不能逆转。