百合和百合花有关系吗

　　百合和百合花有关系吗？很多朋友都认为吃的百合就是百合花的花瓣，但其实这样的理解是有错误的，但也不能说他们全然没有联系，下面就来看一下他们之间到底有什么差别吧。

　　百合和百合花有关系吗

　　自然是有关系的，百合和百合花同源，都属于百合科百合属植物。不过，严格来说，百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合是根部，是埋在地下又长得一片片的，既不是花也不是叶，洋葱、百合、水仙等植物的“球根”都是一种变茎。这种茎长得又短又粗，外面生有许多层肉质鳞片，所以这种茎被称为鳞茎。

　　百合花则是指这类植物的花朵，是花部。花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。日常生活中，一般可用百合来指代百合花，所以说百合指的可能是百合，也可能是百合花。但没有用百合花指代百合（鳞茎）的。

　　吃的百合就是百合花的花瓣吗

　　很多朋友都认为吃的百合就是百合花的花瓣，但其实这样的理解是有错误的，但也不能说他们全然没有联系。吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的，同时又有很大区别。

　　1、百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。

　　2、我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的`。而我们见到的百合花如果晒干后，形状绝对不是那样的。

　　3、食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏，观赏百合因姿态高雅，茎干亭亭玉立被广为种植。当然，食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食，丰富了我们的餐桌。

　　4、来自的部位不同。吃的百合都是来自于根茎部位的，但是百合花却不是这样的，他们来自的部位，有着很大的不一样。但他们之间的关系非常密切，可以用同根生来形容，这样的形容也是最为贴切的。

　　5、药用价值不同，如果是百合花，它的作用也只是观赏而已，没有任何的药用价值可言。但是吃的百合就不一样了，它的药用价值可是非常高的，市面上可以经常看到，百合粉之类的可以食用的保健品，对于身体有着一定的益处。

　　6、适用的范围不同。百合花看起来非常漂亮，摆放在家里有着活跃气氛调节情调的作用。然而，食用的百合有着不错的安神效果，而且对于皮肤也有一定的滋养作用，所以说，它们两者之间的适用范围也是不同的。

　　百合花能吃吗

　　百合花能吃吗？要看具体品种：

　　1、观赏鲜百合花是不能吃的

　　常见的白百合、粉百合、大黄百合以及其他铁炮百合等当做鲜花使用的百合花是不可以食用的。它们是专门的观赏品种，不可食用。这种花往往花朵较大，颜色较鲜艳，有些带有明显香味，做花束、扎花车、插在花瓶里都可以，但是不属于可食用种类。

　　2、可食用的百合品种

　　百合有它专门的食用品种。这些品种的鳞片以及花朵都是可以食用的。常见的品种有兰州百合、宜兴百合、龙牙百合以及卷丹等品种。根据品种的产地不同，命名也不同。但是有一个共同点，他们的叶片往往较纤细，成细长型，而且叶片较密集。花朵也较小，多为橘黄色到橘红色。

　　3、可泡茶食用的百合花

　　泡茶用的百合花是属于食用品种的。这种花一般是采用食用百合未开放的花苞，经过干燥处理制作而成。可以直接用热水冲泡作为代茶饮。常喝也有养颜排毒的功效。但是要注意不要量太多，也不要长时间一直喝，物多必反，适量就好。不过干花不适宜拿来煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

　　拓展阅读：

　　百合的功效与作用　　美容养颜作用

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　防癌抗癌作用

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

　　抗肿瘤作用

　　百合有助于抑制肿瘤细胞的生长，能缓解放疗反应，提高机体的体液免疫能力，对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。

　　提高免疫力作用

　　百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。

　　改善睡眠作用

　　百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对失眠多梦有着不错的疗效。

　　润肺止咳作用

　　百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　宁心安神作用

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　延缓衰老作用

　　百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

　　健胃作用

　　百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。

　　清热解毒作用

　　百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。

　　止咳、祛痰、平喘作用

　　百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。