驴肉炖土豆怎么做好吃

　　驴肉和土豆都是营养价值很高的食物，两者在一块搭配的话，真的是营养非常的全面，驴肉和土豆可以做成什么样的菜品呢，驴肉炖土豆还是很好吃的，因为土豆里面的淀粉成分不容易流失，这样就保证人体的.营养需要了，因此平时多吃一些驴肉炖土豆还是很不错的。

　　食材明细

　　驴肉 1.5斤土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。适量

　　制作步骤

　　1.把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)

　　2.腌制好的驴肉。

　　3.鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。

　　4.驴肉与挂糊搅拌均匀。

　　5.用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。

　　6.炸好的驴肉。

　　7.用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。

　　小贴士

　　用淀粉混合面粉挂糊酥出来的驴肉外观会好看点。另外淀粉还可以保护营养物质，避免在炸制过程中过多流失。

　　如果备好了上面的驴肉和土豆之后呢，就可以按照上面的制作步骤进行制作了，这样严格按照步骤来做的驴肉炖土豆就会更加的好吃，同时也不容易让驴肉和土豆的营养完全的消失，也保证了人体的身体的营养需求了，确实是一道营养价值很高的菜。

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