长春的特产有哪些

　　特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面跟着小编来看看长春的特产有哪些吧！希望对你有所帮助。

　　吉林人参

　　关东三宝之一。为多年生草本植物，素有“百草之王”美称。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。长白山的野山参，是人参中的最名贵者。园参因产地不同而分为集安路和抚松路两种。集安路参为园参中的精品。

　　吉林鹿茸

　　关东三宝之一。主产于长白山区，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著。

　　吉林紫貂皮

　　关东三宝之一。为紫貂的珍贵毛皮。以其制作裘皮高档服装，轻巧灵便，美观高雅。具有“见风愈暖，落雪则融，遇水濡”的高度御寒保暖性能。

　　吉林大豆

　　产于松辽平原，以敦化市黄泥河一带所产小粒大豆（白山一号）质量最佳，蛋白质消化率达90%以上。

　　长春老茂生糖果

　　长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外。

　　胡记真不同酱菜

　　1946年独创，选料精，加工细、配方绝。

　　长春木雕

　　我国古老民间工艺之一，距今已有二千多年的历史，长春木雕是利用长白山根木，进行手工雕刻吉祥物、古今人物、神话人物等，造型美观，技艺高超，图案细致，形象生动，内容丰富多彩。

　　长春市鼎丰真糕点

　　已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛满族传统食品，特点是：外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花，其特点是：内部起发均匀，甜脆可口易融。

　　德惠草编

　　已有近百年的历史，除去人们常见的麦草，高梁杆皮编织品外，现以玉米皮制品为主，编制提篮、首饰盒、果盒、面包盘、座垫、茶垫、拖鞋、草制地毯等。其特点是柔软富有韧性、轻便、不传热。有的具有天然色泽，有的可以人工染色，美观而实用。草编原料品种大致可以分为草、柳、苇、藤四大类。德惠草编现已远销十几个国家和地区。

　　长春特产：

　　1.长春老茂生糖果：长春市老茂生食品厂生制作的系列糖果，以美味可口、营养丰富、老少皆可食用的特性而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，种类繁多，历史悠久。名牌制作品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

　　2.鼎丰真糕点：长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风韵奇异，声名远播。个中最独特的有：萨其玛满族传统食品，特性是：外形雅观、颜色鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。尚有传统油炸点心冰蓼花，其特性是：内部起发均匀，甜脆适口易融。

　　3.真不同酱菜：问鼎吉林菜谱的有40种，个中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种分外具有处所风韵。

　　真不同酱菜当时的正宗生制作核心是位于永春路的四马路旅舍酱菜部。

　　4.长春木雕：东北民间著名的工艺品之一，距今已有二千多年的历史。长春木雕以长白山根木为原料，由民间手工艺人精制而成，具有造型奇异雅观、形象生动朴实等特性。雕琢形式包括一些吉祥喜庆的物品、历史或民间传说中的人物或故事等。

　　5.德惠草编：是长春市北部德惠市的特制作，距今已有近百年的汗青。多以麦草、高梁杆皮为原料，经手工编织而成，特性是柔软富饶韧性、轻便、不传热、不吸水。如今在保守原料外，还增长了以玉米皮为原料的草编成品，具有一种人造的灿烂，雅观且实用。

　　红石砬小米

　　红石砬小米产地范围为吉林省农安县靠山镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个乡镇现辖行政区域。

　　一、品种

　　“公矮二号”，“公矮五号”等适宜品种。

　　二、立地条件

　　土壤选择厚层黑钙土，深层土质为棕红色，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1%，土壤pH值7.0至8.0。

　　三、栽培管理

　　1．播种时间： 4月25日至5月10日。

　　2．种植密度：垄作每公顷不高于75万株，平播每公顷不高于95万株。

　　3．生长期管理：拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥，每公顷每年施腐熟有机肥≥30m3。收获前30天内禁止追肥

　　4．收获：谷穗80%的籽粒达到成熟时收获。不同品种单打、单收、单贮。

　　5．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、加工

　　谷子原粮→清理（磁选）→砻谷→碾米→精选→定量→包装→检验→入库。

　　五、贮藏

　　小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

　　六、质量特色

　　1．感官特色：色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实，小米饭松软油亮、入口柔软、饭香浓郁、粘而不粘口、易于蒸煮，凉饭不回生。小米粥黄粘适口，绵甜爽滑。

　　2．理化指标：水分≤13.0%；蛋白质含量：9.5%至10%；直链淀粉：15.0%至22.0%；胶稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；维生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

　　天下第一粮仓

　　“天下第一粮仓”榆树市是东北粳稻的重要产地，生产的优质大米远近闻名。

　　特定品质：

　　1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

　　2、理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%. 3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

　　地域范围：北纬44°30′57″-45°15′02″、东经126°01′44″-127°05′09″的松花江、拉林河、卡岔河三大水系灌溉区。共有泗河、青山、大坡、红星、城发、大岭、环城、保寿、新立、五棵树、秀水、黑林12个乡（镇）所辖的94个行政村。

　　满族八大碗

　　满族八大碗，是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。

　　八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。

　　清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，政局稳定，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出一派繁荣景象，满族八大碗深受民间欢迎。

　　长春松花江大米

　　松江绿水的自然优势造就了长春松花江大米“米中之王”的优异品质，长春地区是东北自然地理中由东部高山向西部草原过渡的黑土地带，这是世界仅有的三大黑土区之一。黑土地与源自长白山天池的松花江在长春地区交会，形成了世界少有的`“黄金水稻带”。

　　特点：与南方籼米不同，长春粳米每年只产一季，在田生长期140天左右，生长期内日照时间长达13到16小时，吸足了大自然的精华。

　　榆树干豆腐

　　榆树市是享誉世界的优质东北大豆主产区，榆树上世纪70年代就是闻名全国的大豆之乡，粮豆质优量足。五棵树充分利用本地大豆资源和松花江丰富的优质地下水，榆树市的豆腐名扬天下，尤以五棵树镇的干豆腐最为出名。

　　特点：以香、鲜、嫩、薄著称的榆树市五棵树牌干豆腐不但畅销东北三省，还远销国内外。目前榆树市豆制品企业年加工能力为15万吨。

　　鼎丰真食品

　　“鼎丰真”是长春市鼎丰真食品有限公司的注册商标，创办于清末宣统三年（公元1911年），王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。

　　特点：鼎丰真将南式风味产品与北方传统风格融为一体，各式糕点已达600余种。既有深受百姓的喜爱的传统糕点、中秋月饼、传统元宵、水磨汤圆等，也开发了西式糕点、西饼和无糖、低糖等系列食品。

　　双阳鹿产品

　　吉林省长春市双阳区鹿乡镇地理经济条件优越，资源独特而丰富。该镇是著名的“中国梅花鹿之乡”，庭院养殖梅花鹿历史悠久，有300余年的历史；盛产东北“三宝”之一的鹿茸及鹿副产品，资源总量占鹿乡镇1/2，占中国总量l/8。

　　特点：采取大群闭锁繁育的方法，“双阳梅花鹿”鹿茸体粗大上壮，细毛红地，茸质松嫩。鹿茸具有枝头肥大、质地松嫩、茸形完美、色泽鲜艳、含血量足、有效成份含量高等特点，有机质含量高。

　　积德泉白酒

　　积德泉是长春积德泉酿酒厂的注册商标。长春积德泉酿酒厂创建于1851年（清咸丰元年），距今已有160多年的发展历史，积累了丰富的酿酒技艺。齐雨亭，长春“积德泉”烧锅创始人。积德泉是东北地区久负盛名的老字号企业，也是国家酒文化重点研究单位之一。

　　特点：其传统工艺品种有白酒、清酒、黄酒、滋补酒、烹调料酒五大系列，其中玉米黄酒生产工艺，属国内首创。

　　长春花皮豆角

　　花皮豆角是此次网络评选中网民一致认可的最有长春特色的蔬菜类产品，事实上，花皮豆角在长春地区已有数百年的栽培、食用历史，在整个东北地区是产销量很高的蔬菜，受欢迎程度远远超过其它品种的豆角。

　　特点：因为生长周期、气候等因素，长春的花皮豆角无论口感还是味道，都有着南方豆角无法比拟的优势，香味儿十足，叫人回味无穷。

　　农安哈拉海三辣

　　吉林省农安县哈拉海镇三辣种植基地，规模种植已有多年历史。所谓“三辣”，就是辣椒、大蒜、毛葱（珠葱），三辣产品是人们日常生活中餐桌上不可缺少的绿色食品。哈拉海镇生产的三辣产品销往全国各地及国外市场，在国内外有一定的知名度。

　　特点：科学管理，采用大棚育苗移栽，施优质农家肥，地下水灌溉，育出了独特的“三辣”品种。

　　皓月牛肉

　　皓月始建于1998年。多年来，公司横跨畜牧养殖业、食品加工业、饲料加工业、制革业、生化制品业、有机肥加工业等6大产业，形成了良种繁育、胚胎移植等12个相关联的生态农牧产业集群。

　　特点：皓月引进世界顶级肉牛种源，繁育而成的顶级牛种——沃金黑牛，口感鲜嫩柔滑，细致醇厚，无需刻意雕琢，只表达顶级肉品的原味精髓，极致滋味。

　　华正猪肉

　　华正牌肉系列产品现有140个品种，主要以冷冻分割肉为主，在生产过程全程冷链的控制下，进行精细化分割，通过严格的质量控制，产品在加工精细程度上，在国内市场同类产品中占上游。

　　特点：建立“养殖公司—农户—肉类加工分公司”三位一体的PIC猪回购体系，最终达到掌控猪源、掌握猪价、降低生猪采购成本，并保证猪源原料品质及猪肉的安全和健康。

　　长春玉米

　　众所周知，长春的地理位置是世界公认的黄金玉米带，而玉米一直是长春市农业的重中之重，玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，随着时代的发展，我们从玉米当中发现了越来越多的有益基因，包括谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等，它们不仅具有强大的抗氧化作用，更是人体内抗击癌细胞的重要成分。

　　特点：目前长春市已基本形成了完整的玉米产业链条，从种植，到深加工，一批国内知名的龙头企业如天景、大成等正努力把长春玉米打造成长春的名片。